野菜浓汤_蒜叶版怎样做好吃呢？

野芹菜是一种野生的山野菜，有一股清香的味道，上市的时间一般在4、5月份，食用时一定选择鲜嫩的，可以炒制、做汤，包饺子。野芹菜的叶子和茎都可以吃。

1、野菜小蒜可以用来拌豆腐、炒鸡蛋、炒肉都是比较好吃的，而且味道也比较清爽，做法上也比较简单。比如说拌豆腐，先把野菜和小蒜洗干净，用热水焯熟，然后跟豆腐放在一起煮，再加点辣椒酱就可以了。

2、野菜小蒜炒鸡蛋也是差不多的做法，同样的将野菜洗干净，切碎一点，把三个鸡蛋打碎放进去搅拌均匀，放到锅里面煮一煮就可以了。炒肉的做法就是先把肉用料酒和生抽腌制一会，再放点油进去炒，接着就是放野菜和小蒜了，最后出锅的时候再加点生抽味道就更好了。

野菜这样做实在好吃，媳妇隔三差五点名要，做法简单，一学就会！

奶奶很喜欢种菜，她在乡下园子里种了许多青菜和瓜类。奶奶种的菜非常的绿色环保且健康好吃，都是我和媳妇喜欢吃的，我小时候是吃奶奶种的菜长大的，厨艺也是奶奶教我的。

现在由于工作的原因，在家的时间少之又少，所以很少吃奶奶种的菜了。外面的菜怎么都比不上家的味道。所以每到周末，媳妇都吵着回乡下的老家陪奶奶，顺便吃正宗的农家菜。刚好前天周末回家，非常满足地吃了奶奶做的丰盛农家菜，出门时奶奶又摘了很多的野菜给我带回工作的地方放在冰箱里，叮嘱有时间就做做饭吃，不要老是吃外卖，还说外卖不健康。真是游子身上衣啊！昨天由于工作太忙，就在外面简单的吃了饭。才隔一天媳妇没吃野菜就立马嘴馋得不行，吵着要我做野菜吃，于是我就为心爱的她做一道白灼野菜，做法简单，鲜香可口！下面是这菜的做法步骤，您也多做这菜给家人吃吧。

【白灼野菜】

食材：野菜1斤，蒜蓉少许，生抽适量，盐适量，花生油适量。

烹饪方法：

第一步：准备所有材料，这菜对半摘开，再用清水浸泡片刻后冲洗干净备用。

第二步：蒜头拍扁去皮后切碎备用。

第三步：清水下锅，再下洗好的野菜，调至大火将它煮沸，再煮5分钟后捞起并用纯净水过冷一遍，最后沥干水分。

第四步：碗中倒入适量的生抽，再加入适量的盐，最后加入适量的花生油一起搅拌均匀。

第五步：将沥干水分的野菜进行摆盘，加入蒜蓉，再倒入调好的酱料，最后用筷子搅拌均匀即可。

小提示：1.野菜要挑选鲜嫩一点的，做出来的更加脆嫩爽口。

2.野菜不要煮太久，煮太久变软了导致口感不好。

3.喜欢吃辣朋友，可以根据自己的口味需求来添加。

4.野菜要添加多点花生油，吃起来更加鲜香美味。

我是最茶小厨房，是一名爱美食、爱分享、爱生活的小帅锅。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天更新美食菜谱，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“最茶小厨房”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。

