番茄炒蛋的神仙做法？

一、番茄炒蛋的神仙做法？

主料：鸡蛋3个，番茄2个，花生油100克，水淀粉10克，胡椒粉1克，料酒1克，盐2克，味精1.5克，香油少许

做法

1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块。

2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。

3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成

用料：鸡蛋，西红柿，鸡精，白砂糖，盐，小葱，食用油

做法：

1.锅中放入5毫升食用油。

2.大火热油，倒入蛋液。

3快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。

4.锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁。

5.倒入炒好的鸡蛋。

6.放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀。

7.出锅装盘，撒上小葱圈即可。

二、西红柿炒鸡蛋的做法

材料

西红柿1个，鸡蛋2个，葱花少许，盐，味精，2勺番茄酱

做法

1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。

2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。

3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。

4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。

5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。

材料

西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量

做法

1.1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。2、锅内入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、锅内再入少量油。6、油热时爆香葱花。7、倒入西红柿翻炒。8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。阳阳喜欢菜汤多一些，所以灿烂每次都会再倒入些水。往锅内倒入蛋液时，碗内会有少许蛋液存留，这时可往碗内注入少许温水，将碗晃一晃，然后再倒在锅内。这样不但水分有了，而且蛋液也不浪费。要知道灿烂可是过日子的好手哦自卖自夸哈

三、西红柿炒鸡蛋做法

材料:番茄三个(小个头)、蛋两个、油适量、番茄酱一大匙、糖适量、盐一小撮

做法:

1、蛋打散，入锅炒至7分熟装盘备用；

2、加入适量油，加番茄酱炒香；

3、再加入半碗水和其他调味料及番茄丁煮软；

4、最后，放入炒好的蛋拌炒一下即可。

四、西红柿炒鸡蛋怎么做？

材料番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋

做法1.先把番茄洗净，切块状。

2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋（这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒）。

3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

4.锅里留少许油（炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油），倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀（动作不宜太大）。（怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭）。

6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。

材料蕃茄两个（大小适中） 鸡蛋两枚 黄酒

做法1.鸡蛋加盐料酒适量 打碎备用 蕃茄切块

2.热锅放入油适量 待油热后放入鸡蛋 煎熟出锅备用

3.加入油少许 待油热后下蕃茄 加盐适量

4.放入鸡蛋 加开水少许 盖锅1分中，收汁 出锅装盘即可

（煮一分钟可将鸡蛋的鲜味带出 无需加味精）

材料番茄2个，鸡蛋3个，白糖适量，新鲜豌豆小半碗，蒜末；

食用油，盐，香油；

做法1、 蔬菜洗净，番茄洗净，切成均匀的小块；

2、 剥去新鲜的豌豆荚，取出豌豆，放入微波炉专用盒子，转上1分半钟（或过沸水轻焯后捞出沥水）；

3、 鸡蛋打散搅拌均匀，放入热油中，顺一个方向轻拨成蛋花，盛出；

4、 炒锅留底油，用一点蒜末爆香，迅速加入番茄块和白糖，大火翻炒，最后加入处理过的豌豆，加入剩下的蒜末，混味至香，最后加入适量的盐，滴上几滴香油，即可盛盘食用了。

五、西红柿炒鸡蛋这个菜怎么做？？

我家的制作方法

1.先将西红柿洗净，去蒂，并切成瓣儿状，备用。

2.将鸡蛋（根据个人喜好选择鸡蛋数量）打到碗里，并打成蛋液状，备用。

3.锅中放如少量的油，烧热后，将蛋液放入锅中，用筷子滑炒，成块状，如果喜欢吃嫩的，就炒的时间短点，喜欢吃老的，就炒时间长点，炒熟后装盘备用。

4.将炒鸡蛋的锅重新发到灶台上，不要放油，因为炒鸡蛋后锅里本身就有油了，将切好的西红柿发到锅里，加入适量的盐翻炒，盖上锅盖。

5.锅里的西红柿炒出原汁后，加入炒好的鸡蛋，翻炒并加如适量的糖，可以根据自己的喜好选择咸淡和甜度。在快要出锅时加入适量的鸡粉或者味精增加其鲜度。

友情提示;

如果是第一次炒菜，怕油烫到的话并需注意：锅洗干净后必须把里面的水擦干净在放油，否则油倒入过后由于过热会出现油溅出来的情况并烫到手。

油热以后可以先关小火，然后再倒入鸡蛋，等你熟练了就可以按正常的炒菜方法炒菜了。

西红柿最好吃是在夏季，汁多鲜美，而冬季一般都是大棚种出来的，就没有多少的汁，这样的话可以适当的加入一些鸡汤或者是水。

因为不同地区和家庭做菜的方法不一样，只要楼主学会了，就可以自己超新了。

期待楼中做出好吃的菜品来。