餐厅电脑上怎么换菜？

一、餐厅电脑上怎么换菜？

餐厅电脑上换菜有两种方式。

第一种是把拍摄好的菜品视频覆盖掉，原来想要替换掉的菜式上传到视频上面，第二种则是把原来餐厅构建好的数据库里边的图片和菜价以及配料全部更新替换成新的菜式，两种餐厅电脑菜式的模式都能适合，只要仔细的交换，以后就熟练了。

二、iPad电子菜谱的系统简介

ios点餐系统 是一款构建于iPad之上惊艳的电子菜单软件，有优秀的用户点餐体验与丰富的功能。通过触摸即可简易快捷地完成阅览菜品详情、点菜、下单、催菜，提供菜品的图文视频介绍，比纸质菜谱的点餐过程更生动有趣，惊艳的动画效果，有多种类型的排版功能，诸君ipad电子菜谱与餐饮管理软件远销欧美，为全球各地区的中高端餐厅提供了优质的软件解决方案。 PadOrder电子菜谱点餐系统是新一代数字餐饮管理系统，以电子菜单模块为核心内容，面向广大的餐饮行业客户提供高效的餐饮信息化服务，产品提倡绿色健康消费观念，极大提高饭店档次形象和顾客消费体验。 当你置身高雅舒适的餐厅，准备享受一顿美味盛宴的时候，时尚的电子点餐系统一定会让你眼前一亮。 该方案主要包括数据处理中心、无线网络、管理工作站和点餐前端等部分组成。整个方案最核心的部分正是最大的亮点――电子菜单模块。 3种点餐方式：列表、Cover flow、大图翻页，让您点餐成为一种有趣的享受。 优秀的界面、丰富的功能，多方式点餐、酒店全方位服务、直观的消费统计图表、服务员互动。

一.餐厅管理:包括餐厅的菜品数据管理、菜品图片与导出到iPad的数据排版管理以及推荐菜 品、平板等移动设备的管理等。

2.财务:包括订单管理与收银相关功能。

3.进销存:管理公司内部的进销存相关业务、如原料、商品、库存等等。

4.报表:管理上述模块的报表以及相关统计数据。

5.设置:包括软件的重要设置、桌面软件与电子菜谱软件的授权管理等等。

6.其他:不属于上述导航模块之外的功能放在“其他”导航模块区内。

二.主要功能：

1 量身定制 ：可使用本餐厅名字标志、标准色，根据餐厅风格定制软件界面。

2 菜品分类 ：设置菜品凉菜、热菜、汤羹等分类，点击标签快速跳到该分类页面

3 菜品查看 ：顾客可在列表页面浏览菜品的缩略图，点击缩略图可弹出查看菜品的实拍大图及菜品的更多信息，如食材构成、做法、营养价值、卡路里含量等。

4 快速查菜 ：输入菜品名字或缩略字母、关键字信息，可快速查找相关菜品

5 查看菜单 ：顾客可点击“我的菜单”随时查看已点菜品信息和消费情况，并可在此进行为菜品增加减少份数和删除已点菜品操作。

6 发送账单 ：顾客点餐并确认完毕后，可交由服务员输入发送密码后直接发送菜单至后厨进行制作。同时菜单已发送至前台收银处，形成了该桌消费账单。

7 可换风格 ：春节、中秋、圣诞、情人节等节日可以设置更换不同皮肤，提升节日用餐气氛，带给客人美好的用餐体验，彰显时尚品味 。

8 植入广告 ：可通过图文介绍餐厅文化、周边旅游景点、名厨及得奖菜品，宣传酒店的文化的理念。也可联系其它商家植入广告宣传。

9 独特功能 ：水果机抽奖优惠活动、iPad意见本管理、分店预定查询、优惠券获得。

10 更多定制功能 ：可根据餐厅实际需要，提供更多定制功能。 ipad电子菜谱也叫iPad电子点餐系统，是一款基于苹果iPad平板电脑为载体的电子点餐系统。iPad电子菜谱点餐系统借助iPad宽大的Multi-Touch屏幕绝佳的浏览体验，使点餐过程变得更加亲和化和简单自由，提升顾客的用餐体验，并使餐厅的管理难度和综合成本下降。 1、多家国内外中高端餐厅合作经验，软件稳定、用户体验极佳、功能丰富，集成财务管理、进销存与电子菜谱内广告，支持iPad直接打印小票、并有诸多特色功能。

