芹菜炒肉怎么炒最好吃？

一、芹菜炒肉怎么炒最好吃？

做法步骤

步骤 1

将芹菜切段备用；

步骤 2

准备好葱姜蒜，干辣椒和花椒粒备用；

步骤 3

五花肉切丝备用；

步骤 4

①锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。

②用花椒油煸炒葱姜蒜，干辣椒（不喜辣可以不放）煸透后倒入五花肉炒熟；

③放入芹菜段炒匀。

④炒匀后放入盐和味精调味，便可出锅码盘

二、芹菜韭菜炒肉怎么炒好吃？

芹菜韭菜弄干净芹莱切丝炒肉脆爽韭菜切断炒肉清香味浓

三、洋葱炒肉好吃还是芹菜炒肉？

洋葱炒肉超香好吃。味道鲜美，我喜欢吃。

四、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单？

步骤/方式1

芹菜切段

步骤/方式2

加盐，焯一下水捞出

步骤/方式3

肉切丝

步骤/方式4

起锅烧油，葱蒜干辣椒炒香。

步骤/方式5

放入肉丝炒至变色

步骤/方式6

加生抽和老抽

步骤/方式7

放入芹菜翻炒2分钟

步骤/方式8

调入盐和味精

步骤/方式9

翻炒均匀盛出

五、rrr肉炒芹菜怎么好吃？

肉用粉芡勾一下，锅里放油，放花椒，大蒜，葱，辣椒段，放入肉，最后放芹菜，熟了出锅。

六、芹菜炒肉怎么炒？

1、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。

2、将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。

3、炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。

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七、芹菜炒牛肉怎么炒才嫩滑好吃？

以下是芹菜炒牛肉的做法，让牛肉嫩滑好吃：

所需材料：

- 牛肉：200克

- 芹菜：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 玉米淀粉：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 牛肉切成条状，加入料酒、盐、生抽、玉米淀粉和一些食用油腌制一段时间，使其入味。

2. 芹菜洗净后斜刀切成小段，姜和蒜可以剁成末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中小火煸炒，煸炒到肉的表面有一定焦糖色，变得略微收缩后盛出备用。

4. 再次热锅凉油，加入姜末和蒜末，爆香后加入芹菜段，翻炒均匀。

5. 放入煸好的牛肉条继续翻炒，加盐调味，中火翻炒至牛肉熟透，粉色变褐色。

注意：炒牛肉时一定要小火慢炖，以免牛肉变老硬，芹菜也不要炒得过久，以保持口感清脆。可以在芹菜熟透之后盛出，然后和煸好的牛肉一起入锅稍加翻炒即可。

这样做出来的芹菜炒牛肉口感嫩滑，肉味香浓，清香扑鼻，非常开胃，适合全家人享用。

八、芹菜炒肉怎么样炒才好吃？

制作芹菜炒肉的关键是要注意火候和顺序，下面是一些比较好吃的做法：

材料：

- 瘦猪肉或者牛肉 150克

- 芹菜300克

- 生姜、葱适量

- 盐、酱油、料酒

- 植物油

步骤：

1. 肉洗净，切成小块，放入碗中加少许盐、料酒和生抽抓匀稍腌制十多分钟。

2. 芹菜洗净切段，姜切片, 葱切段备用。

3. 锅中放适量植物油烧热，放入肉块煸炒至变色后捞出备用。

4. 锅中重新加油，爆香姜和葱。

5. 加入芹菜段快速翻炒，待芹菜变软后加入肉块同炒至肉变焦黄色时加入少许盐和酱油调味即可。

小贴士：

1. 芹菜一定要先水焯一下去除苦味并保持其爽脆口感，在茎稍微厚实的地方劈开可以更容易彻底焯熟。

2. 炒肉时要掌握火候，大火一定不能过长时间炒，容易让肉变老。炒制瘦肉时可以少放一点水，等煸出水分再加油继续翻炒焦黄撇锅少油口感更佳。

3. 调味时要注意酱油的用量，可以多翻炒几下以便让芹菜充分吸收调味料的味道。

希望以上方法能够对您有所帮助，祝您做出美味的芹菜炒肉！

九、肉炒芹菜和芹菜炒肉区别？

区别是：肉炒芹菜是肉多，而芹菜炒肉是芹菜多。主语不同，原材料也不同。但是做法是一样的。就看想吃的人是喜欢多吃肉还是想多吃芹菜。

喜欢吃肉的人，少放芹菜，借一下芹菜的味道而已。而喜欢吃芹菜的人，就少放肉，借一下肉的味道而已。但是要是单独炒肉或者单独炒芹菜又非常单一不好吃。

十、清炒肉怎么炒才香嫩好吃？

下面是清炒肉的做法及技巧：

材料：

- 瘦肉（如猪肉或牛肉）250克

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 水淀粉

- 生姜

- 葱

- 大蒜

- 辣椒（可选）

- 食用油

步骤：

1. 瘦肉洗净后，切成片状，用盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制30分钟左右。

2. 锅中倒入适量油，加入生姜和葱段煸炒出香味。

3. 加入腌制好的瘦肉，大火翻炒，使肉片迅速变色。

4. 如果需要口感更加香嫩，可在炒肉时加入适量的水，然后用中火炖煮5分钟。

5. 最后加入蒜末和辣椒，并用高火继续快炒几下即可出锅。

技巧：

1. 切肉的时候尽量顺着肉纹切，这样可以保持肉质的完整性，让口感更加嫩滑。

2. 腌制时间一定要足够，这样可以使肉质更加入味。

3. 炒肉的过程中不要过分翻炒，以免影响肉质。

4. 如果炒肉时加水，一定要等水收干后再出锅，否则会影响口感。

5. 除瘦肉外，也可以加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加营养价值和口感。