白菜炒肉拌面？ 韭菜炒肉拌面做法？

一、白菜炒肉拌面？

用料

面条180克

白菜120克

猪肉60克

生抽适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

葱花适量

做法

1/10锅中烧开水，放入面条用筷子滑散，煮熟后捞出过凉水备用。

2/10白菜洗净切丝，猪肉切薄片，切葱花。

3/10锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

4/10再放入肉片翻炒变色。

5/10调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

6/10放入白菜丝大火快速翻炒一分钟左右。

7/10然后放入面条翻炒均匀。

8/10调入适量的盐和鸡精。

9/10翻炒均匀盛出装盘。

二、韭菜炒肉拌面做法？

食材

韭菜肉馅 干虾皮，挂面

教程

1．韭菜肉馅是调好的，因为要拌面，就又加了点酱油炒了一下，加一些水，有一些汤汁

2．锅中放点油，干虾皮放进去翻两下有点焦黄就可以了，拌面很香

3．清水煮挂面，捞出放碗中

4．炒好的肉馅盖在面上（汤汁也到进去），虾皮撒进去，拌一下开吃

三、辣椒炒肉拌面做法？

1面粉300克 土豆1个 牛肉200克 番茄1个 青椒2个 酱油1勺 干辣椒3个 油100克 葱3根 蒜2瓣 花椒10粒 姜5片

做法

步骤 1

准备好食材，土豆 青椒 番茄都切滚刀，

步骤 2

300g面粉，加水和面，揉到面团光滑。揉成面饼，正反面都涂好植物油，用保鲜膜封上静止半个小时，

步骤 3

葱姜蒜切好下过炒入味，小火炖到收汁，正常炒菜流程就行，我不吃太多调料所以只放了酱油和盐。

步骤 4

拉面 过冷水捞出，

步骤 5

面和菜拌到一起就可以了。

四、茄子炒肉拌面做法？

准备材料：

五花肉少许、茄子半个、红萝卜半根、姜少许、面条半斤、油和盐适量

制作方法：

1、茄子和红萝卜分别清洗干净，红萝卜切丝，茄子切丁、五花肉切片、姜切丝

2、锅中加入许油，放入姜丝炒出香味后，加五花肉，炒至两面变金黄色

3、加入茄丁和红萝卜一起翻炒，待茄子和红萝卜炒至八成熟左右，加入适量的盐，加少许水，煮2~3分钟关火

4、准备好另一个锅，加入适量清水，烧开锅后，放面条下锅，煮开锅后开火，盖上锅盖焖3分钟左右

5、捞出面条，过一下温水，沥干水份，装碗中（过过水的面条吃起来更有劲道）

6、将步骤3中做好的配菜装入一部分在面条上，用筷子拌均匀即可。

五、辣子炒肉拌面做法？

辣子炒肉拌面的做法如下：

材料：

面条适量

猪肉100克

青椒1个

红椒1个

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、老抽、糖、醋、香油适量

步骤：

猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

青椒、红椒切成小块备用。

热锅凉油，油热后放入腌好的猪肉煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。

加入青椒、红椒煸炒至断生，倒入煸好的猪肉翻炒均匀。

加入适量老抽、糖、醋、香油调味，翻炒均匀即可。

将面条煮熟，捞出沥干水分，将炒好的菜和面条拌匀即可。

小贴士：

猪肉要选用瘦嫩的部位，口感更好。

青椒、红椒要选用嫩的，这样口感更好。

豆瓣酱可以根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以多放一些。

面条煮熟后不要过水太多次，以免影响口感。

六、辣椒炒肉拌面热量？

热量是457大卡/100克。

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

七、炒肉拌面家常做法？

炒肉拌面是一道经典的家常美食，下面是一个简单的做法供参考：

所需材料：

细面条：适量

瘦肉（如猪肉或牛肉）：适量，切成丝或片

蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：适量，切成丝或片

大蒜：适量，切碎

酱油：适量

生抽：适量

料酒：适量

食用油：适量

盐和胡椒粉：适量，根据个人口味调整

步骤：

先将面条煮熟，捞起备用。可以按照包装上的指示时间进行煮面。

在热锅中加入适量的食用油，放入切好的瘦肉丝或片，翻炒至变色变熟。

加入蔬菜丝或片，继续翻炒几分钟，使其变软但仍然保持一定的脆度。

加入切碎的大蒜，翻炒出香味。

