每次去饭店必点的小炒娃娃菜，厨房小白如何才能学会制作？

大家好 我是峰子的小生活 很高兴回答这个问题，小炒娃娃菜是我个人非常喜欢吃的一道菜，下面和大家分享下小炒娃娃菜的具体步骤

1、准备食材、娃娃菜、五花肉

2、准备辅料、大蒜子、青大蒜、小米椒

3、调料、猪油、生抽、蚝油、盐

4、五花肉洗净切片、娃娃菜切三厘米长块、大蒜子拍下、小米椒青大蒜切粒

5、开始制作、起锅下猪油倒入娃娃菜小火慢炒放入少许盐炒至八成熟倒出（此过程不用加水）备用

6、热锅冷油放入五花肉煸香再倒入拍蒜和小米辣炒出蒜香味和辣味

7、然后再倒入娃娃菜给蚝油调味小火慢炒（让娃娃菜和蒜香味辣味充分融合在一起）

8、翻炒大该一分钟左右倒入青大蒜

9、最后喷入少许生抽开大火翻炒，炒出锅气锅香味，一道美味下饭的小炒娃娃菜制作完成！