2、您买了iPad平板，应该应用一款不错的电子菜谱软件，才能与苹果平板硬件配套，我们的软件，有惊艳流畅的效果。

3、强大的后台管理端，支持全方位管理您的订单、菜品、材料、商品、库存与平板电脑。

3、热情踏实的售后支持，即时您在远方，我们提供优质的远程快速部署软件与热忱的电话网上全程支持。

4、电子菜谱软件大版本内终身免费升级。

三、什么是电子菜谱，电子菜谱好用吗？

电子菜谱和电子菜谱点菜系统是一种结合无线点菜系统和触摸屏点菜系统为一体。通过WIFI或433协议无线传输所实现的一种可视化餐饮业点菜工具。WiFi传输速率高,对大数据传输能力强,网络覆盖空间潜力大,数据安全性高。对于酒店日常经营、管理，WiFi较为适合。 电子菜谱点菜器 电子菜谱点菜器是一款融合传统菜谱与无线点菜信息化于一体的电子点菜设备，是餐饮业的一项重大革新。 适中的高清液晶触摸屏及人性化的界面设计，满足了顾客浏览的便利性与自助点菜的需求，产品无论从外 观、尺寸、重量都比同类产品更具优势，更接近与传统菜谱，是能够让餐厅真正放心作为菜谱使用的一款电子菜谱，实时的菜品更新功能及海量的信息展示功能，使餐厅节省了大量的菜谱、菜牌、手工单等各项高昂的、没完没了的制作费用，解决了传统菜谱短时间内就出现脏、乱、差的问题；电子菜谱，实现了餐厅无纸化的操作，提升了酒店的档次及形象。 使用中的电子菜谱

电子菜谱概述

以市场为导向，节省饭店成本，提高饭店档次形象，换菜等都方便，不受厨师长控制等。菜谱经常更换，换菜换厨师就要重新做菜谱，还得重新培训业务员。菜品管 理都不方便。可以随时促销，随时换菜。 *顶级使用效果 应用最新嵌入式查询科技、外观靓丽，彻底改变餐厅纸质菜谱现状，提升饭店档次，降低工作失误率。 *傻瓜操作客户使用方便 亲和界面，柔性设计，消费者无须任何帮助指导，即可随意操作；多种查询及浏览方式，便于消费者快速浏览和选择菜品，速度远高于传统菜谱；大字体、全屏触摸， 傻瓜化操作，确保各年龄层、各客户层的轻松使用。 综合应用成本低于传统菜谱。 *传统菜谱制作价格不菲 且须经常翻新、修改、更换，且要耗费大量的精力、财力；EMM 3年使用时间算，综合应用成本远低于传统菜谱，且对精力、资源是极大的节约。 *取代明档，明档的费用比用电子菜谱费用高 *自由变更,酒店应用便捷 可随时变更菜品、菜价、图片、说明，可随意添加新品，可随时灵活促销，一次投入，终生受益，避免反复制作菜谱的繁琐和重复投资；支持Excel等各式文件的菜 谱信息 导入，便于快速制作和更新；数十种备选美工模版、界面可订制、外壳可更换彩壳，保证长期优异应用；美工模板、软件功能不断升级，持久提供完整应用。