在炒肉和蔬菜中加入适量的酱油、生抽和料酒，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

加入煮好的面条，用锅铲将面条和肉菜充分拌匀，使调料均匀覆盖在面条上。

最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

炒熟的肉拌面装盘，即可享用。

这只是一个简单的做法，你也可以根据自己的喜好添加其他调料和蔬菜。

八、韭菜肉拌面菜怎么炒？

韭菜肉拌面的用料

韭菜 适量羊肉 适量红辣椒，蒜，洋葱 适量盐，生抽，味精，花椒粉，胡椒粉，醋 适量

韭菜肉拌面的做法步骤

步骤 1

红根韭菜最好吃😋

步骤 2

先切韭菜叶子放在盆底部，再切韭菜根放最上面。

步骤 3

洋葱切丝，蒜拍碎切好，红辣椒切小块或者多放些干辣椒碎。（我有时候小米辣和干辣椒都放）

步骤 4

羊肉切成片。（也可以将羊肉用花椒粉，盐，生抽，淀粉，食用油拌匀腌制一会炒出来的肉也很好吃）

步骤 5

我喜欢把菜根据先放的顺序叠放

步骤 6

热锅倒油（拌面菜一般油要比平时炒菜多一些）

步骤 7

油热后放羊肉翻炒

步骤 8

翻炒至变色发白

步骤 9

羊肉炒至发白时放红辣椒翻炒

步骤 10

放多一些的花椒粉翻炒

步骤 11

花椒炒出香味放洋葱，蒜继续翻炒（也可以放辣椒洋葱蒜翻炒再放花椒粉都可以）

步骤 12

到生抽调色，如果觉得羊肉有点膻可以在这一步倒点醋翻炒。

步骤 13

翻炒均匀后先放韭菜根进行翻炒

步骤 14

炒韭菜根时放足够的盐继续炒，也可稍微加一点点水翻炒。

步骤 15

再将剩余的韭菜叶倒入大力翻炒均匀，这时动作要快

步骤 16

翻炒均匀后放味精出锅！炒韭菜属于快手菜不可多炒，只要看着韭菜翻炒均匀颜色一发生变化即可判断熟了。

步骤 17

盛出的韭菜没有汤汁

步骤 18

菜汤的制作方法：炒完菜的锅不用洗直接倒一点水烧开

步骤 19

到一点点生抽烧开

步骤 20

将锅里烧开的水倒入菜碗里就是很好的汤汁哦！我小时候妈妈就一直这样做的，吃拌面我很喜欢多多的汤汁拌着吃香。

步骤 21

开吃喽！😋韭菜拌面一定要辣一些才好吃、过瘾！

九、过油肉拌面菜怎么炒？

主料，嫩牛肉适量，蒜适量，姜适量，青椒适量，西红柿适量，洋葱适量，木耳适量，辅料，料酒适量，酱油适量，花椒适量，盐适量。

1.木耳提前用热水泡发。

2.牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟。

3.西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎。

4.热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用。

5.剩下的油中倒入木耳翻炒30秒。

6.再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒。

7.最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。

8.锅中烧水备用。

9.醒好的面搓成一根根的长条。

10.两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开，

11.煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉水中焯一下，口感更好。

12.最后，依据口味倒入炒好的菜，拌着吃即可。

十、辣椒炒肉拌面湘菜做法？

以下是辣子炒肉拌面的做法：

所需原料：

- 手擀面条250克

- 猪肉末150克

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 青葱适量

- 干辣椒节适量

- 豆瓣酱适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 首先将面条煮熟捞出备用。

2. 热锅冷油，下入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、盐翻炒，熟后加适量的水，继续炖煮。

4. 炒至汁浓肉香后，放入青葱段和干辣椒炒匀，关火即可。

5. 最后将面条放入滚水中稍微焯一下，捞出沥干水分放入拌匀，撒上少量葱花和辣椒即可享用。

以上就是辣子炒肉拌面的做法，注意调料的分量可以根据个人口味进行微调。如果想要食用更加健康的辣子炒肉拌面，可以适量减少油、盐的使用量。