材料

新鲜嫩蒜叶或其他叶菜类 100克,马铃薯_可省略 150克,洋葱 1颗,蔬菜汤 1公升,鲜奶油 50毫升,胡椒盐 适量,无盐奶油 2汤

做法

1: 洋葱切丁与无盐奶油在锅子里炒成透明状，锅内加入蔬菜高汤(简便法可以汤块代替)与新鲜野蒜叶煮八分熟。

2: 以搅碎器将菜叶和洋葱打成糊状，同时加入鲜奶油。在煮3分钟就完成了。依各人嗜好可拌入去皮煮熟的马铃薯泥均匀在汤里捣碎。不加马铃薯也很好喝！

3: 超级简单方便，十分钟左右就完成浓汤！淡淡的蒜香味配上烤好的土司面包，太吸引人了～开动吧

第三，包饺子。荠菜馅饺子真的很好吃，每个人都知道的。但是用洋槐花包的饺子，很多人都未曾吃过的。这是我见过的，吃过的，最让我想念的味道，一年钱吃过，至今醉倒在脑海中回荡。将鸡蛋与洋槐花炒之后，在包成饺子！蘸着美味的岐山香醋调制的汁水，你一辈子也忘不了！因为这是春天的味道。第四蒸菜糕。无论是绿色的叶子，还是花，我们都可以将他们处理成菜团子或者蒸糕的形式，味道好极了。我最喜欢的洋槐花蒸糕，切成薄薄的一片，蘸着调料吃很好吃。将其蒸熟做成散状的食物，撒上一层糖，那味道也是没谁了！

拌 做汤 包饺子 蒸菜糕 做绿面 炒鸡蛋

方法/步骤

1

第一，凉拌。向我们现在经常吃的灰灰菜、苋菜最好的做法，就是将这些野菜洗干净后，用开水汆一下，然后用蒜泥和油泼醋去凉拌。这样下来，味道简直好吃的没办法形容。即使我们平时不常吃的蒲公英，也应为这样的做法，而让我们的嘴巴里面充满了香味。

第二，做汤。当我们吃面的时候，来一碗荠菜汤，那浓浓的菜味儿，一下子就让我回想起了美好的童年时代。因为这里面饱含了我对童年美好生活的向往与追求！一碗荠菜汤，真的又香又甜，回味无穷。

第三，包饺子。荠菜馅饺子真的很好吃，每个人都知道的。但是用洋槐花包的饺子，很多人都未曾吃过的。这是我见过的，吃过的，最让我想念的味道，一年钱吃过，至今醉倒在脑海中回荡。将鸡蛋与洋槐花炒之后，在包成饺子！蘸着美味的岐山香醋调制的汁水，你一辈子也忘不了！因为这是春天的味道。第四蒸菜糕。无论是绿色的叶子，还是花，我们都可以将他们处理成菜团子或者蒸糕的形式，味道好极了。我最喜欢的洋槐花蒸糕，切成薄薄的一片，蘸着调料吃很好吃。将其蒸熟做成散状的食物，撒上一层糖，那味道也是没谁了！第五做绿面。去过咸阳的人都知道，在咸阳的有一款biangbiang面很知名，但是在农村，刺角面也不错的。刺角面，其实就是刺芥面，将其汁水与面充满很合，制成绿色的面，煮熟后与炒制的韭菜拌在一起吃，味道杠杠的！

（1）将马齿苋的根部，还有黄叶给去掉，再用清水清洗干净，切成段状。

（2）瘦肉切成丁状，涂抹上一些淀粉汁，这样可以让瘦肉吃起来更加的嫩滑。

（3）锅中入清水，等水开了之后，把瘦猪肉放到锅中，用小火煮半个小时左右，再把马齿苋放入锅中，煮好后，加入适量的盐进行调味，就可以起锅开动了。

做法

洋葱切丁与无盐奶油在锅子里炒成透明状，锅内加入蔬菜高汤(简便法可以汤块代替)与新鲜野蒜叶煮八分熟。

以搅碎器将菜叶和洋葱打成糊状，同时加入鲜奶油。在煮3分钟就完成了。依各人嗜好可拌入去皮煮熟的马铃薯泥均匀在汤里捣碎。不加马铃薯也很好喝！

超级简单方便，十分钟左右就完成浓汤！淡淡的蒜香味配上烤好的土司面包，太吸引人了～开动吧♪