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武汉学家庭厨艺

2024-02-06 08:57:14鲁菜5

武汉学家庭厨艺

武汉库可厨房是以健康、快乐、休闲、时尚为主题的美食教室,也是一家新概念家庭烹饪、生活体验沙龙。

顾客群:家庭主妇、白领、学生、即将结婚的、出国留学的、来中国留学的外国学生、待就业人群等

所有热爱美食的朋友,所有崇尚健康,喜欢美食并乐于制作的人。

教学形式:聘请星级酒店总厨、家庭厨艺达人等现场教学,理论和实践操作同步进行。

(注重实际操作,一人一灶,包学会)

教学内容:传统中餐、经典西餐、烘焙、亲子课程及相关文化交流

开设中餐课程、蛋糕西点课程、西餐课程、亲子课程、留学生课程。

【同时推出蛋糕DIY定做生日party朋友聚会冷餐会公司活动私人家宴定制服务】

定期免费交流瑜伽、插花、茶艺、健康、亲子教育讲座等

Enjoy Cooking Enjoy Life!!!我的厨房你做主!

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************【库可厨房特色】***********

【小班教学】:4-6人的小班制,专业老师悉心指导,教学环境舒适温馨,开放式大厨房,课堂氛围融洽,每个人都能轻松掌握

【课程丰富】:按喜好和学习目的,可灵活选择每月课程表上安排的科目和时间,烘焙、中西餐、料理、传统小吃等任意学

【材料考究】:给学员准备的材料,具有易购性且优质,全程无任何添加剂

【易懂食谱】:易懂的食谱让回家复习更简答,初学者可放心

【个人操作】:一人一灶,每人均有单独的食材实操,做好的产品可以现场食用或打包带走

【课后服务】:为了便于复习,店内销售材料和工具;一次没学会,可以免费再学

【费用简单】:学费已经包含授课费、材料费、教材费,无其他任何费用

【交通方便】:光谷最繁华的光谷广场近民院路口,有地下停车位。地铁2号线年底开通,直达库可厨房楼下

湖北菜属于菜系???

荆楚风味,以湖北菜为代表,简称鄂菜,以“咸鲜”味为本,讲究嫩、柔、滑、爽,善烹河鲜,以蒸菜驰名,富有浓厚的江南水乡特色。湖北省,位于长江中游,洞庭湖以北,气候温和,物产丰富。境内河网交织,湖泊密布,是全国淡水湖泊最为集中的省份,素称“千湖之省”。汉江与洞庭水系人江之处,古代称之为“云梦泽”。《墨子?公输》篇中指出:“荆有云梦,犀、兕、麋、鹿满之;江汉鱼、鳖、鼋、鼍为天下富。”淡水鱼鲜资源丰富,古已闻名于世。我国最早的诗歌总集《诗经》里就有“岂有食鱼,必河之鲂”的记载,这里提到的鲂,俗称编鱼,也叫团头鲂,即武昌鱼。鄂西山地神农架原始大森林,海拔3000 米以上,相传是上古三皇之一神农氏尝百草的地方,人称“绿色宝库”,野生动植物资源极为丰富。优越的地理环境,丰饶的物产,为湖北菜系的形成和发展,提供了良好的物质条件,正是“两江育荆楚,鄂馔巧烹鲜”。

湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。

武汉是湖北省政治经济文化的中心,明末清初即已成为“四大名镇”之一,与河南的朱仙,江西的景德,广东的佛山齐名,内联九省,外通海疆,被誉为“九省通衙”,本世纪初,武汉作为华中地区经济中心,进出口贸易额仅次于上海,而超过天津和广州。商业上的繁荣,必定促进烹好事业的发展。武汉菜含武昌、汉口、沔阳,它的本源为黄肢。武汉菜以肢污菜为母体,吸取了省内外各个菜系的长处,经过长期地不断演变,形成了自己的特有风格,是湖北菜系的典型代表。武汉菜选料严格,制作精细,注重刀工火候,讲究配色和造型,以烹制山珍海味见长,淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软,菜品汁浓、芡亮、透味,保持营养,为湖北菜之精华。代表菜有:“沔阳三蒸”(即“珍珠圆子”、“蒸白丸”、“粉蒸肉”)、“蟹黄鱼翅”、“海参圆子”、“清蒸武昌鱼”、“氽??鱼”等。

荆沙菜以荆州、沙市、宜昌为领衔的江汉平原菜是湖北菜的正宗,以淡水鱼鲜名馔著称,鱼糕制作技艺蜚声省内外,各种蒸菜最具特色,用芡薄,味清纯,善于保持原汁原味。代表菜有“八宝海参”、“冬瓜鳖裙羹”、“荆沙鱼糕”、“皮条鳝鱼”、“播龙菜”、“千张肉”等。

黄州菜以鄂州、黄石、黄州为代表,属鄂东南地方风味,特色是用油宽,火功足,擅长红烧,油悯,于炙,口味偏重,富有浓厚的乡土气息。代表菜有:“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“元宝肉”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”、“虎皮蹄膀”等。

襄郧菜流传襄阳、郧阳一带,系湖北菜之北味菜,特色是以猪、牛、羊肉为主要原料,杂以淡水鱼鲜,入味透彻,软烂酥香,汤汁少,有回味,制作方法以红扒、红烧、生炸、回锅居多,代表菜有:“武当猴头”、“大和鸡”、“三镶盘”等。此外,鄂西土家族苗族地区,名菜如“小米年肉”等,别有一番风味。

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游客
游客
2024-02-07 21:40:02

使观点更具说服力。

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