宝宝辅食菜谱：油焖大虾怎么做如何做好吃

一、宝宝辅食菜谱：油焖大虾怎么做如何做好吃

油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。

油焖大虾，色泽金黄，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。

食材

主料

大对虾   6只 

辅料

葱   适量

姜   适量

干淀粉   1大勺

油   1大勺

黄酒   2小勺

盐   1小勺

油焖大虾的做法步骤：

1.准备材料

2.大对虾清洗干净

3.剪去虾须，挑去沙线

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

5.腌好的虾裹一层淀粉

6.锅中油热

7.将大虾下锅煎

8.煎熟一面翻面

9.倒入2小勺黄酒

10.加盖子焖5分钟

11.关火即可

小贴士：

1、这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子。

2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜。

3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好。

4、最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足。(品略图书馆 )

1. 虾去掉头，因为宝宝吃的，会比较好剥，大人吃的话。不去也可以的

2. 用刀切开虾背，这样会比较入味

3. 切开后取出虾线，其实正常的顺序是不切开虾背，用牙签从虾背里取出虾线，反正我要切开，就懒省事了

4. 全部切开虾背以后加点料酒腌10分钟，加入两勺淀粉，拌匀（加入淀粉虾比较不容易老，也比较容易入味）

5. 切好葱姜蒜备用

6. 锅内倒入食用油

7. 油热后放入虾翻炒，翻炒至全部变色后盛出

8. 锅内倒入食用油，油热后倒入姜蒜爆香，把虾重新倒入锅内，加入香葱以外的所有调味料翻炒，酱油颜色上均匀以后，加入小半碗水，炖几分钟后放入香葱收汁，装盘后加点香菜点缀一下

二、一岁多宝宝吃虾怎么做 宝宝吃的虾怎么做食谱图解

宝宝辅食 虾滑

用料：河虾20只

鸡蛋黄半只

玉米淀粉两勺

姜片少许

步骤：1、剥虾，去虾线

2、用姜片腌制十分钟

3、剁成虾泥

4、虾泥鸡蛋和玉米淀粉一起搅拌

5、保鲜袋剪个小口，把搅拌好的泥放入，挤出丸子状在沸水中煮开

6、飘起来二十秒钟就可捞出

虽然非常简单，但完全可以媲美外面买的的虾丸子可以把丸子做的迷你一点，一岁以内可以切成薄片或者小粒状，也方便宝宝下口，更不会担心噎到啦。

无论是煮粥、煮汤羹、煮面，放上一点就能提鲜入味，绝对是省事儿给力的好办法！

非常得滑嫩、鲜甜，可以瞬间俘获宝宝的小嘴，锻炼咀嚼能力，效果也是一级棒。

三、10-12个月的宝宝食谱及做法营养健康

10-12个月的宝宝是一个非常需要营养的时期，而此时的营养来源主要是，肉类，以及蛋类，当然蔬菜水果也是不可缺少的。下面我就准备了10-12个月的宝宝食谱，希望对你有帮助!

10-12个月的宝宝食谱：西红柿疙瘩汤 下入面疙瘩时，要注意用汤勺搅动，避免面疙瘩结成大块，如形成了大块，要用汤勺捻开。

原料：西红柿半个、芹菜 10 克、生鸡蛋黄 1 个、面粉适量

做法：

1 西红柿洗净去蒂切成小块;芹菜洗净切成芹菜碎备用。

2 适量面粉，打入生鸡蛋黄，分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒，直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。

3 将西红柿在炒锅里翻炒一下，加入适量清水，煮到西红柿软烂。

4 下入面疙瘩搅匀，再加入碎芹菜，盖上锅盖煮5分钟即可。

Tips

西红柿还含有丰富的维生素 A 原，在体内转化为维生素 A，可以促进宝宝的骨骼钙化，防止宝宝患佝偻病和眼病。

10-12个月的宝宝食谱：西红柿鱼泥 宝宝吃鱼顺序：河鱼―海鱼―贝壳类(虾、蟹等)。

原料：鱼肉 50 克、西红柿半个

做法：

1 将鱼去皮、去刺，放入盘内上锅蒸熟，将熟鱼肉捣烂。

2 西红柿用开水烫一下，剥去皮，捣成碎末。

3 将鱼泥与西红柿泥加温水调匀即可。

Tips

鱼肉的蛋白质含有人体所需的多种氨基酸，进入宝宝体内，几乎可以全部被吸收，所以鱼肉是优质的蛋白质来源，非常适合宝宝食用。

10-12个月的宝宝食谱：虾仁香菇面 虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿有显著的补益功效。

