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肉炒短角作法? 元葱炒肉?

2024-03-15 09:01:08鲁菜1

一、肉炒短角作法?

葱姜蒜末爆香,用辣椒炝锅炒猪,五花肉放炖豆角,天一点水盖锅煨半个小时左右,出锅时加入调料

二、元葱炒肉?

1、洋葱对半切开,然后分别横3刀竖三刀, 将洋葱成一片片的

2、将蒜和辣椒切碎

3、肉切薄片,肥瘦分开,瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量,然后拌匀调色备用。

4、锅烧热,下适量油,放入肥肉炒出油,

5、放入蒜,再下腌制好的瘦肉,炒一下洋葱和辣椒,再小火下蚝油、盐和鸡精若干,再大火爆炒!熟了就可以出锅了。

三、葱苔炒肉怎么炒?

起锅烧油,哦,把切好的肉,焯焯熟嗯,然后再放蒜苔,再放调料,葱姜蒜,酱油,等全部熟了之后出锅

四、葱苔炒肉的做法?

准备食材:猪肉200克、生姜1块、蒜两瓣、香葱2根、蒜苔250克。准备调料:料酒一勺、黄豆酱一勺、盐5克、生抽一勺、白糖5克

步骤解析:

1.猪肉瘦肉部分和肥肉部分分开切成小片,生姜去皮切成丝,大蒜拍扁切片,香葱切段改刀成葱花。

2、蒜苔切成3-4公分的长断,然后加盐放进水里浸泡15分钟后洗净备用。

3、起火烧锅,热锅冷油进行滑锅,油不用多,先放肥肉进行煸炒,煸炒至肥肉两面金黄就,下入瘦肉进行翻炒,略微翻炒一小会会待肉变色,立马浇一圈料酒翻炒去腥,下葱花姜丝蒜片翻炒均匀,加入一大勺的黄豆酱,生抽翻炒出酱香味。

4、接着下入蒜苔翻炒,加盐和白糖进行调味,加一点温水,不用太多,略微的烧一会,大火收汁,出锅装盘

五、肉炒圆葱的做法?

1. 准备好所需食材,包括猪肉、圆葱、青红辣椒、淀粉、蒜苗等。

2. 将瘦肉用淀粉和油抓匀,肥肉先下锅煸出油,再下入瘦肉翻炒变色。

3. 加入洋葱和辣椒翻炒断生,至洋葱和辣椒变软。

4. 加入盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀,加入蒜苗翻炒均匀。

5. 起锅装盘即可。

六、泡葱炒肉的做法?

大葱炒猪肉

食材:猪肉,大葱,姜,植物油,干辣椒,料酒,花椒,盐,白糖,酱油醋,鸡精

过程:1.带皮五花肉500克冲洗干净,沥干水分切片备用

2.剥棵大葱,斜刀切丝。生姜疙瘩切片

3.起锅烧油,放花椒姜片爆香,倒肉片炒匀

4.倒料酒去腥,撸出点猪油来,下朝天椒煸香

5.倒酱油上色,倒醋,放一勺白糖,10克鸡精提鲜,适量盐,倒一勺水煮五分钟,肉皮就烂了,肉皮含胶原蛋白,吃了对皮肤好。

6.大火收汁儿,搁大葱段,炒匀即可出锅装盘

吃起~入口肉质鲜嫩,微甜香辣,可口美味!卷有名的丰阳大烧饼,那还有治吗?俩烧饼不够,要吃撑~肥胖者,三高人群请绕道而行。晚安好梦!

七、油葱炒肉的做法?

原料:瘦肉250g、大葱1根、红烧酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、盐。

做法步骤:

第1步、猪肉切片加入盐,料酒,胡椒粉,淀粉,油,腌制10分钟。

第2步、大葱切段。

第3步、锅里热油倒入猪肉快速翻炒至变色捞起。

第4步、再热油倒入葱段炒香。

第5步、半分钟后加入猪肉翻炒均匀,加盐,生抽,红烧酱油,糖翻炒均匀即可。

八、葱子炒肉川菜?

起锅烧油,油热 把肉片炒一下,然后把葱段辣椒所有的佐料放入锅中,炒熟即可

九、野葱炒肉做法?

将野葱去杂洗净切段;

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肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;

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锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;

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放入野葱炒至入味,出锅即成

十、葱炒肉家常做法?

主料3人份

猪肉(瘦)400克

大葱2棵

辅料

花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙

步骤1

把瘦肉切片用适量油,胡椒粉,红薯淀粉和少许水抓匀备用

步骤2

准备好其它所需食材

步骤3

把大葱去皮冲水后斜刀切片,胡萝卜去皮斜刀切片,姜切丝

步骤4

用适量生抽,老抽,蚝油,淀粉加少许水调成小半碗调味汁

步骤5

热锅凉油,油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用

步骤6

锅中留底油把姜丝下锅煸香出味

步骤7

加入胡萝卜翻炒

步骤8

加入大葱

步骤9

接着加入瘦肉翻炒至大葱变软

步骤10

加入调味汁大火炒匀收汁即可

烹饪技巧

  肉片在下锅时要再次搅动一下,以免淀粉沉淀。炒的时间不易过久,炒熟即可,炒久肉质也会变硬

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