海底捞贡菜是什么菜？ 海底捞涮菜都是什么菜？

一、海底捞贡菜是什么菜？

贡菜，是很多人吃火锅必点的菜品之一。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜，是很多人吃火锅必点的菜品之一。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色蔬菜

二、海底捞涮菜都是什么菜？

海底捞的涮菜种类很多，主要分为蔬菜、肉类和海鲜类。蔬菜方面有生菜、菠菜、菜芯、韭菜、豆皮、豆腐等，肉类包括牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等，海鲜类有虾、蟹、鱼、贝壳类等。此外，海底捞还提供一些特色菜品，如千层肥牛、麻辣小龙虾、麻辣牛肚等。每一样涮菜都经过严格挑选和处理，保证了食品的品质和安全。总的来说，海底捞的涮菜种类繁多，能够满足不同人的口味需求。

三、捞仔是什么菜？

“捞仔”（粤语）是广东人所指外省人（男性）的意思。

“捞仔”是广东人对外省人的称呼，男的叫捞仔，女的叫捞妹，本来广东人是很文明的，叫他们是老兄`老妹，但是广东人普通话不好，把老妹（普通话）叫成捞妹（白话），老兄（普通话）叫成捞兄（白话），后来演变成捞仔

四、海底捞是什么菜？

1.捞派豆花，用优质大豆制成，非常健康，味道很嫩。它是海底捞的八个特色之一。

2.捞派牛肉，原料是瘦牛肉后腿，可通过去除筋膜和腌制等步骤进行加工。非常新鲜嫩。

3.捞派毛肚，用流水冲洗，撕成薄片，再加入葱和胡椒粉腌制而成。味道非常清爽。

4.捞派千层肚，原料是牛肚，再加上葱和胡椒粉腌制而成，口感清脆爽口。

5.捞派黄喉，原料是猪的心管。加工后，它的味道很脆。

6.捞派鸭肠，鸭子都是精心挑选的鸭，在常规农场饲养，并且饲料都非常有营养，因此鸭肠很鲜嫩。

7.无刺巴沙鱼片，进口新鲜巴沙鱼，切成薄片搅拌，味道很鲜嫩。

08.新西兰羊肉，羊肉来自美丽的新西兰，由天然牧场精心培育，肉质鲜嫩

五、山东是什么菜？

山东是鲁菜的发祥地，鲁菜是中国名菜之一。

六、捞菜是什么意思？

就是经过卤制过的菜，它不同于卤菜，捞菜是辣辣的。捞菜有素有荤菜，是表示在把食物材料初步加工再进行焯水以后，先放置在一旁，等到有人来买美食的时候，店家就会用他制作好的现捞汁再进行一段时间的煮制。可以这样说，卤菜的升级版就是我们现在说的捞菜了。

七、山东章丘的酥菜是什么菜？

主料：鸡肉1000克,莲藕1000克,鲫鱼1000克,海带(鲜)1000克,猪肉(肥瘦)1000克,白菜1000克调料：香菜10克,醋200克,花椒10克,盐50克,大葱200克,丁香10克,料酒100克,姜100克,桂皮10克,白芷10克,酱油200克,植物油130克酥全菜的特色：香烂味美，特别是鱼类经酥制后，骨酥刺软，入口即化。酥全菜的做法：

1. 带骨雏鸡肉洗净控净水，剁成大块；

2. 猪肉洗净控干切三至四大块；

3. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净控净水分；

4. 海带洗去泥沙，卷成卷；

5. 鲜藕去皮、节洗净后切成大块；

6. 白菜心洗净切为两瓣；

7. 大葱洗净切为两段；

8. 芫荽（香菜）、花椒、白芷、丁香、桂皮等用纱布包好；

9. 另将酱油，食盐、醋、香油、料酒等调拌均匀，加适量的清水调成汁；

10. 炒勺内放植物油烧至八成熟，将鲫鱼投入炸至硬壳捞出，控净油；

11. 大砂锅在底部铺一层猪肋骨，以防糊底，肋骨上面扣着摆上藕、鸡肉块，然后放一层葱姜，葱姜上放猪肉，猪肉上面再排一层酥烂鲫鱼；

12. 然后再放一层葱姜，并把香料包放在中间，再在上面放海带，最后将菜心扣上，撒上剩余的葱姜；

13. 并将兑好的汁均匀地浇在锅内，盖上箅子，用洗净的石头或铁块压紧，盖严锅盖；

14. 将砂锅置旺火上烧沸，然后改用小火焖煨4 个小时；

15. 端离火口，待温度冷后，打开锅盖，拿去石头（或铁块）、箅子，将酥好的全菜由上至下，依次取出，分别放在盘子里；

16. 食用时改刀装盘，可单拼，也可合摆；

17. 上桌时可浇点原计或滴几滴香油。

八、山东菜叫什么菜？

叫做鲁菜，因为山东简称鲁，普通江西简称赣，所以叫赣菜

九、酸捞菜做法？

主料

卷心菜200克

辅料

苹果100克 胡萝卜75克 食盐5克 白醋12克 干辣椒2个

步骤1

将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片

步骤2

将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份

步骤3

将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内

步骤4

将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用

十、捞菜排骨做法？

食材清单:

排骨 一斤，雪里红半斤，八角 2个，桂皮 10克，酱油 2勺豆，瓣酱 1勺，排骨酱2勺，鸡精2勺，盐一勺，姜 100克

烹饪步骤 共12步

1、排骨砍好，洗净，能将排骨提前冲洗半小时更好，把里面的血水都能冲掉

2、冷水下锅，排骨焯水2分钟左右

3、捞出浮上的浮沫

4、热锅下油，放入姜片，将排骨翻炒至微微变焦

5、放点酱油。使其均匀上色

6、准备好的香料

7、将香料，豆瓣酱，排骨酱，一起放入翻炒

8、加水，盖过排骨就好，坐等烧开

9、倒入高压锅，压6分钟（以汽响上汽开始计算时间）家里没有高压锅的可以选择盖上盖小火闷30分钟左右…

10、然后倒出压好了的排骨，把香料，姜，挑出来

11、将雪里红飞水2分钟，去咸味异味

12、排骨加汤入锅稍微收汁，让排骨更有味道，然后将雪里红摆中间，排骨绕圈摆好就可以上桌啦