青椒炒肉放醋吗？ 竹笋炒肉放醋吗？

一、青椒炒肉放醋吗？

青椒炒肉 材料 肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 做法1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。小诀窍: 怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。

二、竹笋炒肉放醋吗？

放醋

材料：干笋丝300克，绿豆芽、豆干丝各100克。调味料： A：盐、鸡精、醋各适量。 B：胡椒粉、淀粉各适量，香油少许。

制法:

（1）绿豆芽洗净备用。

（2）热油锅煸炒绿豆芽，加入豆干丝、干笋丝、少许水以及调味料A炒匀后，下淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。

酸辣干笋丝炒肉

食材

主料里脊肉500g

辅料剁椒适量香醋适量酱油适量料酒适量罐头蘑菇170g干笋丝340g荸荠170g糖适量

步骤

1.锅内放油，油热后滑开肉丝

2.待肉丝有将近一半变色，放入切成片的蘑菇和切成丁的荸荠

3.放入干笋丝

4.把剁椒，醋，酱油，糖，料酒调成汁

5.把调好的调味汁放入锅中

6.翻炒均匀出锅

三、土豆炒肉放醋吗？

土豆炒肉放醋像这道菜的话它可以叫做醋溜土豆丝儿放粗的话口味会更好一些，特别是喜欢吃酸的吃土豆，所有的朋友大多都是会放醋的，放醋和放肉都是必不可少的，然后最后可以再放一点青椒，这样做出来的味道不仅好，而且颜色好看根据自己的情况来选择醋的含量，如果喜欢吃酸就多放一点。

四、炒肉的时候可以放酒和醋吗?炒肉的时候可以放？

烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用

五、芹菜炒肉放醋好吃吗？

加点醋的芹菜肉丝，可以好吃到这种程度！

今天要分享的是芹菜肉丝的做法，一定要加点醋哦

食材：细芹菜，精瘦肉，姜蒜，豆瓣酱，鸡精，生抽，陈醋，食用盐，淀粉；

步骤：

1.瘦肉切丝，用淀粉，生抽腌制10分钟，这样炒出来的肉丝会很嫩；

2.芹菜切段，姜切丝，蒜切片；

3.起锅热油，把肉丝煸炒至变色后加入姜蒜；

4.加入1勺（小汤匙）的豆瓣酱爆香，然后倒入芹菜段；

5.翻炒均匀后，加入1勺生抽，半勺陈醋，少量鸡精再次翻炒均匀即可，从倒入芹菜到调料起锅大概2分钟；

⚠️我炒菜一般用的汤匙就是咱们喝汤用的小汤匙（🥄），除非特别备注哦；

陈醋真的是这道菜的点睛之笔，让这道菜更好吃的诀窍就在这里哦

六、炒回锅肉需要放醋吗？

不需要 主料：带皮五花肉（四块钱左右） 配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放） 调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法： 1＼把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出，放凉一下。

然后切成薄片（越薄越好） 2＼在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块，蒜＼葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块。3＼在锅里面放点油（油不要多，因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒。4＼肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的），就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系），加入四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒，继续炒，炒匀罗~再加一点点的十三香粉。5＼这时候再炒几下就差不多啦，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了。PS：在这儿再提两个注意点，配料不需要先煸炒，豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒！ 我个人以前认为炒回锅肉很麻烦，现在实践了几次，发现非常的方便。肉也可以多买一点，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃。

七、香菇炒肉能放酸醋吗？

不能，任何菌类的食物，都是有天然的淳香，放酸味类影响食效，但熟后食用时，根据不同口味可适当放入。

八、炒干贝可以放醋吗？

可以的

干贝先下水煮，大概30分钟左右，用手指轻搓可以散成丝即可

2.将煮好的干贝用漏勺捞起，放在毛巾上，毛巾折叠用手掌按压搓散干贝，搓散成丝状

3.鸡蛋打散，放入搓散的干贝丝，和鸡蛋搅拌均匀

4.白地瓜或荸荠切成短细丝，和干贝丝差不多大小最佳

5.将切好的细丝加入拌好的干贝丝，搅拌均匀

九、炒菠菜可以放醋吗？

煮菠菜最好不要放醋，因为由于菠菜中含有不少的胡萝卜素，这类营养成分会在加热醋的作用下被分解，会降低菠菜的营养价值。

在生活中很多人在烹饪菠菜时，或多或少都会加点醋，可以提鲜调味，虽然不会产生不利于人体的成分，但是，并不建议炒菠菜时放醋。

十、炒香菇可以放醋吗？

可以稍加一点白醋，提鲜。

主料：青菜300g，鲜香菇200g，木耳50g

调料：生姜三片，盐5g，醋半小勺

做法：

1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。