川菜最近2年有那些新菜5个以上

最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。 
四味鲍鱼 
回锅肉 
鱼香肉丝 
麻油鸡 
宫保鸡丁
这都是可以代表川菜的菜色，希望吃得开心

川菜今年有什么新菜

渝味竹笆牛柳

　　原料：牛柳350克，青红椒块、洋葱块各10克，香菜段15克，干辣椒、老干妈、孜然、味精、鸡精、糖各适量。

　　做法：

    1.牛柳切片，特殊腌制。油温升至五成热时牛柳下锅，炸至外酥内嫩。

　　2.另锅上火，下入青红椒、洋葱、干辣椒爆香，放入牛柳、老干妈、孜然、香菜等调料，快速翻炒起锅，淋入香油装入竹笆内即可。

　　特点：孜香味浓，突出肉的干香，成菜别具一格，风味独特，乡土气息浓厚。

今年川菜有什么新菜吗 特色点的

年年都是那些菜色，现在说实话，我国所有菜系都是在吃老本，所谓的改变不过是换个类似的代替。按人家的话说，有那心创造心材，还不如把菜做好点，吸引顾客