天门蒸菜的正宗做法？ 天门蒸菜哪里来的？

一、天门蒸菜的正宗做法？

1准备食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。

2先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。

3锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。

4蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

二、天门蒸菜哪里来的？

天门蒸菜是湖北省天门市的特色美食，以清淡、鲜美、营养丰富而闻名。传统的天门蒸菜是用当地的鲜蔬菜、野菜、豆腐、肉类等食材，经过精心挑选、切割、调味后，放入蒸锅中蒸熟而成。

这种烹饪方式不仅能够保留食材的营养成分，还能够使食材的口感更加鲜嫩。天门蒸菜的历史悠久，是当地人民生活中不可或缺的一部分，也是天门市的一张美食名片。

三、天门蒸菜武汉哪里能吃到？

在武汉，您可以在许多地方品尝到正宗的天门蒸菜。以下是几个推荐：

天门蒸菜一条街：这是一个集中了许多天门蒸菜馆的地方，其中最有名的是位于江汉路的“蒸菜一条街”。在这里，您可以品尝到各种口味的蒸菜，包括萝卜、藕、南瓜、牛肉等。

美食城：武汉市内还有许多其他的美食城，例如徐东美食城、虎泉美食城等。在这些美食城内，您可以找到各种不同风味的蒸菜。

小吃摊：除了正规的餐厅，武汉的小吃摊也能够提供美味的天门蒸菜。例如，您可以在江汉路或户部巷的小吃街上找到许多卖天门蒸菜的小吃摊。

天门宴：这是天门市著名的美食之一，是一个包含了许多蒸菜的宴席。如果您想品尝正宗的天门蒸菜，可以前往天门宴的现场。

总之，在武汉，您可以通过多种方式品尝到正宗的天门蒸菜。不妨去当地的美食街、餐厅或小吃摊尝试一下吧！

四、武汉哪里有正宗的天门三蒸？

天门三蒸在武汉还是有很多店的,汉阳王家湾附近做的比较好的天门三蒸大概就是马记天门三蒸了。马记天门三蒸位于汉阳知音路。

五、天门蒸菜的做法？

你好，天门蒸菜是一道湖北特色菜肴，以清淡、鲜美、健康而著名。下面是天门蒸菜的做法：

所需材料：

1. 香菇 20 克

2. 鸡腿肉 200 克

3. 瘦肉 100 克

4. 鸡蛋 2 个

5. 熟火腿 50 克

6. 豆腐 100 克

7. 菜心 100 克

8. 香油 适量

9. 盐 适量

10. 料酒 适量

11. 姜蒜末 适量

步骤：

1. 将香菇泡软，切成薄片；将鸡腿肉和瘦肉切成薄片，放入碗中，加入盐和料酒拌匀，腌制片刻；

2. 将鸡蛋打散，加入盐和香油拌匀，倒入腌制好的肉片中，搅拌均匀，腌制 20 分钟；

3. 熟火腿切成薄片，豆腐切成小块，菜心切成段；

4. 在蒸盘中铺一层香菇片，再将腌制好的肉片铺在香菇片上，再将熟火腿片铺在肉片上，最后将豆腐块和菜心段摆在盘中，撒上姜蒜末；

5. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，取出，淋上香油即可。

温馨提示：天门蒸菜是一道清淡的菜肴，根据个人口味可适当增加调料。

六、哪里有学蒸菜的地方，正宗蒸菜培训？

这个一般当地都有相应的烹饪学院吧，可以去他们的官网上查看咨询下，或者去他们的院校实地考察下。

七、为什么餐馆蒸菜快？

因为蒸的菜都是半成品直接蒸就可以

八、蒸菜哪里的最正宗呢？

江西婺源】

到了婺源，你会听到：“无荤不可蒸，无素不可糊”的说法，粉蒸菜在婺源可以说是特色了。其中最具代表的蒸菜，就是粉蒸肉。清代才子袁枚在《随园食单》中就记录了粉蒸肉的做法，熟时不但肉美，菜亦美，以不见水，故味独全。江西人菜也。

代表蒸菜：粉蒸肉，粉蒸鱼、粉蒸大肠

2、【湖南浏阳】

湖南浏阳有“蒸菜之乡”的美誉，基本上也做到了“浏阳无菜不蒸”。浏阳的蒸菜始于元末明初，兴于民国，盛于当代，如今我们提到蒸菜，总会想到浏阳蒸菜。它油脂少，热量低，而且容易消化吸收，现在我们可以看到很多的城市中，都有浏阳蒸菜。

代表蒸菜：茴香肉丸、豆豉米糠肠、蒸刀豆干、蒸豆腐干

3、【湖北天门】

湖北的天门，同样也被誉为是“蒸菜之乡”，民间还有“三蒸九扣十大碗，不架蒸笼不请客”的说法。天门的蒸菜的特点是以“滚、淡、烂”为基本风味，品种多样，鸡鸭鱼肉谷蔬无所不蒸，而且天门的蒸菜还有很多的艺术造型，很讲究刀功。

九、天门蒸菜怎么做？

一、粉蒸：是将动植物性原料，经过初步加工调味后，拌上米粉等入笼蒸的方法。如粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸茼耗等。这里要注意的有二点：一是动物性原料，先进行调味，腌制时间大约20分钟左右，再拌粉，入笼蒸制；二是植物性原料，尤其是叶类原料，要随时调味随时蒸制。

二、清蒸：是将动植物性原料，经初步加工后，直接入笼蒸熟取出，然后淋入调料的烹调方法。如清蒸鳜鱼、清蒸武昌鱼、清蒸茄条等。

三、炮蒸：是将动物性原料，经过初步加工后，放入各种调味品，进行初步熟处理，入碗上笼蒸制后扣入盘内，撒上蒜沫、香料，淋上烈油的方法（多用于鱼类）。如炮蒸鳝鱼、炮蒸鳅鱼等。

四、扣蒸：是将原料调味后，装入扣碗入笼，蒸熟后翻扣入盘（碗），然后淋上芡汁的方法。如扣蒸蹄花、扣蒸土鸡、扣蒸猪肚等。

十、天门茼蒿蒸菜的做法？

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

做法

1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；

2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；

3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出