原料：面条 50 克、香菇 1 只、去壳鲜虾仁2 只、小油菜 1 棵、骨头汤适量

做法：

1 白萝卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗净，分别入沸水焯一下，然后切成丝。

2 虾仁洗净入沸水中烫熟，捞出备用。

3 骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟，下虾仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。

Tips

这道面配了香菇、洋葱、鲜虾等，增加了面的营养价值。关于香菇，可以用鲜的，也可以用泡发的干香菇。

10-12个月的宝宝食谱：南瓜山药米饭 将山药削皮之后，和南瓜一起搭配米饭蒸，不仅味道香，营养更丰富。

原料：大米适量、南瓜 30 克、山药丁 20 克

做法：

1 南瓜去籽，去皮，切小丁;山药去皮，切小丁。

2 南瓜丁与山药丁混大米下锅蒸熟即可。

Tips

山药是一种很好的蔬菜，除营养价值丰富，包括维他命B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质外，还具有健脾胃、易肾气，及增加免疫的功能。

10-12个月的宝宝食谱：三文鱼饭 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，它是宝宝脑部、视网膜及神经系统发育必不可少的物质。

原料：萝卜苗 15 克、熟米饭 80 克、三文鱼一小块、植物油2 毫升

做法：

1 萝卜苗切段。

2 砂锅中放清水、熟米饭和几滴植物油煮开。

3 煮到米粒开花后关火，加入三文鱼煮熟，再放入萝卜苗烫熟。

4 将饭盛到碗中，拌入三文鱼即可。

Tips

三文鱼富含 DHA，有助宝宝智力发育;萝卜苗的维生素 A 含量是柑橘的50 倍，维生素 C 的含量超过柠檬 1.4 倍。增加富含维生素 A、维生素C 的辅食可有效减少感冒发生率。

10-12个月的宝宝食谱：鲜虾蔬菜粥 营养丰富的味粥。

原料：西蓝花 2 朵、胡萝卜 1/4 根、鲜虾仁 5 个、大米适量

做法：

1 西蓝花掰成小朵，用盐水泡一下，洗净;胡萝卜洗净，切薄片;鲜虾去头，去壳，去虾线。

2 西蓝花、胡萝卜放入锅中焯熟至软;鲜虾在锅中煸炒片刻。

3 大米适量，加三倍水，煮至黏稠，放入西蓝花、胡萝卜、鲜虾搅拌片刻即可。

Tips

鲜虾营养丰富，富含丰富的微量元素，与蛋白质、西蓝花、胡萝卜搭配使营养更均衡，增强宝宝的免疫力。

10-12个月的宝宝食谱：松仁玉米 松仁玉米在东北菜里非常有代表性，含有丰富的卵磷脂和维生素E。

原料：松仁 50 克、玉米粒 50 克

做法：

1 锅中倒入适量油，油热后倒入玉米粒翻炒。

2 翻炒几下后，加入松仁，一起翻炒均匀。

3 如果有胡萝卜丁和豌豆可以加入其中。

4 可加少许牛奶熬煮一会儿，增加一些奶香。

Tips

松仁玉米具有降低胆固醇、刺激肠胃蠕动、防止细胞衰老以及促进脑功能发育等功效。

10-12个月的宝宝食谱： 西红柿炒鸡蛋 宝宝最爱的、最具有妈妈味道的菜肴。

原料：西红柿 1 个、鸡蛋 1 个、盐少许

做法：

1 将西红柿切块备用。

2 鸡蛋打散，下锅炒熟。

3 鸡蛋和西红柿合炒在一起，加盐少许。片刻后即成。

Tips

购买番茄时，要挑成熟的番茄。市面上有的番茄虽然红，但未必就熟了，买时可以捏一下，很硬的不要买，要选柔软适中的。

10-12个月的宝宝食谱：奶油南瓜汤 可爱的奶黄色汤，加上牛奶的香味，让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养餐。

原料：南瓜500 克、黄油30克、鲜奶油100毫升、洋葱粒少许、牛肉或者鸡上汤500毫升、盐和胡椒粉少许

做法：

1 将南瓜去皮，切小粒。炒锅加热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒 5 分钟至软。

2 加入南瓜及上汤，煮至南瓜软身。

3 用搅拌机将汤料搅烂，倒回锅中。

4 加入盐及胡椒粉，拌入鲜奶油，用文火煮熟，拌匀即可。

Tips

南瓜的营养丰富，含有维他命 A、B、C，还有丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等，能润肺，补中益气，对身体各方面都有很大帮助，是非常健康的食品。