葱爆海参家常做法？ 王刚葱爆海参家常做法？

一、葱爆海参家常做法？

葱爆海参是一道家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 海参：适量

- 大葱：适量

- 生姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将海参用清水冲洗干净，然后切成块或者片备用。

2. 葱和生姜切成葱花和姜末备用，蒜瓣和辣椒可以切成蒜片和辣椒圈。

3. 取一个锅烧热，加入适量的油，将葱姜蒜和辣椒放入锅中炒香。

4. 加入海参，翻炒一分钟。

5. 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀，让海参吸收调味料的味道。

6. 加入少量水或清汤，盖上锅盖，煮熟至海参变软和汤汁收干。期间可以适量添加盐调味。

7. 最后撒上葱花，快速炒匀即可。

这样煮出来的葱爆海参香气四溢，口感鲜嫩。可以根据个人口味调整配料和调味，加入适量的香菜或者其他喜欢的配料。另外，需要注意的是，海参的功夫煮要到位才会达到鲜嫩美味的效果，可以根据个人喜好和海参的大小来调整烹饪时间。

二、王刚葱爆海参家常做法？

原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升

调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量

做法：

1 将洗净的海参切成段，再切成条形。

2 锅中注入清水烧开，加入少许盐、鸡粉，倒入切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出

沥干水分，待用。

3 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。

4 倒入海参，淋入少许料酒，倒入准备好的高汤，放入少许蚝油，淋入适量生抽，加盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。

5转大火收汁，撒上余下的葱段，再倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至汤汁收浓。

6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。

三、葱爆海参家常做法宫爆肉丁？

用料

泡发好的海参 100克，  大葱 200克，味极鲜 25克   耗油 10克，盐 半勺 ，水淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤2

将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中，混合均匀

步骤 3

锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉

步骤 4

葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水

步骤 5

大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟

步骤 6

煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

步骤 7

将勾好的汤汁淋在海参上面即可出锅

四、葱爆海参鲍鱼家常做法？

水发海参500克，罐头鲍鱼200克，姜片5克，葱节10克，料酒20克，酱油10克，盐2克，胡椒粉2克，味精1克，清汤300克。

将海参洗净，氽水，切片。鲍鱼切片。锅置火上，下猪油烧至五成热时下姜、葱煸炒后，下人料酒、酱油、海参、清汤、盐、胡椒、味精，烧约10分钟，捞出海参装盘。另锅置火上，下人猪油烧至五成热时，下人姜、葱、料酒、清汤，捞出姜、葱，加入盐、胡椒、味精、鲍鱼，烧约5分钟，淋香油，倒海参面上即成。

五、洋葱爆海参的家常做法？

用料

海参 三只

洋葱 一个

水淀粉 少许

料酒 少许

盐 少许

蚝油 少许

洋葱烧海参的做法步骤

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步骤 1

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把洋葱切丝加料酒炒软

步骤 2

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新鲜海参（或者发好的）切片

步骤 3

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洋葱炒好放入海参，加入蚝油（没有蚝油可以放酱油加糖）少许老抽，用水淀粉勾芡

步骤 4

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水差不多收好汁放点海盐即可出锅。我女儿喜欢用汁来拌饭，那么可以多留点汁水，反正很营养美味。

六、葱爆海参的家常做法阿飞？

海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

七、葱爆红烧海参的家常做法？

海参泡发后洗净，锅中放油倒入海参，放生姜酒爆炒。加老抽，葱段 盐加高汤 爆炒出锅。

八、葱爆海参的家常做法视频直播？

食材用料

即食海参2个，油适量，盐少许，糖少许，蚝油少许，料酒少许，淀粉少许，大葱适量，姜，蒜少许

做法步骤：

1/6 海参洗净切块

2/6 大葱切滚刀块，姜蒜切末

3/6 碗中加入少许盐，糖，蚝油，料酒，淀粉调匀

4/6 锅中加入适量油下葱姜蒜爆香

5/6 加入海参炒匀

6/6 倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可出锅

九、葱爆海参来历？

葱爆海参入馔始见于三国是沈莹所著《临海水土异物志》。明代以后，海参被视为滋补品，深受帝王喜欢。至清代，海参菜肴大量进入宴席，并为满汉全席常用，以后还出现了海参席。此菜始于山东，原是宽汤碗盛。后由北京丰泽园饭庄的厨师根据人们口味的变化加以革新，改成小汁小芡；汤虽少了，但口味更加清鲜醇和。

十、葱爆海参寓意？

这个葱爆海参属于山东的美食，可以去过年过节的必不可少的，它就是寓意着生活水平越来越好，日子步步高升。

葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。该菜品发源自烟台福山菜，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。