芙蓉虾仁的做法鲁菜？ 显老鲁菜做法？

一、芙蓉虾仁的做法鲁菜？

食材明细

海虾、黄瓜、鸡蛋、葱丝、姜片。

1、海虾去虾线、去头、去皮放到容器中用料酒、食盐、淀粉抓匀挂糊。

2、鸡蛋三只打散搅拌均匀。黄瓜去皮切片备用。

3、热锅热油，待油温六成时把打散的鸡蛋下入锅中蓬松炒蛋，捞出备用。锅底油下入葱丝姜片爆香，再下入虾仁煸炒至变色下入炒好的鸡蛋和黄瓜片，最后撒少许食盐和鸡精翻炒出锅。

二、显老鲁菜做法？

调料：葱，姜，盐，酱油，胡椒粉，加饭酒，白糖，淀粉，食用油

做法

1、冬笋最好取尖，因为嫩。切成小梳子角洗净，里边有白渣子一定清干净，多过几遍水，用水泡一会儿，然后焯两遍水捞出来泡凉水备用。

2、香菇最好凉水泡一夜，来不及用热水泡透去蒂备用，整个或者斜片一下都可。

3、腌汁：坐锅下一点油烧热，下两小截葱段、几片姜片炒香，然后热锅放酱油爆香，下一点加饭酒，然后下水（鸡汤更好），以能没过原料为好。然后放少许盐、糖、胡椒粉，把两种处理好的原料放入煮开，关火泡一会儿。

4、开烧：锅放一点油，放10克左右的白糖炒糖色，炒至紫红色放入捞出的二冬，快速炒至上色。然后放少许酱油、加饭酒、胡椒粉、少许盐（因为已经泡过有底味了，万不可多放盐），然后下汤或者水，漫到原料的多一半就可以了。

5、中火烧到汤汁还剩三成的时候放水淀粉，大火炒到上劲点些明油，装盘。

三、鲁菜三鲜汤的做法？

一、工具原料

白玉菇 (1小把)

蟹味菇 (1小把)

黑木耳 (1小把)

南豆腐 (1块)

浓汤宝 1块

盐 少许

香葱 少许

二、方法步骤

1、白玉菇和蟹味菇掰成一小朵一小朵，黑木耳泡发后洗净。

2、烧锅放在煤气炉上，锅中放入适量水，放入一块浓汤宝，煮开。

3、放入洗净的白玉菇和蟹味菇，烧开后转中小火3-5分钟。

4、南豆腐汆水后切成片，放入烧锅中。

5、加入黑木耳，煮开后转中小火再稍微煮1分钟左右。

6、调入少许盐调味，再撒上葱花就可以了。

四、地三鲜是鲁菜吗？

不是，地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜中的土豆营养高、热量低，与茄子一样，均有一定的降血压作用。

青甜椒含有的维生素比较丰富，其含有的辣椒素还能增进食欲，帮助消化。

五、鲁菜扇贝海参三鲜汤正确做法？

步骤/方式1

准备好所需食材（海参是我提前泡发好的）

步骤/方式2

把所有食材都切碎，冬瓜切条切片都可以，虾仁用纯净水清洗一下（可以减少牙碜）。

步骤/方式3

热锅倒油

步骤/方式4

煸炒虾仁，炒出香味

步骤/方式5

再放入冬瓜煸炒片刻

步骤/方式6

倒入热水500毫升

步骤/方式7

放入切好的香菇丁，开大火煮至沸腾，煮十分钟左右，关小火。

步骤/方式8

然后放入少许盐，不要放太多，容易咸

步骤/方式9

然后放入海参和香菜，少煮片刻，估计2分钟左右。

步骤/方式10

最后放入少许黑胡椒粉即可

六、三鲜芙蓉汤的正宗做法？

　芙蓉汤主料：大虾仁300克，草菇150克，胡萝卜半根，葱2根 　　

调料：(1)蛋白半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉1茶匙　　(2)酒半大匙，盐半茶匙，清水4大匙，胡椒粉少许，湿淀粉半大匙　

　做法：1大虾仁挑净泥肠，由背部剖开，洗净后拭干，拌入调料腌10分钟。　

　2．草菇用开水加盐少许汆烫后捞出，冲凉；胡萝卜去皮，先煮熟再切花片；葱切小段。　

　3．先将两碗油烧至七成熟，放入虾仁过油，弯曲变红时捞出，余油倒出。　　4．另用2大匙油炒葱段、胡萝卜片和草菇，然后将虾仁回锅，加入调料　

七、经典老鲁菜，本地小海鲜顺口吗？

顺口因为经典老鲁菜和本地小海鲜都是本地的传统美食，适应了当地人的口味和习惯，口感鲜美，口味较为浓重，非常符合当地人的口味。而且这些美食也受到了很多游客的欢迎和喜爱。同时，这些美食也有一些独特的特点，如经典老鲁菜以红油辣子著名，让人食欲大开；本地小海鲜则以鲜美、新鲜出名，是游客品尝海鲜的好去处。因此，无论是当地人还是游客都非常喜欢这些美食，顺口已是不足为奇的了。

八、KFC里面三鲜芙蓉汤的做法？

KFC芙蓉鲜蔬汤 第一步：备好材料，"鸡蛋"一个、上等蔬菜（"胡萝卜,蘑菇,木耳"），油、盐、味精少许 第二步：锅内加入2小碗水烧开 第三步：水烧开后，将蔬菜直接倒入锅内，并将鸡蛋打匀备用 第四步：待锅内蔬菜烧开后将鸡蛋倒入，加油、盐、味精少许（依个人口味不同 第五步：再次烧开后就可以起锅了，盛入碗内就可以食用了，前后历时约2分钟左右，一碗美味可口营养丰富的芙蓉鲜蔬汤就做好了。

九、什么是老坑芙蓉石？

将军洞芙蓉矿脉本就稀薄，且故时即有开采，八十年代末复开未几，便告绝产。

其后石农在将军洞周边矿脉继续开采，所产便是以“新财洞”为代表的老坑芙

十、老陕说菜地三鲜？

地三鲜的话一般包含土豆，茄子和豆角，有飞地方可能还会放青椒等，主要原料都是陆生的，所以教训地三鲜，地三鲜的主要做法是先炸后超，所有的食材都需要先过油做成半熟再进行炒制，主要的味道就是咸鲜，是陕西人比较喜欢的时令下饭菜