当前位置:首页 > 家乡菜系 > 鲁菜 > 正文内容

榨菜肉丝汤的做法? 榨菜肉丝汤家常做法?

2024-06-30 19:15:18鲁菜1

一、榨菜肉丝汤的做法?

制作步骤

1、榨菜洗净切丝,肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。

2、锅置旺火上下榨菜煸炒,放番茄块,加汤烧开,将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放,烧开即可。[1]

食材准备

肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。

制作步骤

1、将肉丝放在碗内,加等量清水,适量葱段,用手抓拌出血水。

2、锅中放清水适量烧沸,放入肉丝与血水,待肉丝变色时,用漏勺捞出。

3、锅中汤打去浮沫,放入榨菜丝、肉丝、盐、味精,装入汤碗内,加适量猪油即可。

二、榨菜肉丝汤家常做法?

肉丝加料酒,白胡椒粉生抽淀粉抓匀唯制。

胡萝卜油菜香菜切丝,碎。榨菜丝泡水。鸡蛋打散备用。

葱姜爆锅,榨菜胡萝卜丝扁炒后,加水烧开盐糖调味。

下入唯好的肉丝,再煮开,淋水粉,加鸡蛋液最后下油菜丝。出锅时放点香油,香菜末。最好用猪肉做。

三、炸榨菜肉丝汤的做法?

榨菜丝,非常嫩,没有多余的粗丝皮

2.

里脊切成榨菜丝般大小,洒上少许胡椒粉拌匀,后洒上少许干淀粉抓匀(这里我还是推荐地瓜粉,特性嫩滑)保持干爽别下水

3.

葱切碎,姜切片

4.

锅下水放入姜片

5.

水快开了,抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖,用手抓起放进去。这里千万别水开放,要不肉丝淀粉会冲散,汤就不清了

6.

放入肉丝煮开,捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味,盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观,关火以保持榨菜爽脆,然后洒上葱花,淋上两滴香油。出锅,

四、榨菜炒肉丝汤的做法?

用料

榨菜 一包

肉丝 适量

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

老酒 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、淀粉倒去肉丝里,用手抓均匀

3、锅里放入适量的油,炒至断生

4、加入适量的水

5、烧开,倒入榨菜丝,煮开后加入调味料即可

6、肉丝汤好咯

五、苏州榨菜肉丝汤的做法?

先拿肉丝抄再把榨菜放进去炒一下就好了

六、榨菜肉丝汤粉的做法,榨菜肉丝汤粉怎么做好吃?

榨菜肉丝粉汤,做法是特别简单的,下面介绍一下我的做法。

首先准备一小块的偏瘦的猪肉,但是也不能选择纯瘦的,那样不太香。将肉丝切成细丝放入碗中,在碗中加入花椒大料盐以及少量的鸡粉,如果喜欢胡椒粉的味道可以少加一些胡椒粉。最后倒入生抽老抽和少量的料酒蚝油,用手抓匀备用。

准备葱姜蒜,葱切成葱花,蒜切末,姜切丝备用,热锅烧油,油热放入腌制好的猪肉,煸炒至肉变色,加入准备好的葱姜蒜,炒出香味,加入腌制猪肉的料汁,翻炒三分钟左右,然后锅中加水。

水开放入两盘粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右,粉丝煮软为宜,如果不喜欢吃粉丝喜欢粉条的话,直接加粉条也可以。

粉丝煮软后,加入榨菜,我个人比较夏欢乌江榨菜的味道,大家可以根据自己的口味选择,再煮两分钟,停火加入准备好的葱花以及香菜。

这样美味可口的榨菜肉丝粉汤就完成了,在制作的过程中,一定要记得少放盐,因为榨菜的本生就比较咸了,希望我的回答,可以给你带来帮助。

七、正宗榨菜肉丝蘑菇汤的做法?

1、主料:蘑菇、榨菜、里脊肉、鸡蛋、香菜。

2、里脊肉切丝,蘑菇洗净撕成条状。

3、鸡蛋打散,葱姜切末,香菜切小段。

4、锅中倒入少许植物油,放入蘑菇煸炒,炒尽水份后盛出待用。

5、锅中入油,下入葱姜爆锅。

6、下入里脊肉丝炒至颜色变白。

7、倒入炒好的蘑菇。

8、加入三碗清水烧开。

9、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度。

10、加入一汤匙味极鲜酱油。

11、淋入蛋液。

12、加入少许盐调味。

13、放入乌江榨菜。

14、放入香菜、香油、鸡精和半茶匙胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

八、榨菜肉丝汤最正宗的做法?

用料

榨菜 一包

肉丝 适量

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

老酒 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、淀粉倒去肉丝里,用手抓均匀

3、锅里放入适量的油,炒至断生

4、加入适量的水

5、烧开,倒入榨菜丝,煮开后加入调味料即可

6、肉丝汤好咯

九、青椒肉丝鲁菜做法?

先把肉丝放佐料炒入味,然后再把青椒炒一下,再混合翻炒就可以了

十、榨菜肉丝汤的肉丝需要炒吗?

榨菜、猪里脊肉各150克,葱1支,姜2片。

制作步骤

1、猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。

2、锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。以上说明榨菜肉丝汤不需要炒制。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/luc/803180.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。