苏菜特色菜炸鸭肝卷怎么做？

炸鸭肝卷的制作材料：
主料：鸭肝400克
辅料：猪肉(瘦)200克,对虾100克,鸡蛋清75克,小麦面粉30克
调料：香油5克,盐6克,味精2克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,大葱15克,姜10克,花生油100克炸鸭肝卷的特色：外焦里嫩，鲜香味美。
教您炸鸭肝卷怎么做，如何做炸鸭肝卷才好吃
1. 将鸭肝片切成3.3厘米、长4.5厘米的鸭肝片备用；
2. 大虾洗净，剥皮，去沙袋、沙线备用；
3. 将猪肉、虾剁成泥，加入蛋清50克、葱、姜、味精、料酒、香油打匀成馅；
4. 将鸡蛋清25克和水淀粉50克搅成糊备用；
5. 将鸭肝片铺平，放上味好的馅卷成卷，裹好糊；
6. 下入六七成热的油锅内，炸成金黄色捞出。炸鸭肝卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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啄木鸟的其他特点简单写

啄木鸟的外貌与特点：嘴坚、舌长、尾巴硬，生活在森林，喜欢在大树上啄木捉虫； 啄木鸟是著名的森林医生它们吃的有甲虫、毛虫、天牛、蜘蛛、蚂蚁等害虫。一对啄木鸟往往能“保卫”几十亩面积的树木免受害虫侵袭。 啄木鸟的身体构造，完全适应于捕捉钻进树里的害虫。一般的鸟类都足生四趾，三趾朝前，一趾向后.

鸟类外形上不同于其他类动物的最明显的特征是

体均被羽，恒温，卵生。前肢成翅，有时退化。多营飞翔生活。