编辑本段电子菜谱优势

1．节约人力l 电脑自动传单、分单，大大减少这部分的工作人员； l 服务人员不需要往返帐台、厨房，节约大量跑动时间，可以照顾更多客人，服务人员也能相应减少； l 收银再也不需要计算价格，结算几秒钟搞定，收银人员可减少一半； l 厨房、收银营业账单电脑控制、保证一致，无需人员手工复核； l 与传统手工管理相比，一般可节约30%的人力。 2．杜绝跑冒滴漏l 即使是用自己人，始终担心每天的收银稽核情况；如果有几个股东，更易产生不必要的猜疑和不信任。由电脑控制计算菜价、折扣，营业情况一目了然。 l 厨房、收银、财务共享同一份营业账单数据、杜绝了传统餐饮管理中掉单、飞单的漏洞。 l 根据菜肴销售数量、标准配方表、实际原料消耗情况，可以了解每天的标准成本与实际成本的差异，即时发现问题，解决问题。 3．提高服务水平与客户满意度l 由电脑根据点菜时间、客人要求安排菜肴制作顺序，已下单菜肴超过标准制作时间还未完成，电脑会提醒、催菜，再也不会出现因服务员忘记落单、下错单、或厨房失了单，导致客人抱怨点好的菜迟上、错上、甚至漏上的情况； l 系统自动根据菜肴类别将菜单传送到各个厨房制作部门，帐台自动记账，服务员再也不会疲于往返客人、帐台、厨房之间，腾不出时间招呼客人，导致客人抱怨服务不好，流失客户； l 电脑结账打单，几秒钟完成，再也不会出现客人多的时候，结账打单，等候时间太长，导致客人不耐烦； 更杜绝了生意忙时，跑单的情况发生。 4．提高准确性,减少各种损失l 避免收银损失： 帐单金额计算手工汇总，时有出错，导致酒店损失或引起客人纠纷，电脑自动计算总额，准确无误。 l 避免出品错误产生的各种损失： 因为手写菜单字迹难辩，导致时有菜肴没有按客人要求制作、或上错台号情况发生。电脑打印出的厨房菜单，字迹非常清晰，不会出现因字迹难辩产生的错误。 5．最大程度减少客人等待时间，提高翻台率l 最大程度减少客人等待上菜时间：采用手工点单，从点好餐单到收银台，再下单到厨房一个周期平均需要5分钟以上。而采用电脑点单，从点餐到收银记帐到厨房打单只需几秒钟即可完成。 6．辅助营销与决策l 记录客人的各方面信息： 如：生日、累计消费额、口味喜好、就餐频率，可以主动进行客户关怀，挖掘消费潜力，随时了解客户价值变动情况（如客户流失预警分析、新客户价值分析），进行客户营销活动。 l 充分应用营业数据支持决策分析： 如：畅销/滞销的菜品、营业额、翻台率、客人历史档案等各类营业数据，动态实时地反映出整个酒楼的运营状况，从而对酒楼的营销和管理起到很重要的辅助决策作用，如调整菜谱、举行各种促销活动等。 7．促进企业管理的规范化和标准化由于手工管理的人为因素，很难做到企业管理的规范化与标准化，所以越来越多的企业通过引入餐饮管理信息系统来杜绝各种人为因素的不确定性，实现企业管理的规范化与标准化。

编辑本段使用流程

电子菜谱的使用流程是：当顾客进入餐厅就餐时，迎宾带客入座。服务人员即递上一本电子菜谱。使真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消费者自行选择适合自己的菜品。（让顾客体会到菜品的真实情况） 当顾客选择完毕后，服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白的消费。 触摸屏上的菜品展示

在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、冒、滴、漏等现象。 另外在客人需要核对消费清单的时候，电子菜谱能够及时的查询出消费情况。为顾客提供一个消费核对的平台。 把对电子菜谱用户的好处转化餐馆经营者实实在在的利益，同时把实实在在的利益又转化为增加的利润。 通过研究电子菜谱在一间经常只有20个顾客光顾的酒吧中6个月的试验计划，发现在使用电子菜谱后账单记录的利润，是惊人的135%，高于没有使用电子菜谱之前。 电子菜谱的好处包括减少了成本，改善了客户服务，加强了品牌形象，提高了客户忠诚度和增加收益和回报的业务。 1、降低成本来自于电子菜谱优化了人力资源；减少了文书工作；降低了管理成本；并使菜谱更新更容易，无需成本。 电子菜谱比起印刷菜谱为企业所有者提供了更灵活和更强大的销售工具， 可以根据每日和季节的特色来更换菜谱，可以说，是没有成本重印菜谱 2、改善客户服务来自于电子菜谱是更详细、具体和有吸引力的菜谱，它可以提供增强碟个性化的和顾客更大的灵活，自由订购的过程。 3、加强品牌形象和客户忠诚度源于透过屏幕可以增大品牌的可能性，创建客户忠诚度是通过屏幕的辨认和建立VIP用户；向顾客提供一个增值的特殊产品和升级的娱乐体验。 4、增加收入是电子菜谱具有鼓励顾客消费和购买冲动的能力（尤其在用餐或第一次点餐期间和之后）；因等待下单、付账和检验顾客的时间缩短，所以可以增加周转率。此外，还有一个机会可以添加广告频道，如供应商可以支付的广告系统，这样同时可以为广告产品和提供的业务增加销售额和获得广告收入。

编辑本段软件工作原理

因为电子菜谱的硬件终端大多数不是Windows系统，比如苹果操作系统，android操作系统，所以除了B/S结构的餐饮软件，其他餐饮软件终端不能不加修改的移植使用。所以我们现在看到的电子菜谱软件终端，大多都是B/S架构，所谓B/S，就是浏览器服务器架构，Android也好，苹果也好，Windows也好，操作系统都有浏览器，这样，B/S架构餐饮软件就可以支持任何一款平板电脑来做电子菜谱。ipad也可以，山寨ipad也可以，国外的平板也可以，国内的平板也可以。

