土豆片炒肉家常做法？ 土豆片炒肉家常炒的做法？

一、土豆片炒肉家常做法？

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

二、土豆片炒肉家常炒的做法？

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

三、红烧土豆片炒肉家常做法？

土豆一个

猪肉(肥瘦)一块

食用油适量

辅料

食盐一小勺、老抽适量、生抽适量、红椒半根、香葱两根

土豆去皮洗净切片，猪肉洗净肥瘦分开切

起锅烧油，放入肥肉煎出油

再放入瘦肉翻炒变色

加入土豆片、红辣椒翻炒

加入老抽调色

加一点生抽提鲜，放入食盐翻炒均匀，再放一点水，盖上锅盖，焖两分钟至土豆软烂，出锅盛盘撒点葱花

四、蘑菇土豆片炒肉的家常做法？

蘑菇先焯水,肉片先用蛋清料酒等浆好起油锅放入肉片土豆片蘑菇爆炒就行

五、土豆片炒肉的做法土豆片炒午餐肉？

.将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。

2.准备配料，姜，葱，花椒 3.温锅，倒油。

4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。

5.放入土豆片，开炒。

6.放入盐，快熟后，放入鸡精。

6.熟后，出锅。

六、炒土豆片家常做法？

土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服🤫)

土豆切片泡水，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。

葱蒜切片，胡萝卜切片，土豆片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。😎(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)

起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了……

改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放土豆后放胡萝卜。

主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让土豆充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。

土豆七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。

生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。

蚝油，少许。

老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。

醋，一勺。出锅前烹入，提味儿！

找个你喜欢的盘子，出锅盛盘!

七、家常炒肉？

食材：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

做法：

1.猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。

2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。

3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。

4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。

5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。

6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。

八、炒土豆片家常做法炒土豆丁？

1、土豆去皮切成均匀的薄片，撒上干淀粉拌匀，准备线椒圈、小米椒圈、蒜片、花椒备用；

步骤2、锅中烧油，油温5成热下入土豆片，中小火炸2分钟，待边缘金黄，捞出控油；

步骤3、锅留底油烧热，放入花椒和蒜片爆香，加老干妈豆豉和辣椒酱5克，小火炒出红油；

步骤4、放入辣椒圈翻炒，加5克生抽和适量白糖化开，倒入土豆片，大火快速翻炒片刻即可。

九、牛肉炒土豆片家常做法？

主料

牛肉半斤

土豆两个

葱适量

米椒适量

姜适量

蒜适量

辅料

生抽适量

盐适量

十三香适量

鸡精少量

胡椒粉少量

生粉少量

老干妈1匙

胡麻油适量

色拉油一碗（过牛肉）

老抽适量

味精少量

1. 牛里脊肉半斤！冲洗一下，切小片！

2. 加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀

3. 锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片过油后捞出控油！（我一般炸东西用色拉油，炒菜用胡麻油！亲们可以根据自己的口味来做）

4. 土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用。

5. 锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味。

6. 放老干妈炒出红油

7. 出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒。

8. 翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅。

9. 从小吃土豆长大的，怎么吃也不腻！！！

10. 简单的下饭菜哦

十、清炒土豆片家常做法？

【配料】土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺

【烹饪步骤】

1、这是一道很简单的小炒菜，所以提前将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜，然后就是一些调味料，这样才能炒出来好味道。

2、土豆要是大的话一个就够了，要是小的土豆要准备两个。尽量是挑选新鲜的土豆买，然后先将土豆洗干净，洗干净之后再去皮，用哪个刨子将皮去掉就可以了，接着是将去皮后的土豆切成片。

3、切成片的土豆还要放在清水里面泡，因为要将上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不够清爽，而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝，不要太多，因为是配菜，所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里，要是喜欢吃就多放一点。

4、开始准备蔬菜，青椒和红椒都去籽，去籽之后要洗净切成片。还要准备一点洋葱，不要太多，切点洋葱片就行了，一样是要洗干净备用，所需要的蔬菜也不多，但是少了也不好吃，所以每样少准备一点就可以了。

5、接下来就是要炒菜了，在锅里加少许食用油，热锅凉油，然后将肉丝和蔬菜先炒，可以先将肉丝放进去，翻炒断生之后再将蔬菜放进去炒，炒匀之后将泡好的土豆片也加进去。

6、土豆片加进去之后要开始加调味料，但是要根据自己的口味来添加，添加适量的盐和糖，糖主要是可以起到调味的作用，也不用加太多，少加一点就可以了，这样炒出来的菜味道会更加鲜美。

7、接着是添加适量的生抽，加好之后继续翻炒，再加一些老抽和一点清水，老抽少加一点上色就可以了，调料加好之后还是要炒匀。炒匀之后继续将锅盖盖起来，焖上三分钟左右，要焖到差不多水干的程度。这样就可以关火盛起来了。