兰州拉面是兰州的吗？ 兰州拉面是兰州的吗?

一、兰州拉面是兰州的吗？

既然不是，为何要叫兰州拉面？所以，还是兰州的。不过是兰州的另类，与一伙忌讳“拉”面的兰州人不是一伙的。于是拉出来的兰州牛肉面从不带拉字。

二、兰州拉面是兰州的吗?

是 兰州的，全名为“兰州牛肉拉面”。但曾经有“兰州拉面”冒充“兰州牛🐮肉🥩拉面”甘肃 省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名 兰州牛肉面 [1]，始于清朝 嘉庆 年间（1799年），系 东乡族 马六七从 河南 省 怀庆府 清化 陈维精 处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（ 萝卜 ） 三绿 （ 香菜 蒜苗 ）四红（ 辣子 ） 五黄 （ 面条 黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大 快餐 试点 推广品种 之一

三、兰州拉面是内蒙吗？

不是，兰州拉面就是兰州本地的，说起源于兰州一马姓回民。不过现在很多做牛肉面的都是青海人，前十年左右，很多拉面的奖都被新疆那边的拉面拿走了。

内蒙我待过两年，好像就是焖面比较流行，而焖面好像也不是内蒙那边起源的，毕竟有肉谁吃面！

四、兰州拉面是连锁吗？

兰州没有牛肉拉面，所有叫兰州拉面的都是青海循化人在全国开的，没有连锁，各自为阵。正宗的兰州人叫兰州牛肉面，也是全国十大快餐之一。

五、兰州拉面是品牌吗？

兰州牛肉面是兰州的地方特色，走出兰州后以兰州拉面响动全国

六、兰州拉面是国企吗？

中国每个省市产品都有自己的特色和品牌。贵州省的茅台酒响誉全国，重庆火锅，四川麻辣烫，兰州拉面也很有名气。无论你出差，旅游走到京沪广深等大都市，甚至走到甘肃省外的小城市，县城，都总会看到＂正宗兰州拉面＂匾牌。但是这些枚不胜举的兰州拦面商铺都是民企，兰州拉面不是国企。

七、兰州拉面是回族吗？

1、兰州拉面是回族食品，因此是回族的。

2、史料记载中，兰州牛肉拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。

3、兰州牛肉拉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟仨起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。

八、兰州拉面是哪里？

兰州拉面，当地人都叫兰州牛肉面。兰州牛肉面的特点是汤非常清，用的是当地的黄河水，加上红红的辣椒油，加上绿油油的葱花，又细又长的雪白的拉面，再加上新鲜的牛肉和诱人的牛汤，正所谓当地人描述的那样，一清，二白 ，三红，四绿。非常诱人，香气扑鼻。兰州位于中国的西北部，是甘肃省的省会，该城市有其独特之处，黄河穿城而过，冬暖（家家有暖气）夏凉，是个避寒避暑的好地方。

九、兰州拉面是碱水面吗？

是。在很多朋友的意识里，北方的面条是不加碱的，在内蒙古、陕北、山东、河北等广大地区，在家中制作面条的传统做法里，对碱并没有依赖。但是我们知道著名的兰州拉面和岐山臊子面，都是筋道美味的碱水面，不仅是北方的朋友喜欢吃，南方的朋友也对它们爱不释手。但是当你真实的实地走访全国南北方各种餐馆后就会发现，无论是兰州拉面还是北京炸酱面、河南烩面、陕西油泼面等等，基本没有例外，都是碱水面。

十、兰州拉面是小麦面吗？

兰州拉面用的是专用的小麦面，里面还要加入蓬烩水，经过醒发，才能拉出细如发丝，口味劲道的兰州拉面，加λ辣椒油，再加入青蒜，再加香菜，一碗美味可口的兰州拉面，让我回味无限，再加入牛肉，好美味，香喷喷，难以往还。吃到了家乡的味道，美美哒