员工餐菜谱！！！

员工餐菜谱！！！

一、早餐豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干

二、中餐 晚餐

周一中餐：清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬，蘑菇粉皮肉，尖椒炒腐竹

晚餐：冬瓜丸子，豆角炒肉，酸辣白菜，凉拌茄条，土豆炖肉，凉拌干豆丝，麻婆豆腐， 周二中餐：白菜烩松肉，红烧狮子头，地三鲜，西芹炒肉丝，清炒时蔬，韭香豆腐皮，爆炒肉片 晚餐：元葱炒木耳，海带豆腐烧巴鱼 ，卷心菜炒肉，回锅肉，花生米拌芹菜，香菇油菜， 黄豆芽炖粉条肉 周三中餐：萝卜炖牛腩，老醋茄子，尖椒土豆片，茶干炒韭苔，酱爆鸡丁，苜蓿肉，菜花炒肉 晚餐：冬瓜海米炖豆腐，小白菜木耳小丸子，油焖豆角，西红柿炒鸡蛋，鲜粉皮炖鸭子，杂粮小炒，蒜薹炒肉丝 周四中餐：蘑菇炖鸡，青椒炒鱿鱼，酱豆腐块，干煸芸豆，葱烧猪红，鱼香茄子，土豆炖排骨 晚餐：清炒时蔬，清蒸鲶鱼，白菜粉皮炖豆腐，酸辣土豆丝，猪肉炖粉条，凉拌豆芽，辣子鸡块 周五中餐：溜肝尖，西红柿炒牛脯，芹菜炒鸡蛋，蘑菇土豆辣椒肉，豆角炒肉，老醋木耳，醋溜白菜， 晚餐：包子，香辣豆腐皮，肉沫粉条，酸菜炖排骨，紫菜鸡蛋 汤，海带节炒肉，

周六中餐：红烧茄子，四喜丸子，猪肉炖粉条，鱼香肉丝，西葫炒鸡蛋，蚝油牛肉， 鲢鱼炖豆腐

晚餐：葱爆羊肉，鱼香豆腐，拌凉皮，汆白肉，西芹百合，拍黄瓜，糖醋排骨 周日中餐：土豆芸豆炖排骨，时蔬烩丸子，辣子鸡丁，西红柿菜花炒肉，糖醋藕片，酸辣白菜，酱焖茄子 晚餐：元葱炒肉，青椒木耳炒鸡蛋，小炒肉，糖醋里脊，溜鸡片，蒜蓉时蔬，油焖豆角

炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

焖蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。

西红柿炒鸡蛋 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。

可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

芋头鸡蛋汤 1、洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水。2、倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。

咖喱鸡翅 1、鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用。2、土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤。辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉)。

冬瓜汤：就是放入冬瓜开始煮，然后放盐，可适当的放些配菜，很简单 茄子酱：茄子土豆洗好切好放入锅中，葱爆锅后添入水和大酱，开始炖，开过时可以放适当的辣椒！

凉拌黄瓜：刀背拍黄瓜，然后切段，放入盐醋味素香菜搅拌均匀即可

3.5元一人一餐，17人也就是60人一顿。麻婆豆腐+南瓜汤+莲白炒肉。60元足够了

豆腐6块，按照3元算，加2元葱，总计20元。南瓜1.5元一斤，6斤煮一锅汤，总计9元，剩下的买莲白和肉足够了

最简单的西餐菜谱

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。下面我为大家分享最简单的西餐菜谱做法。

最简单的西餐菜谱：西餐做鱼的懒人菜谱

材料

鱼片(涩会那么冰冻鱼片解冻了就可以)

1/3杯的黄油，放进350度的oven里烤化

a 一杯饼干碎，我乱七八糟的拍了半袋子饼干碎

b 两tsp的paprika

c 两tsp的garlic powder

d 适量盐，1tsp足够了，因为饼干是有味道的了

e 黑粗胡椒粒 少许

f 4tsp的`parsley leaf要切碎，我用干的，也挺好

土豆或者是红薯若干，切片

做法

1.烤盘上，放烤化的黄油，再把切片的红薯(我喜欢吃这个，有甜味)放进去，搅拌均匀，350度烤10分钟，盖着350度再烤20分钟，放一边。

2.鱼片拖上剩下的黄油之后，放在另一个烤盘上，将ABCDEF混合在一起之后，统统的撒一

层上去，不用盖，直接350度烤20分钟

3.做出来的成品，没有英式炸鱼那么腻，清清淡淡的，加上红薯的香甜，一人干掉两大片，3个红薯，爽死，黄油的量自己看着办，这个不影响成品，够拖鱼片最重要

最简单的西餐菜谱：周末的二人阳台餐

材料

南瓜，胡萝卜，西葫芦，彩椒、洋葱，法棍，牛排，黄油，炼奶

做法

1、南瓜去皮、切块，胡萝卜和西葫芦切厚片，彩椒、洋葱切丝，法棍一半切片、一半切丁。

2、这次的小火锅比较特别，炼奶南瓜浓汤火锅，先把南瓜块加少许煮熟，然后连水一起倒进料理机打成糊。

3、南瓜糊倒入小火锅。

4、再加入炼奶，不需要太多，根据个人口味调节。

5、加入适量水，到最高和最低水位线之间就可以。

6、然后把小火锅放在机器上加热，同时打开煎烤盘的旋钮。

7、煎烤盘加热制后，放上一小块黄油，加热至融化。

8、迅速铺上牛排，牛排无需腌制，最后浇汁就可以。

9、其余的地方上一层植物油，铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。

10、大约几分钟，牛排就可以翻面了。翻面继续煎另一面，超爱这上面被煎烤盘压出的纹路啊，还是散射状的，太美啦。

11、另外取一个小小的只是烤盘，刷一层油，打入一个鸡蛋。

12、小盘子放到指定位置，等待嫩嫩的太阳蛋出炉。

13、小火锅煮沸啦，插着面包丁蘸着吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，满足。

14、这时蔬菜们也煎好啦，撒上盐和黑胡椒粉，吃起来甜甜的，真的很好吃，我超喜欢。 两个人就这样坐在阳台上，围着大炉子热闹地吃、开心地吃，虽然天气依然阴霾，但完全不觉得冷了，从里到外都暖烘烘的，无比欢乐，完美的周末时光!

最简单的西餐菜谱：DIY简单布丁

材料

QQ糖1包，纯牛奶1包

做法

1、把QQ糖放入碗里(最好10颗)，加入一点温水，放入微波炉里小火打一分钟。

2、把碗拿出来，把纯牛奶倒入碗中，然后搅拌到彻底融化。

3、把碗放进冰箱里冷藏，冷藏3小时或者也可以倒进杯子里，做成其他形状。

最简单的西餐菜谱：简单易学入门级寿司

材料

寿司海苔(超市有现成的卖)，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠(或者叉烧肉等熟肉)，米饭，寿司醋(超市有)，沙拉酱(也可以不要)，竹帘

做法

1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。

2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。

3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。

4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平，让米饭紧实。

5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。

6、卷完以后就可以切啦!

小诀窍

1、米饭和食材的水都要晾干。

2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。

3、里面的食材也可以随自己的喜好换。

4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开。