大白菜炒肉怎么做？ 大白菜炒午餐肉的做法，大白菜炒午餐肉怎么做？

一、大白菜炒肉怎么做？

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

二、大白菜炒午餐肉的做法，大白菜炒午餐肉怎么做？

步骤

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤11.红萝卜切丝

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤22.西兰花切开一块块

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤33.午餐肉切开一块块

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤44.下油放进蒜头和午餐肉

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤55.放进红萝卜一起炒

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤66.再放进西兰花继续炒

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤77.最后加盐和酱油调味就可以了

三、肉炒大白菜的家常做法？

步骤 1，准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

步骤 4，中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可

四、大白菜炒肉的做法如何？

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

五、大白菜炒素肉好吗？

好有营养。白菜和人造肉也都是属于日常生活中会比较常见的一些食材，能够进行加工制作的一些菜品呀，或者是一些其他的食物的话，相对来说也都是会比较的丰富一点，而且白菜的口感吃起来很清脆，人造肉的话吃起来也是会比较的有嚼劲一点，一般进行搭配制作或者是进行煸炒的话，也都是会非常的美味。那白菜和人造肉怎么炒好吃呢？

白菜和人造肉进行简单的一个煸炒的话，可以先将白菜和人造肉进行简单的一个搭配，或者是清洗以后放入油锅中，然后配上一些酱料进行煸炒成熟即可。

六、过油肉炒大白菜家常做法？

准备菜菜 这里说一下过油肉的特点~ 白菜片切 最后放 保持白菜的爽脆鲜甜！ 羊肉切片 洋葱切0.5cm的条就好！

步骤/方式二

牛肉的美貌！！ 我放了一点盐 水和玉米淀粉腌一下 炒出来牛肉会嫩很多

步骤/方式三

做过油肉🥩 💞全程大火爆炒呀🔥 热油下姜蒜 牛肉 加豆瓣酱和泡好的新疆辣椒🌶️段 炒出红油加番茄🍅 炒出汁以后加一点水 盐🧂 生抽 盖锅盖 煮一会儿牛肉

步骤/方式四

可以先放木耳煮

步骤/方式五

牛肉熟了 再放白菜 皮牙子（洋葱）青椒 这三种蔬菜最后放可以保证脆脆的口感

步骤/方式六

加一点盐🧂 炒好啦

方法二

步骤/方式一

准备原材料:白菜（大概一小棵的样子），洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤/方式二

热锅凉油，油烧热后放入猪肉，大火快炒，炒到九成熟的时候出锅装盘。

步骤/方式三

重新起锅放一勺油，烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

步骤/方式四

中小火把白菜的炒出水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。

步骤/方式五

加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。

步骤/方式六

出锅装盘。

七、大白菜炒肉家常做法大全？

大白菜炒肉的家常做法，有好多好多的种。首先，大白菜洗净 将白菜帮切成片儿。白菜叶儿可以不要。A一点小米，红辣椒。肉片切成薄薄的片。

热锅凉油，放过之后把肉片炒熟盛出。

将白菜炒熟之后，肉片放进锅里，就可以出锅啦。一场好吃的一道白菜炒肉。

八、大白菜梗白干子炒肉的做法？

主料3人份

白菜500克

猪肉200克

辅料

生姜1块 蒜2瓣 大葱1段 泡椒5个 生抽10克 生粉6克 食盐4克 白醋5克

步骤1

准备好原材料

步骤2

白菜梗切成丝

步骤3

瘦肉切成丝，肥肉切成小块

步骤4

瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉，抓匀

步骤5

葱、姜、蒜切成末，泡椒切成小段

步骤6

锅里放入适量花生油，炒好瘦肉出锅待用

步骤7

锅里留底油，放入肥肉，煸炒出油分，只剩油渣

步骤8

趁高温加入葱、姜、蒜末、白菜梗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀

步骤9

加入炒好的瘦肉，翻均匀

步骤10

加入泡椒，出锅了

烹饪技巧

由于小孩怕辣，所以泡椒最后放的，如果不怕辣，和葱、姜、蒜末一起放入更加入味；

瘦肉里加入少许植物油，炒出的肉更加嫩滑；

肥肉一定要煸炒出油分，这样剩下的油渣非常好吃，而且用肥肉煸出的油炒的白菜梗非常美味；

加入少许白醋不仅能使蔬菜里的维生素减少破坏，而且能提鲜，增加食欲

九、炒大白菜怎么做？

炒白菜】

准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法

1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。炒锅里放入一勺猪油，大火烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。

4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。

【技巧总结】

1、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。

2、不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。猪油自带浓浓的天然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。

3、一定要用大火炒白菜，白菜才能快速成熟，如果用小火炒，白菜容易出水，还会炒得很老。

4、姜蒜、干辣椒是味道的关键，能让白菜更香。一共要放2次醋，下锅前放一次，出锅前放一次，这样味道才又酸又香，更加入味。建议用老陈醋、香醋、米醋，不要用白醋，白醋酸味太重。

只要学会这5个技巧，大家就能炒出“饭店味”的大白菜，和厨师炒的一样好吃，鲜嫩脆爽，不发黄不出水。

十、怎样做家常炒大白菜？

步骤/方式1

大白菜梆清洗干净，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。

步骤/方式2

锅中油热后，放入葱花炝锅。

步骤/方式3

放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。

步骤/方式4

炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。

步骤/方式5

大火收干汤汁，起锅盛盘。