猪身上哪个部位叫眼肉？

猪身上哪个部位叫眼肉？

猪眼肉是猪里脊肉，眼肉是粤菜的叫法。

猪里脊肉营养成分：营养元素含量(每100克)能量155千卡，蛋白质20.2克，脂肪7.9克，碳水化合物0.7克，维生素A5微克，维生素E0.59微克，硫胺素0.47毫克，

核黄素0.12克，胆固醇55克，钾317毫克，钠43.2毫克，钙6毫克，镁28毫克，铁1.5毫克，锰0.03毫克，锌2.3毫克，铜0.16毫克，磷184毫克，硒5.25微克，烟酸5.2毫克，叶酸8.3微克。

挑选里脊：选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。

猪心眼怎么做好吃？最好简单一点！

黄花菜炖猪心的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖黄花菜炖猪心的制作材料： 主料：黄花菜150克,猪心1个。

调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您黄花菜炖猪心怎么做，如何做黄花菜炖猪心才好吃 1.猪心斩块，焯净血水。2.原料放入高汤中，调味，炖约1小时即可。 参归炖猪心的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱

口味：原本味 工艺：炖参归炖猪心的制作材料： 主料：猪心500克

辅料：党参50克,当归10克

调料：味精2克,盐1克教您参归炖猪心怎么做，如何做参归炖猪心才好吃 1.将猪心去油脂，洗净。

2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。 参归炖猪心的制作要诀： 党参最好用潞党参；当归用秦归的归头或归身。小帖士-健康提示：

补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。

小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

百合芝麻猪心汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 乌发食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖百合芝麻猪心汤的制作材料： 主料：猪心400克

辅料：百合(干)40克,枣（干）150克,黑芝麻80克

调料：盐3克,姜3克教您百合芝麻猪心汤怎么做，如何做百合芝麻猪心汤才好吃 1. 猪心剖开边，切去筋膜，洗净，切片。

2. 黑芝麻放入锅中，不必加油，炒香。

3. 百合、红枣、生姜分别洗净。

4. 红枣去核。

5. 生姜去皮，切片。

6. 加适量水，猛火煲至水滚。

7. 放入全部材料，用中火煲约2小时，

8. 加入细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：

1. 此汤有补血养颜，宁心安神，润燥滑肠的作用。

2. 用脑过度，耗伤心血，血气亏损，毛发脱落。

3. 经常用此汤佐膳，于脑力或思虚过度的人，有防治脱发，美颜容的作用。

4. 如果经常心跳，记忆力减退，失眠，头皮麻木，饮食无胃口，面色萎黄，盗汗，可用此汤佐膳作食疗。

小帖士-食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

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