香煎菠菜详细做法？ 周村鲁菜哪家做的好？

一、香煎菠菜详细做法？

香煎菠菜的做法，准备菠菜200克，鸡蛋1个，淀粉1勺，植物油适量。

1.菠菜洗干净，放开水里烫10秒，捞起过凉

2.撒淀粉，鸡蛋打匀，蘸菠菜

3.热锅凉油两面煎金黄

4.出锅装盘，用醋蘸着更好吃。

菠菜含有丰富的钙质，特别适合老人和孩子，是蔬菜补钙中的最佳佳品。

二、周村鲁菜哪家做的好？

德祥斋烧饼老店，

2、 郭老汉骨头馆，

3、 怡和园，

4、 嘉周大酒店，

5、 丁家煮锅，

6、 知味斋。

7、 西部炭火，

8、 欢饮时间·花田喜辣，

9、 六禾蛤蜊鸡，

10、 熏肉大饼记。

三、周村煎包做法？

用料 面粉250克 猪肉馅150克 小白菜200克 辅料 泡打粉：3克 酵母(干)：3克 调料 食盐：1茶匙 鸡精：1/2茶匙 糖：1茶匙 植物油：适量 姜：5克水：适量 细香葱：3根 

1小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎 

2猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、白糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀 

3小香葱洗净切碎备用 

4面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟 

5再次揉匀搓条下剂子 

6用擀面棍擀出圆皮，包入馅心 

7捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好 

8平锅淋入少许植物油烧热，把包好的小包子放入略煎一下 

9倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间 

10待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅

四、香煎菠菜饼的家常做法？

材料：

菠菜，肉末，鸡蛋、红椒丝，香葱末、干淀粉。做法：

1、洗净菠菜用开水烫一下，捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄；

2、半肥瘦的肉沫，加盐，一个蛋青，搅拌成肉茸浆；

3、菠菜拍上少许干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸浆；

4、平底锅放少许油，刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉，放锅里煎翻一面的时候，再另一面刷上蛋黄后，翻一面，再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以；

5、出锅装盘改刀，洒上少许红椒丝，香葱末点缀；

6、剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉、和匀拍成小饼在锅中煎熟

五、鲁菜发源地是不是博山周村？

是博山，没有周村。

山东鲁菜起源于齐鲁风味，鲁菜的发祥地淄博市博山区，博山区原(博山市)(博山县)因博山而得其名。鲁菜为中华四大传统菜系之一。鲁菜历史悠久。

鲁菜经典菜品:

一品豆腐

葱烧海参

三丝鱼翅

白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

六、周幺姑香煎豆腐做法？

主料：豆腐300克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，白芝麻10克，大蒜15克，红辣椒15克，青辣椒15克，香葱10克，生抽10克

辅料：盐少许

1. 食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。

2. 豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。

3. 辣椒香葱倒入蒜泥里， 倒入芝麻、盐、生抽，加入大半碗的清水，搅拌均匀备用，调料汁就做好了。

4. 豆腐块均匀的沾满淀粉,再沾上鸡蛋液。

5. 煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块, 一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄,倒入调料汁, 炖煮两三分钟，中间不用翻动,收汁即可出锅装盘。

七、周村五香羊肉哪家好吃？

周村五香羊肉有许多家好吃的店。周村是以五香羊肉闻名的地方，在周村的餐厅和店铺汇聚了各种材料和口味，更有数家历史悠久、名声远扬的品牌店，如王氏五香羊肉、天一神州五香羊肉等，都各有各的特色，供吃货们一探究竟。在选择好吃的五香羊肉店之前，顾客们可以先了解各家店的材料、口味、服务和价格等因素，以此为依据进行选择，一定会品尝到自己独具良味的五香羊肉美食。

八、一周岁宝宝的香煎羊肉小饼做法？

羊肉的肉质细嫩，其中的蛋白质远远高于猪肉和牛肉，有利于提高宝宝的免疫力，做成这道手指食物，造型可爱，宝宝一定会喜欢的。适宜年龄10 个月以上主料羊肉末10 克胡萝卜10 克鸡蛋1 个小麦粉40 克小青菜10 克制作步骤1. 准备食材。

2. 蛋清蛋黄分离。

3. 蛋白打发。

4. 把所有准备的食材搅拌均匀。

5. 把糊糊倒入平底不粘锅中，一面有少许气孔时翻另一面煎熟即可。小贴士一岁以上宝宝，可以放一点点盐

九、咱周村的五香羊肉太好吃了，有知道怎么做的吗？

配料：羊肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

做法：1.选用羊肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗)，然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。

2.将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净。

3.在锅底先放锅垫，垫上放羊肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，·至羊肉变红色时，再加入白汤淹没羊肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。