葱烧海参做法？ 海参烧鲍鱼最简单的做法？

一、葱烧海参做法？

食材：泡发海参3只，小油菜芯6颗、大葱1根、食用盐、食用油、葱油。

在炸葱油之前我们可以先把打了花刀的葱段炸一下，把葱段炸成金黄色就可以捞出，然后用少量的高汤，加入少许的生抽和少许的盐先给煮上一会，先把葱段的味给煮好备用。

做法：

1、起锅烧水，水沸腾后半勺盐，半勺油，然后下入小油菜芯焯水1分钟就可以捞起备用。起锅烧水，加入少量的料酒，葱段和姜片去腥，水沸腾后倒入切好的海参进行焯水，把海参煮软一点，大概有3分钟就可以捞起控水。主要锅和水不能有油。

2、起锅烧水，加入适量的生抽增味，少许的盐提味，少量的老抽调色，少许的白胡椒粉去腥增香，少量的白糖中和提鲜，少量的料酒去腥，然后把海参下锅煨上一会，水沸腾后煮上3分钟后加入半勺葱油煮半分钟后倒进碗中泡着。

3、锅内加入高汤，然后把海参捞起下锅，把葱段也放入锅内，加点白糖提鲜，白胡椒粉去腥增香，小火慢烧，把汤汁烧至浓稠，待汤汁烧到少至一半时就开大火收汁，可以加点水淀粉勾个薄芡，淋入少量的葱油翻炒均匀，再次淋入少量的葱油翻炒均匀。

4、起锅前再次淋入少量的葱油翻炒两下，让汁、芡和油融合一体，这样就可以起锅装入摆好小油菜芯的盘中。就这样，葱汁包裹着海参，葱香味浓，营养丰富的葱烧海参就做好了。

二、海参烧鲍鱼最简单的做法？

步骤/方式1

西兰花、洗净、切块、焯水备用

步骤/方式2

鲍鱼清洗干净、取出内脏、打花刀、水发海参洗净、备用

步骤/方式3

淀粉加水备用

步骤/方式4

起锅烧油、下入葱姜爆香、加入清水

步骤/方式5

下入海参、鲍鱼、食盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、焖煮10分钟、让食材入味

步骤/方式6

盘子里铺上西兰花、捞出海参、鲍鱼放在西兰花上面

步骤/方式7

把淀粉水倒入剩余的汤里熬成芡汁

步骤/方式8

把勾好的芡汁浇在海参、鲍鱼上面就可以吃了

三、葱烧海参的做法？

原料：水发海参1000克。

调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。

做法：

1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

四、葱烧海参家庭版？

家庭版的葱烧海参的做法步骤

第1步.家庭版的葱烧海参

制作葱烧海参，首先用开水烫一下，可以去腥，锅内放入，姜、葱、料酒，煮水，焯海参去腥，煮一两分钟。

接下来就是给海参提前入味了，家里用水也可以，最好是鸡汤，骨头汤，水只要能莫过海参就可以了，加入海鲜酱油，老抽，加入适量的盐，糖，放入海参烧开锅，烧开就可以了，然后盛出海参和调料，让海参在调料中浸泡半个小时。

第2步.这个时候就可以趁着空挡炸葱油了，放入底油，油要适量的多放一些，然后把葱段炸成金黄色，加入泡海参的调料，然后放入海参炖制，就可以收汁了，加入湿淀粉勾个薄芡，大火勾芡，半离火，晃锅，这样勾的芡明亮，就可以出锅了，怎么样是不是非常的简单呢！

五、葱烧海参的简单最佳吃法？

食材：

海参 2只 、 高汤 100毫升 、 花生油 200毫升 、 猪油 260克 、 鸡油 250克 、 葱白 600克 、 姜 50克 、 花椒 10粒 、 香叶 2片 、 八角 2个 、 白砂糖 3克 、 老抽 2毫升 、 生抽 少许

烹饪步骤

步骤1

混合猪油、鸡油、花生油，下切好的葱片、葱根、花椒、大料、香叶炸香，滤出料渣备用；

步骤2

葱油中再次放入葱白段，炸至焦黄；

步骤3

水中放入料渣，沸后煮5分钟，加花雕酒，烫煮海参，去腥增香；

最后一步

葱油中爆香葱花，烹花雕酒，加高汤，煮沸后捞出葱花，下海参烧8分钟左右，适当淋入葱油，下炸好的葱段，收汁浓稠即可。

六、葱烧海参面做法？

步骤 1

发好的海参切条（怎么改刀随喜好~），将小葱的葱白与绿叶分开，葱白切成合适长度，姜切片。

步骤 2

海参，姜片，葱叶放入锅中，添水烧开后煮几分钟去腥。另取一小锅，加入少许油，把葱白段入锅炸至金黄，葱油与炸好的葱段备用。

步骤 3

捞出海参，其余不要，再起锅，入高汤，姜片，葱叶，料酒，酱油，糖，盐，煮开。（液体量大概以沒过海参为宜），加入海参，中火煨煮5-8分钟入味。汤汁味道不宜太咸~

步骤 4

关火后再次捞出海参，其余不要。再起锅，倒入葱油，加一勺白糖，小火炒至颜色微微变深，入海参（炸裂般的效果，注意安全⊙_⊙），翻炒，加入炸好的葱白段，翻炒，加酱油上色，可以选择性的加点蚝油鲍汁之类的~加入适量高汤（汤多可拌面，太多稀了又裹不住海参），烧开，盐调味，水淀粉勾芡，略收汁，关火。

步骤 5

挂面煮好后浇上葱烧海参，完美。

七、葱烧海参丰泽园做法？

1.

准备水发海参200克，去除杂质，清洗干净备用。

2.

把海参改刀成块。

3.

准备章丘大葱100克，切丝备用。

4.

起锅放入花生油100克烧热，放入葱丝炒炒出香味。

5.

炒至葱丝变色即可。

6.

放入海参，加入葱段2克，姜片1克，加入食盐2克，白糖2分钟，胡椒粉1克，老抽5汤匙，鸡粉2克，清水150克，焖煮5分钟，加入淀粉水20克勾芡即可。

7.

成果图

八、葱烧薏米海参做法？

主料

海参适量

排骨适量

南瓜适量

薏米适量

调料

盐适量

鸡精适量

金汤薏米海参的做法步骤

1.薏米事先洗净浸泡2个小时，排骨入冷水锅内焯烫洗净将薏米和排骨放入锅内。

2.煮开转中小火熬一个小时以上然后放入海参继续煮5分钟左右，南瓜切片蒸熟。

3.南瓜蒸熟放入破壁机内、加入少许的排骨汤，盐，鸡精打成糊，倒入深盘中，放上煮好的海参，加入薏米即可食用。

九、葱烧海参鱿鱼的做法？

这个充烧海鲜鱿鱼的做法非常的简单，只需要先把还审核，由于进行爆炒，然后再放入葱花。

十、葱烧海参的家常做法？

工具/原料

海参 (500g)

蚝油 (15g)

葱段 15g

生抽 15g

水淀粉 15g

方法/步骤

1/4分步阅读

海参焯水

大葱切段，锅中加入适量的盐放入海参焯水备用，锅中油热后放入葱段，开小火煎葱。

2/4

腌制海参

把葱煎至两面金黄，把炸好的葱夹到海参里，加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。

3/4

锅中煎海参

锅中油热后放入葱段，煎至两面金黄后倒入腌制好的海参，加适量的盐和适量白糖。

4/4

炖10分钟

加入适量的清水，小火慢炖10分钟，时间到后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。