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木须肉黄瓜怎么切? 黄瓜木须肉做法?

2024-02-23 20:41:43鲁菜3

一、木须肉黄瓜怎么切?

切成菱形片。

第一步:黄瓜洗净放在案板上,鸡蛋打散在一个碗里

第二步:先用刀将黄瓜切成斜着的小段儿,然后将小段儿再用刀切片

第三步:锅上火加油将鸡蛋摊熟后捞出,再加底油下黄瓜片大火翻炒下鸡蛋接着淋酱油最终出锅前撒盐即可

二、黄瓜木须肉做法?

材料:猪里脊150克、鸡蛋两个、木耳50克、黄花菜50克、黄瓜一根、红椒一个、大葱一根、盐五茶匙、生抽半汤匙、白糖半茶匙、料酒半汤匙、老抽五分之一汤匙、淀粉两茶匙、胡椒粉一茶匙。

做法:1、黄瓜切片,木耳撕小朵,红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来。

2、猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。

3、热锅放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白。

4、放入大葱段、生姜翻炒均匀,下入木耳大火爆炒均匀。

5、生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入,下入红椒翻炒。

6、最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。

三、木须肉的做法木须肉的黄瓜怎么切?

食材准备

猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜50克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油少许。

做法步骤

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的“木须”。

4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可。

黄瓜切法:首先将黄瓜洗干净,用手或者毛巾把黄瓜上的白刺擦掉。然后用刀将黄瓜切成菱形在最后把菱形切片即可。

四、木须肉黄瓜怎么切菱形?

木须肉里黄瓜是切成菱形片,首先拿根黄瓜去掉头尾的根部。把黄瓜先斜切成两到三厘米左右的段,再每段竖立着切成片,这样好看的菱形片就切好了。木须肉除了放黄瓜片也放胡萝卜片,也是用同样的方法切成菱形片,木须肉选择猪里脊肉,猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制一刻钟;鸡蛋搅拌均匀;

一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁

锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用

放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅

.放入黄瓜片和胡萝卜片和黑木耳

放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓

五、黄瓜怎么切片?

在网上买一个黄瓜切片器,或者用专门切片的小刨子来切,这样就可以切出薄薄的黄瓜片,用菜刀切片,取一段洗净的黄瓜,将黄瓜对半切开,取其中一半;朝下,在靠近边缘的位置切一刀,不要切断,再切第二刀,将片切断,如此反复,直至切完为止。

六、木须肉里面的黄瓜怎么切?

工具/原料

胡萝卜:1个

黄瓜:1根

刀:1把

菜板:1个

方法/步骤

1.准备好胡萝卜或菜刀一把

2.将胡萝卜斜切成小段

3.将胡萝卜切面朝下

4.开始刀切成薄片

5.这样就切好菱形片了

黄瓜菱形片:

1、将黄瓜洗净,并切去头尾。

2、将黄瓜斜切成一段一段的约一寸长

3、再把一段段的黄瓜放平,切面朝上,切成薄片。

4、这样漂亮的菱形片就切好了。

七、黄瓜怎么斜切片?

首先将黄瓜洗净,切掉头部和尾部,在切掉头部和尾部时可以斜着切。

2.

然后将黄瓜切成几段,每一段控制在3-5cm,不宜过长,需要注意的是一定要斜着切哦。

3.

然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上,用菜刀直接从上往下切开,没一段黄瓜可以切四五到,切下的黄瓜就是菱形形状。

4.

切段的黄瓜不宜过长,过长了一方面不方便下刀,容易切到手,另一方面太长也不美观。

八、黄瓜切片怎么炒?

1.准备适量的黄瓜切成片状,加入5克盐,搅拌均匀后充分腌制装袋压干水份。

2.起锅烧油,充分滑锅以后倒出留适量底油,然后下入五花肉炒香。加一点老抽 加点水把五花肉烹一下

3.下入适量的小米辣编香,加入适量的老抽和清水,然后倒入黄瓜

4.翻炒均匀后加入适量的糖和清水,再次翻炒均匀即可出锅。

九、粗黄瓜怎么切片?

粗黄瓜切片的方法如下:

1. 清洗:将粗黄瓜洗净,去掉两端。

2. 切去两侧:将粗黄瓜切成两半,然后将两侧稍微切去,这样可以让黄瓜更加美观。

3. 切成薄片:将粗黄瓜垂直切成薄片,厚度约为2-3毫米左右。

4. 去籽:将每片黄瓜用刀切开,将籽挖出来。

5. 切成均匀的小段:将黄瓜薄片横向切成2-3厘米长的小段。

6. 切成丝状:如果需要将粗黄瓜切成丝状,可以将小段竖向切成细丝即可。

需要注意的是,粗黄瓜在切片时要使用锋利的刀,这样可以让切面更加光滑,切出的黄瓜片也更美观。

十、木须肉黄瓜要过水吗?

黄瓜不要过水,过水黄瓜软了不脆。

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