湖南湘菜有哪些好的品牌，加盟做怎么样？

建议做湘西背篓人家餐饮店，背篓人家致力入湘西少数民族菜品开发研究，以董事长张松的家族张氏祖传乡土菜为基 础，常年开发湘西民间菜和各种特色菜，现拥有多项国家知识产权和专利，称得上是湘西餐饮的一张名片，湘西餐饮 作为湘菜三大地方特色菜之一，极具特色，值得好好发展一下。

长沙特色主题餐厅吃湘菜 哪里？

  1。火宫殿

　　最早的风味小吃店就要从“火宫殿”说起了，火宫殿已经有250多年历史，也是目前长沙市最兴旺的老字号。清乾隆十二年（1747）在这里建殿祀火神，火宫殿庙宇、神像、戏台，火博馆，形成了“一宫二庙二阁三通四景”的独特人文景观。

　　这里原是敬火神的地方，又叫火神庙，每年火神生日，这里赶庙会，唱大戏，游客云集，他们在观剧游览之余，都喜就地用餐，有顺口溜：“火官殿样样有，饭菜小吃热甜酒。
  油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜；撒子麻花嘣嘣脆，猪血蹄花味道美；各式小吃尝不完，乐得食客笑呵呵”。

2。 口味虾、 鸭架子

　　但是要说风味，要数前几年的南门口的四埃骥（婆婆）的口味虾了，记得最初去这一条她老人家带动的风味小吃一条街的时候，是浓冬的时候，湖南日报一个朋友相约另外一个平时极为腐败的朋友，晚上吃消夜，半夜11点，打上的士直奔这家乱喳喳的街边小摊，一见环境真是恐怖，满地的小龙虾壳简直要把街道铺满，红通通的，把冬季的夜晚差不多都照亮的感觉，人人吃得大汗淋漓，鼻涕直冒，纸巾这里是大量供应的，也是知道这样的辣是人人都顶不住的。
  

二．蒸菜土菜

　　1。 五里牌建军蒸菜馆

　　要说蒸菜必定想起地处于火车站边上五里牌的两室一厅，十年前这地方全是家属楼，某个脑壳精明的人做起了家常生意，在自家两室一厅的居家的地方做起了以腊味为主的蒸菜，一般是以小钵装上腊肉腊鱼等合蒸，后来又改革，连青菜也可以蒸了出来吃，其实做工很简单，只是不知道为什么味道极好，生意逐渐红火兴旺起来，带动了方圆几栋的两室一厅做起这样的蒸菜生意，无论政府官员还是贫民百姓，无不经常来光顾，苦于没有餐馆的名字，大家便不约而同的叫这里两室一厅了。
  

2。 紫东阁美食街

　　位于五里牌的紫东阁是间四星级的宾馆，不过在副楼开设了这间紫东阁美食街倒是体现出了四星的水准，平民的消费，这里的装修古香古色，全是四方的紫红色的木头桌椅，嵌进了些贝壳，显得高雅不凡，四周的墙壁上挂满黑白的照片，长沙的某些方面的历史在这里可以从照片上揣摩一二，穿着土布旗袍和土布对开衫的服务员都是经过正规酒店式培训出来的，故此在可以享受家常小炒的好菜同时，还可以享受星级的服务。
  

3。 四方坪土鸡

　　位于长沙城北开福区郊区的四方坪以做土鸡出名的地方，在去往飞机场的大马路边上，98年起，林立起了众多的大型餐馆，与五里牌的风格不同的是，这里的装修要干净整洁些，楼面也大气些，有些好似广东郊区的平价海鲜酒楼，这里的土鸡引来了很多的食客，因为交通不如市里方便，一般都是打的士或者客人自己开车来吃，尽管交通要不方便，但也阻止不了好吃的人们不断的往这里赶，一般中午12点后，就要等座位了，湖南人好吃在这里就可以得到很突出的演绎，热闹的个性也充分发挥。
  

4。 潭州瓦缸

　　说起土菜又必须说起在长沙市雨花区芙蓉南路110号的潭州瓦缸饭庄，定坐电话是：。这“潭州”就是古长沙的旧称，这家餐馆的老板原来是做酒楼生意的，开了几家，有了些经验，于是在当时长沙的餐饮业主还没想到在偏僻的今天方便的临市区的地方开餐馆的时候，抢先走了一步，开起了这间占地一千多个平方的食堂似的饭店，那时大家还思维还停留在雅致豪华的酒家似的饭店，出现了这样怀旧式的食堂，便大肆的宣传，亲友互相带动相约在这里来吃饭，这里的装饰的确就跟大练钢铁时的食堂相似，一个棚子，木头的柱子，瓦片的屋顶，大圆桌可坐十几个人，进去好似七八十年代农村办酒席的盛会，也不会管你身份如何，有什么区别，大家在这里来了，就是一个口号：海吃。
  

三．湘菜，外地菜系

　　1。 玉楼东

　　玉楼东酒家始建于清光绪三十年（公元1904年），老店以前是解放西路一部分，目前解放西路已经成了酒吧一条街，玉楼东也就撤离了老地方，在长沙的各处繁华地带以新的面貌出现，红色的仿古式建筑到是显露出新的气象，风格和味道倒是比老的玉楼东更有特色。
  

2。 大丰和

　　在长沙的曙光中路３３３号大丰和酒家是曙光路美食街的发祥地，曾经带动了一条美食街的兴起，曾经令多少长沙食客称颂和向往。虽然现在林林总总的各家有特色的食店在这里聚集，但大丰和依然还是朋友相约聚会的地方。现在大丰和以常德菜为主，粤菜为辅，湘、粤佳肴荟萃，令越来越多的顾客饱享口福。
  大丰和乌龟炖黄豆，采用正宗的常德野生龟，加以数十种佐料，经文火慢慢精心煨制而成，此菜口感微辣，辣而不腻，是大丰和出品的招牌菜。这里的腊肉炖腊干子，精选正宗的常德土家腊肉，加以号称“常德一绝”的特制腊干子烹制而成，此菜味浓喷香，是理想的下饭钵子。
  这里的手撕腊狗肉，选用上等的精致狗肉，配以数种香料经柴烟熏制而成，再加上手工撕制，选料之精，上菜时香气扑鼻，菜色红亮，慢嚼细咽，回味无穷。这里的一品鸡，采用正宗的常德乡里土鸡，口感鲜美，深受顾客喜爱。　　

　　3。
   大福口的龟肉

　　大福口是2002年新异军突起的一家湘菜馆，这家远离城市中心的饭馆位于长沙的二环线上，只好坐的士过去，不过一走进饭馆，400平方的大厅，别具慧心的装修让我眼前为之一亮，木头结构的大堂，高雅而不流于俗套，大红的中国同心结现得极有情调，很难想象这是吃湘菜的地方，经过了解，这家餐馆的老板是做广告出身的，自然在布局上有些别出心裁的风格，把文化的气氛带入了饮食的文化中去。

57度湘，城南路和芙蓉路交叉口那里

可以考虑下富临长沙专业菜。其实好吃的湘菜都在巷子里

上碧湘街有一家“饭铺”相当不错 推荐里面的鱼 超级好吃