编辑本段硬件工作原理

电子菜谱采用智能系统，通过精心设计和美工处理后，使起外观、大小均与传统纸制菜谱相识。其内部却采用触摸式高精度液晶显示屏。动态呈现各种精美的菜品。 提交过程中，电子菜谱通过最新的WIFI 802.11g技术与整个餐厅的各计算机进行传递数据及信息。实现菜谱+无线点菜系统+餐饮管理系统的作用。 电子菜谱 功能：顾客可浏览所有菜品及图片，通过wifi模式直接向厨房下单，具有分单打印功能，查询功能，开台、查台、点菜等功能。 技术参数：

（1）型号：HC-EM400B （2）操作系统：Android （3）MCU：ARM 双内核高速MCU （4）内存：64MB（系统默认值），128MB（可选） （5）存储器: 内置高达 1GB NAND flash存储器，存储上万个菜品图像 （6）通信技术: 支持多种通信技术WIFI 11b/g + 433 MHz 射频 （7）LCD液晶屏: 7” TFT 触摸屏，分辨率800×480像素，图像显示细腻逼真 （8）电池: 7.4V 4200mAh 充电电池，电池持续工作3~8小时 （9）语言: 英语、中文等

编辑本段iPad电子菜谱

恒必达iPad电子菜谱是一款基于苹果iPad平板电脑为载体的电子点餐系统。系统借助iPad宽大的Multi-Touch屏幕绝佳的浏览体验，使点餐过程变得更加亲和化和简单自由，提升顾客的用餐体验，并使餐厅的管理难度和综合成本下降。 恒必达iPad电子菜谱

系统通过Wi-Fi无线传输，集多种功能于一身，客人通过iPad的触摸屏即可非常全面地了解酒店的菜品、酒水的品种、价格及质量，更可以了解到每道菜品的食材构成、营养价值等，通过简单的触摸操作即可轻松完成点餐、下单、结账等事项；与传统菜单相比，该系统具有以下优势： 1. 综合应用成本低于传统菜谱： 传统菜谱制作价格不菲，且须经常翻新、修改、更换，且要耗费大量的精力、财力；iPad点餐系统按5年使用时间计算，综合应用成本远低于传统菜谱，且对精力、资源是极大的节约。 2.缩短点菜、下单、买单的时间，提高餐厅用餐效率； 3.最大限度地降低了点菜、下单、买单过程中的差错率，增加了客人对酒店的的满意程度； 4.傻瓜操作客户使用方便： 亲和界面，柔性设计，消费者无须任何帮助指导，即可随意操作；多种查询及浏览方式，便于消费者快速浏览和选择菜品，速度远高于传统菜谱；大字体、全屏触摸，傻瓜化操作，确保各年龄层、各客户层的轻松使用。 5.可用图文、视频等对本餐厅或餐饮集团进行介绍和展示，并可联系其它厂家植入广告，增加餐厅收益。 6.高新技术产品，顶级使用效果，应用无线技术、智能控制、查询科技。精巧实用，外观靓丽、突出直观、中英文切换、图形化和人性化服务，提升酒店档次。

电子菜谱和电子菜谱点菜系统是一种结合无线点菜系统和触摸屏点菜系统为一体。通过WIFI或433协议无线传输所实现的一种可视化餐饮业点菜工具。WiFi传输速率高,对大数据传输能力强,网络覆盖空间潜力大,数据安全性高。对于酒店日常经营、管理，WiFi较为适合。 电子菜谱点菜器 电子菜谱点菜器是一款融合传统菜谱与无线点菜信息化于一体的电子点菜设备，是餐饮业的一项重大革新。 适中的高清液晶触摸屏及人性化的界面设计，满足了顾客浏览的便利性与自助点菜的需求，产品无论从外 观、尺寸、重量都比同类产品更具优势，更接近与传统菜谱，是能够让餐厅真正放心作为菜谱使用的一款电子菜谱，实时的菜品更新功能及海量的信息展示功能，使餐厅节省了大量的菜谱、菜牌、手工单等各项高昂的、没完没了的制作费用，解决了传统菜谱短时间内就出现脏、乱、差的问题；电子菜谱，实现了餐厅无纸化的操作，提升了酒店的档次及形象。

电子菜谱和电子菜谱点菜系统是一种结合无线点菜系统和触摸屏点菜系统为一体。通过WIFI或433协议无线传输所实现的一种可视化餐饮业点菜工具。WiFi传输速率高,对大数据传输能力强,网络覆盖空间潜力大,数据安全性高。对于酒店日常经营、管理，WiFi较为适合。大屏幕的平板类电子菜谱是最好的，有名气的可以搜搜金汇智能，网站有在线试用

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