苦瓜炒肉怎么炒？ 苦瓜炒肉热量？

一、苦瓜炒肉怎么炒？

食材：400克猪肉，1条苦瓜，2条小米椒，蒜，1勺蚝油，1勺生抽，1勺盐

腌制猪肉：1勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟

做法：

1）猪肉切片，加入1勺清水，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟，备用

2）把苦瓜切片，锅里热水加入1勺盐，放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用

3）小米椒&蒜切好备用

4）热锅热油，爆香蒜小米辣椒；再加入腌制好的肉片，翻炒均匀变白，才加入苦瓜继续翻炒；加1勺蚝油，1勺生抽炒一下就可以出锅啦

二、苦瓜炒肉热量？

热量22大卡

做法

1· 食材备用

2· 把苦瓜切片，肉切丝放入水淀粉，准备好

3· 切葱花少许

4· 油加热后放入葱花炝锅，然后放入苦瓜和肉丝翻炒~~

5· 放入盐

6· 继续翻炒~~

7· 最后放入点鸡精，出锅~

三、苦瓜炒肉寓意？

苦瓜炒肉在民间的寓意是家庭旺气自然来，不想旺都很难。苦瓜炒肉不仅口味好，关键是在这冬天能够清热解暑，解腻开胃，还能刮油。苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素和大量的维生素C，可以帮助人体增强免疫力，使人体的免疫细胞起到杀灭癌细胞的作用。都说先苦后甜，那么多吃苦瓜炒肉寓意以后的日子甜甜如蜜。

四、苦瓜炒肉别名？

别名:苦中作乐。不知道是不是😁

苦瓜炒肉是以苦瓜和猪肉为原料的菜，有清热解、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。瓜味苦，肉为人，苦中作乐。

五、香干苦瓜炒肉？

香干切粗条，苦瓜切片，肉切片，炒

六、苦瓜炒肉可以放糖吗？

可以放糖

1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

七、苦瓜炒肉怎么炒不苦？

1、 苦瓜 可切薄点，炒的时候可以入味，就不会苦了。

2、炒 苦瓜 的时候 加入 炒 肉 的油也会使苦味减淡。

3、炒辣椒时放点酱油或豆油（就是那种黑黑的粘粘的东西）炒，辣椒就不会太辣。

八、苦瓜炒肉的热量？

热量108.1千卡/100g。

苦瓜切片用热水汆烫一下取出，里脊切细丝，放生抽、团粉抓好，静置20分钟，煸炒里脊丝，熟后取出，就着里脊出的油，放辣椒酱煸炒，再放苦瓜、肉丝、鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。

九、苦瓜炒肉王刚？

用料

苦瓜

1根

猪肉

150g

红椒

几只

大蒜叶子

适量

蒜

料酒

生抽

酱油

剁辣椒

步骤 1

猪肉切薄片，苦瓜切片，苦瓜可以拿盐腌制片刻，去点苦味

步骤 2

蒜切末，辣椒切丝，大蒜叶子切碎

步骤 3

苦瓜腌制好后，挤干盐水，再用清水清洗干净，沥干水份

步骤 4

锅内热油，先炒肉片，炒断生后烹入料酒去肉腥，再加一点酱油上色

步骤 5

再加入蒜末，剁辣椒爆香，再加入沥干水分的苦瓜，翻炒片刻

步骤 6

再加入红椒丝，生抽，味精，翻炒均匀

步骤 7

最后加入大蒜叶子，出锅装盘～

小贴士

很家常的荤菜，没什么太多技巧，喜欢吃苦味的可以不用腌制，直接炒就可以了～

十、苦瓜炒肉的做法？

原料：

主料：瘦猪肉150克

苦瓜

配料：苦瓜100克

调料：绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0．5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克（实耗50克）

1．将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成6厘米长丝，生姜去皮切成细丝。

2．将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。

3．炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油30克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。