海参怎么做简单又好吃？

一、海参怎么做简单又好吃？

食材清

鲜海参 6头、 荷兰豆 150克 、 红辣椒 1个 、 食盐 适量 、 铁棍山药 一段 、 红皮葱 1根 、 独头蒜 1个 、 淀粉 少许 、 橄榄油 适量 、 鸡精 少许

烹饪步骤

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把上述蔬菜(辣椒取籽、荷兰豆取蒂)等清洗干净。

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剪掉海参包装袋放入盆中，再放点面粉将其冲洗干净。

3/6

把一头海参切四块，锅里添水煮沸后放入切好的海参焯一下，捞到碗里再加食盐、料酒、生姜片和白胡椒粉搅拌均匀，淹制10分钟。然后倒入锅里炖15分钟至熟备用。

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切点葱末加食盐、生姜和白胡椒粉搅拌均匀，打入两个鸡蛋搅撒均匀，然后在锅里添油烧开，并把鸡蛋等食材爆香炒熟。

5/6

在锅里添水煮沸并加点食盐和食用油焯一下山药斜片和荷兰豆，然后捞出沥水备用。

最后一步

锅里添加少许食用油，开小火炒黄爆香蒜片和大葱碎，再倒入红辣椒、焯过水的山药和荷兰豆，并炒熟断生，再加入炖好的海参和鸡蛋，然后用淀粉勾薄欠，加少许鸡精出锅装盘。

二、圆葱怎么做好吃又简单？

用料

洋葱 2个

全蛋液 150克

蒜 1瓣

东古一品鲜 1勺

蚝油 1勺

陈醋 半勺

盐 2克

小葱 2根

做法步骤

1、洋葱剥皮对半切开，再横着切三刀，成块状，洗一下，用手把粘连的揭开，备用

2、小葱切段

3、全蛋液

4、全蛋液不要炒的太碎，炒好盛出备用

5、起锅倒油，放入蒜末爆香，然后放入洋葱炒软

6、加入盐 蚝油 东古一品鲜1勺，陈醋半勺

7、现在放入鸡蛋，大火翻炒，让调料与食材充分融合，放入小葱段翻炒均匀

8、即可出锅装盘

三、海参要怎么做好吃又简单？

材料：

海参4个.鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个.花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml.鸡胸肉少许、火腿薄片1片.猪蹄筋1段

制作过程:

1. 干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋，净水浸泡48小时，中途换水3次。蹄筋锅中煮8小时，急着吃可以用高压锅。网上也有其他泡发教程，可以参考。

2. 鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的食材一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用。

3. 准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅。

4. 加花胶、鸡肉、虫草花

5. 加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材

6. 混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅。

7. 一切准备好后，加盖。

8. 准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水。

9. 加盖蒸煮两小时。

10. 2个小时后，即可出锅。

四、凉拌海参怎么做好吃又简单？

用料：海参 3个 黄瓜 2个

花椒 适量 干辣椒 适量

白糖 适量 大蒜 半个

盐 少许 蚝油 一勺

生抽 一勺

做法步骤

1、准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。

2、黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。

3、海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。

4、锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中，淋上花椒油。

5、再倒入蚝油，生抽，白糖，麻油，少许盐拌匀。

6、这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口，清脆鲜美

五、葱烧海参怎么做？

准备材料：葱白九段、海参三只、盐适量、糖适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、水淀粉适量

步骤：

1、锅中倒油，放入葱段。

2、小火煎葱段。

3、煎至焦黄，将葱段夹出。

4、葱油保留，加入新的葱白，煎至金黄，放在盘中。

5、葱油留在锅中，放入生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

6、充分搅拌。

7、放入海参。

8、小火慢炖三分钟。

9、加入水淀粉，并充分搅拌。

10、当汤汁粘稠至微微挂勺即可出锅。

11、成品。

六、即食海参怎么做葱烧海参？

用料

海参

10只

大葱

2根

蚝油

勺

料酒

勺

生抽

勺

老抽

勺

盐

克

糖

克

花生油

克

淀粉

克

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

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1、我们用的是即食海参，所以不需要过多的处理，要热水下锅进行焯水，焯水的目的是去除海参内多余的水分。

