广东菜的特点之一是广博奇异，你知道的广东美食有哪些？

广东菜的特点之一就是广博奇异，广东有许许多多的美食，也有许多特色美食，属于粤菜系，种类丰富，有粤式早茶，广式肠饭，云吞面煲仔饭等等。广东菜以其特殊的制作方式和多样性一直备受大众的喜欢，形成了一种美食文化。

广东美食有许多。第一，客家酿豆腐，这是人们最熟悉的客家菜，它既容易做，又风味十足，也是非常具有特色的客家菜之一，酿豆腐的味道和口感都非常好，火柴盒大小的水豆腐被炸成金黄色，然后再把鱼猪肉等做成馅，然后裹入其中再放入葱花，香油等盛在鸡汤瓦煲里闷着，等到香气四溢的时候就可以出锅了。第二，潮汕牛肉丸，很多人觉得人生中吃到最好吃的牛肉丸就是潮汕牛肉丸，牛肉丸用整块鲜肉，用砍刀将其砸至泥状，然后加入20多种调料，这样砸出来的牛肉丸，味道鲜美，口感爽滑，筋道并且富有弹性，我们可以把涮火锅也可以直接用来炒菜，这也是广东人非常喜欢的一种食物。

第三，东坡肉，广州有非常多的腊肉，但是最出名的还是东坡肉，它的腊肉直接采用风干的形式，不用烘炉烘干，这样做的话，闻起来有一种天然的香气，清远市连州市的东陂腊肉最闻名，采用这样的方式，不止可以做东坡腊肉，还可以做其他美食。第四，粤式早茶，是指广东省早餐小吃的统称，它归属于粤菜，也备受大家的喜欢，是粤菜的重要组成部分，它包括肠粉，叉烧包、烧麦等等。第五，煲仔饭，也叫做瓦煲饭，是广州区域非常有名的特色的美食，它主要有腊味，煲仔饭，香菇滑鸡，猪肝烧鸭，白切鸡等等。

广东有许许多多的美食，也是粤菜的重要组成部分，广东菜的烹调方法有21种，制度讲究清而不淡，鲜而不俗，油而不腻。

除了正式的餐点，广东的小吃点心也非常的精巧，和各地的因素风俗结合，也有自己的独特之处，比如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些逐渐的发展成为广东的饮食文化。