松鼠鱼是哪里的特色？ 糖醋松鼠鱼是哪里菜糖醋松鼠鱼的做法？

一、松鼠鱼是哪里的特色？

是江苏省的特色。

松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料；松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食；其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

二、糖醋松鼠鱼是哪里菜糖醋松鼠鱼的做法？

糖醋松鼠鱼是中国菜肴，属于湖南菜系。它以湖南地区的独特风味和口感而闻名。糖醋松鼠鱼的名字来自于菜肴中使用的松鼠鱼这种淡水鱼类，搭配特制的糖醋汁，制作出甜、酸、咸口感的美味菜肴。湖南地区以其辣味著名，但糖醋松鼠鱼是一道不辣的菜品，更适合喜欢甜酸口味的人食用。

下面是糖醋松鼠鱼的基本做法：

材料：

- 松鼠鱼：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生姜：适量，切片或切丝

- 葱段：适量

调味料：

- 酱油：4勺

- 白糖：3勺

- 醋：3勺

- 料酒：2勺（可选）

- 淀粉水：2勺淀粉与2勺水混合而成的稀糊状物

步骤：

1. 处理松鼠鱼：将松鼠鱼去除内脏并洗净，用纸巾吸干水分，然后在表面轻轻撒上少许盐。

2. 热油煎松鼠鱼：在平底锅中加热食用油，待油温达到中高火时，将松鼠鱼放入锅中，以两面金黄的颜色煎至表面变脆。

3. 炒香生姜和葱段：将生姜和葱段放入锅中炒香，增加风味。

4. 调制糖醋酱汁：在小碗中混合酱油、白糖、醋和料酒（可选），搅拌均匀。

5. 加入糖醋汁：将调制好的糖醋汁倒入锅中，小火慢炖，直到汤汁浓稠起来。

6. 勾芡：将淀粉水搅拌均匀后，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁更加浓稠。

7. 出锅装盘：待松鼠鱼被充分裹上糖醋汁后，关火，并将菜肴转移到盘子上。

温馨提示：

- 炸松鼠鱼时，要确保油温适中，过高的油温可能导致表面炸焦而内部未熟。

- 调制糖醋汁时，可以根据个人口味调整酱油、白糖和醋的比例。

- 如需增加菜肴的美感，可适量添加彩椒丝、胡萝卜丝等蔬菜。

祝您做出一份美味可口的糖醋松鼠鱼！

三、洛阳松鼠鱼哪里好吃？

最好吃的是元宝餐厅。元宝餐厅位于洛阳市洛龙区滨河南路361号。这家餐厅装修风格现代简约，是北欧那种设计风格。服务还是很好的，店里灯光为暖色灯，店里配色也是暖色调，给人温馨的感觉。并且店里很安静，服务员的声音也都很温柔不做作，很令人舒适。当然最重要的还是菜的味道和价格！

四、杭州哪里的糖醋松鼠鱼好吃？

楼外楼，还有杭州酒家。

糖醋松鼠鱼是杭州的传统佳肴，与东坡肉、西湖莼菜、炸响铃、宋嫂鱼羹、炒二冬等，谓之杭邦菜。

糖醋松鼠鱼，最早是乾隆皇帝下江南时，在苏州品尝后，赞不绝口。苏杭自古吴越国人，口味同偏甜。因此，糖醋松鼠鱼，是杭州传苏州，还是苏州传杭州，不得而知。

糖醋松鼠鱼，色泽金黄，鲜嫩酥香，酸甜口口。是杭州年夜饭或宴请宾客，不可或缺的佳肴。

五、松鼠鱼哪里做的最好吃？

松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料；松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食；其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

六、邯郸哪里有做松鼠鱼的？

天然居有个“金毛狮子鱼”，用的就是松鼠鱼的套路，只不过改了个名字，味道不错，可以去尝尝

七、潍坊哪里做松鼠鱼好吃？

潍坊市潍城区蓝海酒店的松鼠桂鱼好吃

八、松鼠鱼是甜的吗？

是

松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

九、成都哪里有好吃的松鼠鱼啊？

我曾经在青龙场的《正街饭店》、《温鸭子饭店》、《红杏酒家》都吃过酥脆酸甜的松鼠鱼。松鼠鱼制作全靠厨师的刀工、厨艺，才做得出色香味美的佳肴！

十、松鼠鱼是川菜吗？

不是川菜，松鼠鱼是苏州菜，严格来说不能算糖醋。因为以白糖、白醋、番茄酱调味。确切说是茄汁味。

扩展资料：

原因：松鼠鱼其实也叫菊花鱼，只要是它的样子起的名字，松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。

烹调方法：松鼠鱼通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。