葱烧海参是谁发明的？ 葱烧海参是哪的菜系？

一、葱烧海参是谁发明的？

自古有之，曾是宫廷菜的扛鼎之作

海参自古有之，“东溟千里，海错缤纷，其中宝物，名曰海参。”这首很难考证的《海参赋》，开始重笔墨推崇海参。

真正食用海参的文献记录，可追溯到三国时期。吴国莹的《临海水土异物志》记载：“土肉如小儿臀大，长五寸中有腹，无口目，有三十足，炙食”，其中“土肉”就是指海参。在烹饪技术不发达的当时，也就是烤着吃。或是因为不能领略海参真正的美味，所以起了一个很接地气的名字——“土肉”。

明代开始，海参成为宫廷佳肴，海参的营养价值逐渐被人们所识。最先对海参烹饪进行详细描述的是《明宫史饮食好尚》，书中说：“先帝(朱元璋)最喜欢用海参、鳆鱼、鲨鱼筋(鱼翅)。”

到清朝，海参成为各类筵席的首位名菜。葱烧海参广泛出现记载，则见于《清稗类钞饮食类》，在论述京城酒楼名馔时，常提“福兴居、义胜居、广和居之葱烧海参”。

再到近代，鲁菜多推崇海参，葱烧海参也是鲁菜的代表菜品之一。

河南的葱烧海参由来已久，这与海参曾是宫廷菜的身份息息相关。在河南，有九朝古都的洛阳，也有七朝古都的开封，在特殊的历史时期，海产干货源源不断进贡到河南。很多御厨倾尽全力研制海参的烹饪方法，随着时间的推移，这些海参菜系流传到官府，再到民间酒楼茶肆，自然也到了寻常百姓家。

于是早在清末民初，在开封的又一新、洛阳的真不同、新乡二合馆等，其头牌菜中，葱烧海参是压轴的角色。

值得一提的是，创始于1902年的豫菜品牌厚德福酒楼，是鲁迅、梁实秋常常光顾的豫菜酒楼，其中豫菜代表葱烧海参很受大家欢迎。

二、葱烧海参是哪的菜系？

山东鲁菜菜系。

葱烧海参的简介及特色

（1）、葱烧海参，原著为山东名肴，葱香浓郁，风味独特。传入北京后，北京的厨师们根据本地人口味的嗜好，改成了小汁小芡，用油量减少，口味却更加清新、醇和。 （2）、此菜北京丰泽园饭庄制得最好。海参入味，柔软滑嫩，清鲜可口，食后盘无余汁。

（3）、此菜呈酱褐色，海参柔软滑嫩，光泽油亮，有浓郁的葱香味。

三、粮醅鲤鱼,葱烧海参是哪一菜系的代表名菜?

粮醅鲤鱼，葱烧海参是鲁菜系的名菜

四、葱烧蹄筋海参的做法是怎样的？

用料

海参 4只

牛蹄筋 1斤

大葱 4大根

蚝油 3勺

鲍汁 2勺

生抽 2勺

料酒 2勺

水淀粉 适量

香醋 半勺

香油 半勺

做法步骤

步骤 1

大葱切段儿(这是入菜的葱，最好轻轻拍一下)

步骤 2

清真的牛蹄筋最棒👍🏻

步骤 3

海参洗净

步骤 4

蚝油、鲍汁、生抽、料酒加水备用

步骤 5

葱姜蒜在低温油锅里煸炒，榨至焦黄，捞出(扔掉)。

步骤 6

葱段入油，低温至金黄(水份出干)，捞出备用

步骤 7

在油锅里放入牛蹄筋，倒入调好的汤料和水，再加海参(海参不能直接入油)，炖5分钟入味

步骤 8

放入葱段炖1分钟，倒入水淀粉

步骤 9

出锅前放那小半勺醋！后淋入香油增亮

五、家有儿女哪一集是过年？

家有儿女爷爷吐槽天天弄这么多菜就跟过年似的是第一部第68集第68集 野菜的故事 　　三个孩子吵着要吃大鱼大肉，爷爷挖些野菜，要给孩子们吃忆苦饭，教育教育他们。姥姥不同意，用鸡油、火腿丝精心料理野菜，结果孩子们把野菜抢了精光，吵着还要吃。姥姥打的去郊外挖野菜，可惜只挖到二根，她要烧个五星级酒店的名菜给孩子们吃，爷爷被气走。

六、乾隆吃鲜贝海参是哪一集？

乾隆吃鲜贝海参是第一部第31集

清高宗爱新觉罗·弘历（1711－1799年），清朝第六位皇帝，定都北京后第四位皇帝。年号乾隆，寓意“天道昌隆”。25岁登基，在位六十年，退位后当了三年太上皇，实际掌握最高权力长达六十三年零四个月，是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。乾隆帝在位期间平定大小和卓叛乱、巩固多民族国家的发展，六次下江南，文治武功兼修。并且当时文化、经济、手工业在有清一代算是比较繁荣，但主要物品产量还是没有赶上明代，但在位后期奢靡，使清朝统治出现了危机，发生白莲教起义，文字狱之风比康熙时更严酷，束服了人民的思想，闭关锁国，骄傲自大的思想，使清朝国力日益衰败。庙号"清高宗"，葬于清东陵-裕陵。

七、今天丰泽园的名菜“葱烧海参”是怎么做的？

分几档，188、258、308、358、388、488、588元/条； 或588-888元/400克。丰泽园饭店位于北京市宣武区前门地区的两广大街上，坐落于前门外珠市口西大街路北。毗邻前门商业街、珠市口大街。丰泽园饭店是北京著名的老字号原丰泽园饭庄的基础上翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店。葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。

八、家有儿女夏雨离家是哪一集？

第42集老尚要拍摄一部有关外星人故事的儿童电影，夏雨根据屁股上的一块飞碟形的红色胎记，幻想自己是真正的外星人。谁料，嘴太快的邻居竟把这事报给了一家儿童科幻杂志，小雨出名了。

玩具商邀请名人小雨做形象代言，老尚也主动邀请夏雨担任主演。

不料，这给小雨带来麻烦，他的屁股成了别人研究的焦点，他成了怪物，小雨开始痛恨自己是外星人，终于，小雨离家出走，刘梅说出真相。

九、家有儿女，声控灯是哪一集？

家有儿女 声控灯是第一部第43集第43集 随手关灯　　爷爷发现卫生间的灯一晚没关，认为是刘星上厕所忘了关，结果姥姥出面顶了罪。爷爷在卫生间门口贴了“不要忘记 随手关灯”的纸条，结果被刘星改成“不要随手关灯”。晚上，爷爷发现姥姥屋里的灯没关，敲门提醒，结果被夏东海和刘梅误以为爷爷图谋不轨。爷爷决心要改掉姥姥晚上忘记关灯的毛病，刘梅和夏东海怕两个老人吵起来。最后，发现爷爷为姥姥买了定时台灯，还在卫生间装了声控灯。

十、家有儿女江北结婚是哪一集？

《家有儿女初长成》中江北和杨帆结婚是在第9集和第10集。

毕超将自己的好友带到江北家参加聚会，没想到江北在游戏里输给了杨帆，杨帆还要求自己和她结婚。杨帆长得很漂亮，面对这突如其来的要求，江北当然不会拒绝，所以玩笑着在众人面前喝下结婚的喜酒。