步骤 2

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准备大葱，然后切成五厘米长的段，一共需要20段，大葱也要焯水20秒，大葱焯水的目的有二，一是不脱皮，二是上色均匀。然后起锅加油，油要稍微多一点，然后冷油放入10段葱段，一定要小火炸制，这个时间有点长，一般需要10分钟左右，大葱炸焦、炸黑，充分的炸出里面的葱油，这就是所说的第一炸。

步骤 3

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炸好的大葱段取出，放入海参里，然后再舀一勺葱油也淋入海参里，加入1勺盐，1勺糖，适量的生抽，料酒，几滴老抽上色，加入适量的蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟，这就是所说的第一煨，目的是使之充分的入味和去腥。

步骤 4

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晾凉的葱油不要出锅，继续加入剩余的葱段，仍然是小火慢炸，这一次与第一次不同，不要炸黑炸焦，要炸至表面金黄即可，这就是所说的第二炸，葱段炸制金黄。

步骤 5

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葱段炸制金黄后倒入煨好的海参，开大火焖10分钟，这就是所说的第二煨，汤汁中煨10分钟，不但入味而且挂色。

步骤 6

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时间到了，我们夹出海参，大火收一下汁，淀粉勾芡，然后淋在海参上

七、葱烧海参的简单最佳吃法？

食材：

海参 2只 、 高汤 100毫升 、 花生油 200毫升 、 猪油 260克 、 鸡油 250克 、 葱白 600克 、 姜 50克 、 花椒 10粒 、 香叶 2片 、 八角 2个 、 白砂糖 3克 、 老抽 2毫升 、 生抽 少许

烹饪步骤

步骤1

混合猪油、鸡油、花生油，下切好的葱片、葱根、花椒、大料、香叶炸香，滤出料渣备用；

步骤2

葱油中再次放入葱白段，炸至焦黄；

步骤3

水中放入料渣，沸后煮5分钟，加花雕酒，烫煮海参，去腥增香；

最后一步

葱油中爆香葱花，烹花雕酒，加高汤，煮沸后捞出葱花，下海参烧8分钟左右，适当淋入葱油，下炸好的葱段，收汁浓稠即可。

八、葱烧苏子蟹怎么做好吃又简单，做法图解分？

葱烧苏子蟹的做法步骤

1. 清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉

2. 锅烧热，倒入油15ML,放入螃蟹，进行翻炒。炒螃蟹变色，如果你感觉到干了。把蟹黄倒进去。继续翻炒。

3. 倒入事先调好的酱汁，料酒，生抽，糖，醋，葱姜，如果你喜欢吃辣，也可以放点

九、海参怎么煮好吃又简单又好吃？

材料：

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法：

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小诀窍：做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

十、葱烧海参为什么又脆又硬？

海参又脆又硬的话一般是没有泡开。

正确方法如下:

第一步，干海参用冷水浸泡2天，每日换水一次，待海参柔软以后，将海参腹部切开，摘去沙嘴，剥下腹腔内白色的海参筋，洗净。

第二步，将洗好去筋的海参放入电饭煲内煮30分钟，微凉后取出一只，用手有能掐透的感觉即可，如果掐不透，可重复上述步骤再煮10至20分钟，直到煮透为止。当然，这种海参的做法煮过了也不行的，那样会把海参煮烂了的。

第三步，煮好的海参冷却后，放入纯净水中浸泡，在夏季要放在冰箱保鲜状态下浸泡，可连续浸泡3-5日，每日换水一次。浸泡过程中，海参会逐日增大，并可食用。

第四步，将浸泡好的海参，放入冰箱中单个冷冻起来，以备日后逐日食用。浸泡好的海参正常情况下体积可增大3-4倍，重量增加十几倍。