博山最有名的10道菜？ 博山有名饭店的招牌菜是什么啊？

一、博山最有名的10道菜？

第一名：博山酥锅

第二名：豆腐箱

第三名：油粉

第四名：莱芜烧饼

第五名：菜煎饼

第六名：鲅鱼煎包

第七名：卤汁羊肉

第八名：签子馒头

第九名：光棍鸡

第十名：甏肉干饭

二、博山有名饭店的招牌菜是什么啊？

答，“鱼肚参汤”，是博山清汤菜中的上品。王德新师傅，创建新鑫时的招牌菜之一。位于博山报恩寺街的新鑫餐馆，一家知名度颇高的博山菜老店。

三、博山老孙做博山菜？

第一名菜：博山炸春卷。

第二道名菜：博山硬炸肉，或称为炸硬肉。第三道菜：博山烩菜，又称乱炖。第四道菜：博山炒西芹，不如荆家实秆芹菜。第五道菜：博山菜豆腐。第六道名菜：博山豆腐箱，开箱取宝之意。第七道名菜：博山酥锅，没酥锅就不过年。第八道菜：爆炒腰花，味道醇厚，滑润不腻。第九道菜：博山肉丸，听着像是“博山又玩”。第十道饭菜：博山水饺，吃出生活好滋味。

四、博山菜推荐？

博山特色菜

博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子

博山四四席

其产生，究其源渊，很有可能是从“燕翅席”、“全羊席”的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山“聚乐村”

五、博山菜文案？

博山菜，从千年古刹到万年茶山，再到雄奇壮阔的蓬莱山海，历经岁月蜕变，是这片土地上的一份独特的文化遗产。博山菜以其独特的风味和变化多样的口感，吸引了无数食客的眼球。它以本地的农产品为主要材料，选用丰富的调料，制作出独具特色的博山菜。不仅外形美观，而且剩余部分和废弃物的利用率也极高。博山菜有着多种不同的做法，包括烧、蒸、煮、炒等等。它呈现出丰富多彩的味道，让人吃了便会回味无穷。其中的特色菜式有“蛏子米粉”、“鼠斑鱼”、“拌豆皮”等等，每一道菜品都有其独特的风味和营养价值。博山菜，是一种传承和弘扬地方文化的重要方式，也是一种颇具特色的美食，值得食客们一一品尝。

六、博山哪个饭店博山菜好吃？

以下几个饭店博山菜好吃

1、海梦圆

2、小城味道

3、博山一家人

4、鸿燕食府

5、万盛园

博山特色菜：

八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。

博山四四席：

其产生，究其源渊，很有可能是从"燕翅席"、"全羊席"的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山"聚乐村"。据《博山区志·人物》记载:"……王广镛，博山人，是一位颇有名望的厨师，1919年夏，他与栾玉琢合作在博山创办聚乐村饭店。栾玉琢任经理，精通北京公馆菜的制作工艺;王广镛任副经理兼红白两案，通晓济南饭馆菜的烹制方法，两人珠联璧合，在长期的烹饪实践中，创造出一大批具有博山特色的饭菜品种和受人欢迎的筵席格局……四四席(四冷盘、四行件、四大件、四饭菜)的格局，自他们首创以来，历经70余年仍为广大群众所采用。"《颜山广记》也有介绍:"博山过去盛行三台席，即六碟、六小碗、三大件，'聚乐村'在此基础上，改进为四四席，即四盘、四碗、四行件、四大件、四花和两道点心。"

七、博山哪家博山菜最正宗？

最正宗的第一家馆子：博山饭店

第二家馆子：博山老菜馆

第三家馆子：博山四四席

第四家馆子：君博山酒楼

第五家馆子：博山回民饭店

第六家馆子：桃源博山菜馆

博山特色菜有：八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。

八、博山香肠哪家最有名？

      博山香肠是博山地区的风味小吃，历史悠久，南宋孟元老在《东京梦华录》中就有灌肠的记载。目前制作香肠企业和作坊就有近百家，其中“聚乐村”最为有名，曾获得淄博市首届名小吃金奖。

“聚乐村”香肠优选保鲜肉为原料，在传统配方的基础上，经过腌制，入味，调味，灌制，晾晒，包装，灭菌等工序精制而成，成品色泽鲜亮红嫩，入咪醇厚，余香满口。

九、淄博博山什么泉有名？

博山泉水路雪浪泉

是位于中国山东省济南市历城区的一条景观道路，其中的雪浪泉是济南市内著名的泉水之一。

雪浪泉是因泉水冬日冰雪覆盖而得名，是济南市内著名的泉水之一。

博山泉水路则是连接着多个泉水景点的一条风景道路，包括了千佛山、趵突泉等多个著名的景点。

由于济南市以泉水而闻名于世，所以博山泉水路上连接着的泉水景点非常多。

除了雪浪泉之外，还有八大泉，比如黑虎泉、五龙泉等等。

在博山泉水路上，游客可以顺着道路一路欣赏泉水之美，感受济南的文化底蕴和自然景观。

十、博山菜的做法大全？

1、沤底海参

原料：海参、玉兰片、五花肉丝、葱丝、姜丝、酱油、味精等。

制作：将海参片成薄片，氽透捞入碗内。炒锅留底油，放葱、姜丝爆锅，肉丝加玉兰片、清汤炒成馅，浇在海参上，人笼蒸l0分钟，扣入汤盘。原汁倒人锅内，调味提薄芡、淋上麻油即成。

2、红烧奇鱼头

原料：蝶鱼头，自制酱料、香葱、酱油、料酒等。

制作：鱼头入油锅炸至金黄色，锅留底油放葱姜酱料炒匀，鱼头人锅，微火烧五分钟，出锅装盘。

特点：醇厚鲜美、口感独特。

3、鸡汁干贝

原料：鸡蛋、干贝、花生油、生粉、盐、汁汤、葱姜末、南酒、味精等。

制作：将干贝捏碎放入碗内，加蛋清、生粉、南酒、味精、盐拌好，再加汁汤调匀;用油温炒勺，再加油烧热后，煸葱姜末，随即边倒边炒兑好的干贝，颠翻出勺即成。

特点：色白鲜美，嫩香可口。

4、蟹黄白菜

原料：大白菜、鸭蛋黄、调料等。

制作：将大白菜用沸水氽热，放入盘中，熟鸭蛋黄用刀剁成碎末，锅内留油，用蚝油汁将蟹黄炒熟，倒在白菜上即成。

特点：白菜鲜嫩，蛋黄咸香。

5、桑拿炉虾

原料：大虾、雨花石、辣根、三合油、调料等。

制作：将雨花石在锅内加温，达到沸点时倒人容器内，再将虾和热茶水一并倒入容器内，加热至熟，即可食用。

特点：造型别致，虾肉鲜香。

都说博山菜当道，大众菜红火，民间菜盛行，外帮菜加盟，形成了高挡、中档和大众餐饮三大格局，中餐、快餐、旅游餐、西餐四位一体。