浏阳蒸菜中的剁椒鱼头怎么做？

1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，准备好剁椒，姜末，蒜末，泡椒，少许鸡精，味精，耗油食用油。以上材料全部放到锅里炒出香味。

2、然后将鱼头放在盘里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒

4、锅中加水烧沸后，将鱼头放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

从锅中取出鱼头后，再将炒锅置火上放油烧至7成热，铲起淋在鱼头上，撒上葱花美味即成。

湖南蒸菜是不是比较有特色？

湖南蒸菜看浏阳，浏阳的蒸菜才是最有特色最著名的，无论什么菜都能蒸，而且能蒸出美味，价格还特别实惠。如果你有时间来长沙或者浏阳，你就会发现大街小巷到处都是蒸菜馆，几乎个个挂的都是浏阳蒸菜的招牌，店门口都摆着一两个大蒸笼屉，香气四溢，打开蒸屉，冒着白气，一个个的大小碗碟整齐地叠在一起，各式菜色齐全。

特别推荐浏阳蒸菜的蒸鱼，蒸腊肉，蒸毛豆，好吃！有的正宗浏阳蒸菜馆还有农家特色的米汤，拌饭吃特别香甜。

在浏阳你最喜欢哪三道美食？

本人在浏阳土生土长，说到美食浏阳也是鼎鼎有名。九曲十八弯的浏阳河；唱遍全国的名歌《浏阳河》；花炮之都，烟花故乡的浏阳花炮；这些都是浏阳具有标志性的名片。作为浏阳的特色美食现在向大家说上一说：

一、浏阳蒸菜：浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。

二、浏阳茴饼：它是浏阳著名的传统产品，已有300多年的历史。它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料，经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，松泡爽口，油甜不腻。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。浏阳茴饼相传已有300年的产销历史，它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产，久负盛名。

三、白沙豆腐：白沙豆腐，浏阳一绝，而“乡下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的极品。她产于湘赣交汇处、浏阳河发源地、群山环抱中的革命老苏区名镇——白沙古镇的湖南浏阳市白沙乡下人豆制食品厂。产品以色香、味美、口感细腻著称，并有健脾开胃之功效，被一度戏称为 “送饭冤家”。自98年上市以来，即获如潮好评，倍受消费者青睐。

此三类小吃是作为浏阳人向大家推荐的，浏阳蒸菜、浏阳茴饼、白沙豆腐都是历史悠久的名吃，做法讲究，营养价值高，众口一致好评。

另外对浏阳作一番简单介绍，如果大家来到浏阳也可以以此做为旅游参考：浏阳地大物博，资源丰富。

浏阳五大传统特产：花炮、豆豉、茴饼、夏布、菊花石。

还有创新名优的特产：浏阳河酒、浏阳河牌黑山羊、大围山的蜂蜜、素食菜、腊味、炒米、金桔、霉豆腐、浏阳花木。

浏阳的主要旅游区是：大围山国家森林公园、周洛风景、道吾山、浏阳湖、古风洞、石霜寺、天马山、浏阳文庙、胡耀邦故居、谭嗣同纪念馆、文家市秋收起义纪念馆等.当年接待海内外游客50万人次,旅游创汇5000万元。

浏阳市历史：在这里,磅礴着一股历史的风云之气 .走出了一大批党和国家的卓越领导人：中共中央总书记胡耀邦、国家副主席王震、全国人大副委员长彭佩云、中顾委主任王首道等.走出了中国第一个为戊戌变法而流血牺牲的志士谭嗣同,走出了民国先驱唐才常、焦达峰.还走出了数十位挽民族之危亡、救生灵于水火的铁血将军和数万名革命烈士.正是这些浏阳河畔的俊彦人杰,真实而强劲地改变着中国历史的进程,铸就了一个民族的脊梁和灵魂。

浏阳市经济：浏阳市经济以鞭炮烟花、生物医药、纺织服装、建筑材料、机械制造、矿产冶炼、食品加工、化工塑料、竹木加工、花卉苗木等十大产业支撑.其中以鞭炮烟花、生物医药、纺织服装和花卉苗木颇有影响。

最后，浏阳气候适宜，四季分明多样化，浏阳人民朴实勤劳。欢迎大家来浏阳旅游、游玩，你会发现浏阳己经从一座古城慢慢的蜕变成一个旅游、经济赋有历史的名城！