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山东特色菜名? 山东有哪些特色菜?

2024-08-05 23:13:22鲁菜1

一、山东特色菜名?

1、九转大肠

2、葱烧海参

3、德州扒鸡

4、糖醋鲤鱼

5、爆炒腰花

6、四喜丸子

7、把子肉

8、油爆双脆

9、油焖大虾

10、糖醋里脊

11、一品豆腐

12、糟溜鱼片

13、木须肉

14、红烧大虾

15、潍坊朝天锅

16、奶汤蒲菜

17、芙蓉鸡片

18、煎饼卷大葱

19、博山豆腐箱

二、山东有哪些特色菜?

1、济南把子肉。多是肥肉油腻,瘦肉柴硬。

2、滕州菜煎饼,营养丰富。枣庄辣子鸡多用小公鸡,配以新鲜的辣椒,米醋爆炒,色艳味重。

3、鲁西南糁汤糁广泛存在于鲁西南地区,包括济宁,临沂,枣庄等地。汤色偏黑、偏浓,入口鲜香辣、醇厚,回味无穷。4、德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。

5、潍坊肉火烧,朝天锅潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃。

6、滨州炒鸡(青阳炒鸡)炒鸡主要分为青阳炒鸡跟杨寨炒鸡,另外还要牛王炒鸡胗也很棒。

7、淄博淄川肉烧饼淄川肉烧饼具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点,相传已有一千多年的历史。

三、山东特色菜有哪些?

木须肉

木须肉原名木樨肉,只要是山东厨师,基本上都会做这道菜,荤素搭配,营养美味,主要食材有猪肉、黄瓜、鸡蛋和黑木耳,混炒而成,口味鲜美、口感丰富,味道清新。

四、山东的特色菜有哪些?

山东的特色菜有很多,其中比较出名的包括:

1. 九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子等;

2. 九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、汆西施舌、山东宫保鸡丁、油爆双脆等;

3. 羊肉汤、蓬莱小面、花饽饽、泰安煎饼、德州扒鸡、潍坊朝天锅、酥锅等;

4. 蓬莱小面、花饽饽、泰安煎饼、潍坊朝天锅、酥锅等。

这些菜都有着山东独特的特色和口感,在旅游山东时一定要尝尝哦!

五、山东潍坊有哪些特色菜?

1、芝泮烧肉 芝泮烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇(原临浯镇)芝泮村(芝畔村)独有的著名小吃。 山东省潍坊市安丘市景芝镇(原临浯镇)芝泮村(芝畔村)素以制作烧肉驰名。相传始于明朝中期,采用明朝宫廷膳食秘方,迄今已有600多年历史。

2、马宋饼 马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道传统面食,故称之为马宋饼。至于起源于何时,由于历时年代久远,故无从考究。 相传地处山东半岛中部的昌乐马宋,是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行,经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。

3、鸡鸭和乐 鸡鸭和乐是山东潍坊特色传统名吃,据说起源于山西、陕西,后经北京传至潍坊,由历史上的“河漏”演变而来。潍坊人对此作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用期谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。

4、芥末鸡 芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜,用鸡和芥末等调味品调制的一种凉拌菜。

5、潍坊肉火烧 潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧, 主要以城隍庙肉火烧最为出名。 来源:-芝畔烧肉 来源:-马宋饼 来源:-鸡鸭和乐 来源:-芥末鸡 来源:-潍坊肉火烧

六、山东新泰有什么特色菜?

一、砂锅鱼头

制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头,辅以配料,采用传统泰山砂锅之工艺,经2小时的温火慢炖精制而成。

二、冠顶蒸饺

是一道特色传统名点。具有晶莹透亮、油润溢香、馅鲜皮软、形似鸡冠的特点。

三、松香牛肉

主要原料有净牛肉松、葱姜、胡椒、茴香。这道菜牛肉煮熟,松香浓郁,风味独特。

四、葱油鲤鱼

做法考究。肉质细腻,香嫩可口,深受群众青睐。

七、山东菏泽有什么特色菜?

单县羊汤

说起菏泽美食,就不得不提单县羊汤。单县羊汤是菏泽地区最有名的汉族传统名吃,被誉为“中华第一汤”,深受菏泽人民的喜爱。单县羊汤讲究汤白,味鲜而不膻。切几块久经熬制的羊肉,再把羊油剁碎,撒上几把干红辣椒,再放上白菜粉条一起炖,羊肉软烂鲜香,白菜清甜爽口,再配上几个烧饼一起吃,简直人间美味。

八、山东济宁有什么特色菜?

济宁是鲁菜的发源地之一,地方小吃种类繁多,特色鲜明。尤其是甏肉干饭、孔府菜、孔府糕点和微山湖全鱼宴等地方饮食,在海内外具有较高的声誉,是不可不尝的美味佳肴。那么问题来了,到底来济宁要吃什么特色菜呢?济宁旅游君今天和你说道说道,你要在攻略上勾选出几道菜尝尝,才能不虚此行。

曲阜 孔府菜

泗水 虹鳟鱼生鱼片 龙门山烤全羊邹城 孟府宴、 炒笨鸡

孟府宴由于历代统治者对儒家文化的尊崇,孟子后裔不断封官、授爵,过着极其奢华富贵的生活。在“孟府宴”中,沿袭古风旧制、礼仪庄重、规格严谨,布席、就座、上菜、加点、用酒及酒具都极为讲究,同时还存微山 全鱼宴、乌鳢宴、荷花宴

微山湖全鱼宴是微山湖地方厨师选用质地优良的鱼

微山湖乌鳢宴:

【微山湖荷花宴】

鱼台 一品香鹅

金乡 金乡烧羊肉、山阳熏鱼

嘉祥 马集烧鸡

汶上 芦花鸡、宝相寺素斋

梁山 水浒宴

九、山东的第一特色菜?

1、煎饼卷大葱

  2、莱芜烧饼

  3、德州扒鸡

  4、潍坊肉火烧

  5、清油盘丝饼

  6、鲅鱼饺子

  7、流亭秘制猪蹄

  8、济南拔丝山药

  9、枣庄菜煎饼

  10、青岛大包

1、煎饼卷大葱

  山东传统小吃,由玉米面、小麦面粉、鸡蛋、大葱等食材制成,满口香脆,有嚼劲,因由杂粮制作,营养价值极高,可以健脾开胃。

2、莱芜烧饼

  山东十大小吃之一,由面粉、芝麻烤制而成,呈椭圆形,外酥里嫩,百吃不厌,搭配羊肉汤一起食用,味道更是一绝。

十、山东曹县十大特色菜?

曹县特色美食主要有:

1.曹州耿饼

2I曹县烧牛肉

3.曹县烧饼

4.曹州芝麻糖

5、曹县面泡

6.曹县皮杂

7I曹县小鱼汤

8.曹县麻辣猪肘

9.绿豆糁丸子

10.沙家蒙古包烤全羊

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