請問粵菜與北方菜相比校而言有哪些重要的特色？

我是沈阳人，比较的话，就先说说沈阳美食特点，最最最大的不同，一眼就可以看到，就是量，沈阳的早餐，一屉包子，一碗粥一个人吃不了，以前去佛山出差，喝早茶，也叫了小笼包，是真的小巧玲珑，要吃饱，估计要十笼吧。然后是味道，沈阳美食的味重，盐度大，也许大家会说不健康，但这也是地域环境造成的，而粤菜甜口的偏多。沈阳美食粗狂，粤菜精细。萝卜白菜，各有所爱。