缅芫荽炒田螺肉怎么做？

一、缅芫荽炒田螺肉怎么做？

步骤缅芫荽炒田螺肉的做法步骤11.准备材料缅芫荽炒田螺肉的做法步骤22.缅芫荽去根须、老叶后放水里洗净泥沙。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤33.把洗好的缅芫荽切成1厘米长的小段备用。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤44.葱姜蒜、小米辣切碎备用。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤55.炒锅倒油烧热，放入田螺肉煸炒一会，煸至水分干。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤66.放入一匙的料酒煸炒去腥。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤77.放入一匙郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤88.放入少量的花椒粉翻炒均匀。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤99.放入切好的葱姜蒜、小米辣和一匙生抽翻炒一会。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤1010.放入缅芫荽翻炒均匀。

缅芫荽炒田螺肉的做法步骤1111.淋入少许香油、放入少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。

二、鲁菜蒜苔炒肉的做法？

原料：蒜苔1小把、猪肉100克。调料：料酒1小匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1/2小匙、玉米油。做法：1、蒜苔洗净切成小段2、猪肉切成薄片后用料酒腌制10分钟。3、炒锅倒玉米油，油开后下入猪肉片，出味后加五香粉翻炒。

烹饪步骤：

1.蒜苔洗净切成小段

2.猪肉切成薄片后用料酒腌制10分钟

3.炒锅倒玉米油，油开后下入猪肉片，出味后加五香粉翻炒

4.倒入切好的蒜苔煸炒，待蒜苔变色后加入生抽和盐调味

5.继续翻炒几下，最后加鸡精即可

三、芫荽炒羊肉家常做法？

用料

羊肉 半斤

芫荽 一把

蒜 三瓣

盐 适量

耗油 适量

酱油 少许

醋 少许

味精 少许

十三香 少许

芫荽爆炒羊肉的做法步骤

1.羊肉切片，放入耗油 盐 十三香 味精 拌匀腌制十分钟

2.趁着腌肉的功夫，洗净芫荽，剥蒜瓣，备用

3.热锅烧油爆出蒜香

4.羊肉入锅，大火爆炒，羊肉一变色，加入少许酱油

5.放芫荽

6.快速翻动几下，不要把芫荽炒老了即可出锅

四、鲁菜可以炒吗？

可以。而且炒是鲁菜的重要烹饪手段。

鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

五、鲁菜炸酱怎么炒？

1、主料：猪肉251克。

2、辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。

3、准备好食材，将食材清洗干净。

4、葱切花，猪肉切块，放在一边备用。

5、锅中放油，把切好的猪肉下锅。

6、炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等。

7、翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀。

8、小火30秒，加葱花即可。

六、鲁菜红焖肉做法？

食材: 五花肉，客家娘酒，红曲米，生抽，老抽，蚝油，味精。

五花肉选用肥瘦相间的比较好。

五花肉改刀切成大小均匀的大块。

做法:

1冷水下锅放入五花肉，加入一大勺料酒，煮30分钟后捞出，放入冷水过下凉，然后把五花肉切成大小均匀的大块；

2: 油热放入猪肉，煸炒至两面金黄，煸出猪油；

3: 煸炒出油脂后加一碗特色娘酒，加水没过五花肉，加一勺盐，少许味精，一勺蚝油提鲜，一点勺生抽，一勺老抽，最后加入一大勺红曲米，天然的红曲米让五花肉均匀上色，不仅健康而且又好看；

4: 翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖至收汁，大约需要焖煮1小时左右，汤汁收的差不多就可以出锅。

七、鲁菜,苦瓜怎么炒好吃？

酱爆-鲁菜烹饪技法，用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆，并浇汁。今天我用酱爆的方法，以苦瓜为主料制作了一道营养丰富，去火去噪的下饭菜，酱爆苦瓜丁。用酱香中和了苦味，貌似苦瓜也不是那么的苦了。此菜酱香浓郁，爽口开胃，老少皆宜。菜肴中添加了土豆丁，使这道菜更加浓香适口了。

八、鲁菜怎么炒鳝片？

制作方法：1、鳝鱼收拾干净，用刀刮去背部粘膜，再用盐和醋洗干净，切成段，加盐、料酒码味2、洋葱和红椒切块3、锅中烧油，先炒姜蒜、再炒干辣椒4、将鳝鱼倒入锅中翻炒，加少量料酒5、炒熟后盛出，备用6、再烧油，炒红椒和洋葱7、炒断生后，将炒熟的鳝鱼倒回锅中，加盐、糖、鸡精8、翻匀就可以出锅了

九、怎样炒鲁菜冬笋肉丝？

先把肉丝炒香，然后加入冬笋炒2分钟，再加入适量清水焖煮，等水煮干了，加入调料即可出锅。

十、鲁菜炒蘑菇的做法？

蘑菇洗净焯水加腊肉片，香干大葱爆炒