山东特色菜名? 沈阳都有什么特色菜?
一、山东特色菜名?
1、九转大肠
2、葱烧海参
3、德州扒鸡
4、糖醋鲤鱼
5、爆炒腰花
6、四喜丸子
7、把子肉
8、油爆双脆
9、油焖大虾
10、糖醋里脊
11、一品豆腐
12、糟溜鱼片
13、木须肉
14、红烧大虾
15、潍坊朝天锅
16、奶汤蒲菜
17、芙蓉鸡片
18、煎饼卷大葱
19、博山豆腐箱
二、沈阳都有什么特色菜?
沈阳的特色菜有四喜丸子、溜肝尖、葱烧海参和摊黄菜,这也是当时少师张学良生前喜爱的菜,另外象小鸡炖蘑菇和杀猪菜也是沈阳的特色菜。
三、延吉都有什么特色菜?
冷面,米肠,打糕,牛肉汤饭。
土生土长的延吉人觉得这四种朝鲜族特色小吃是最被认可的。
冷面甜辣口味适合夏天吃,米肠和牛肉汤饭都有热汤适合冬天吃,而打糕类似于年糕,配大豆粉或者红豆粉吃味甜,适合做饭后小点心。
四、成都有什么特色菜?
成都特色菜:麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fu;英文:sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川地区传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。
五、信阳特色菜都有什么?
1,罗山大肠汤罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃,属于豫菜系。主材是猪中精品——淮南猪的大肠,辅以猪血、水豆腐,配各种秘制调料炖制而成,加以荆芥或小蒜苗,风味独特,肥而不腻,入口柔和,色香味美,营养丰富。
2,黄岗鱼汤黄岗鱼汤是潢川特产,原产于潢川县黄寺岗镇,黄寺岗镇位于潢川东部20公里处,交通便捷,境内水源丰富,水质优良,素有“鱼米之乡”之美誉。
3,信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜,属于鄂菜系。将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富。
4,固始鹅块固始鹅块,是指以原产河南省固始县的鹅为原材料,经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣,汤色鲜美,肉质鲜嫩。
5,潢川空心贡面潢川空心贡面,河南省潢川县特产,中国国家地理标志产品。潢川空心贡面又称光州贡面,历史悠久,相传创制于唐朝,据今有一千三百多年历史,曾为历代朝廷贡品。
六、火锅都有什么特色菜?
一: 畜肉类: 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
二: 禽肉类: 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
三: 水产类: 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四: 蔬菜类: 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
五: 干货果品类: 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
六: 野味类(人工饲养): 野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
七:经过加工的原料: 鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
七、全聚德都有什么特色菜?
1 烤鸭。全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是:刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。
2 全鸭席.以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。特点是:一席之上,除烤鸭之外,还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴,故名全鸭席。
八、宜宾都有些什么特色菜?
特色菜有很多比如:沙河豆腐、金丝牛肉、李庄白肉、君连椒鸡、全竹宴、琵琶冬腿、南溪豆腐干、兰香斋熏肉、叙府老坏蛋、高县土火锅这些
九、东北农家特色菜都有什么?
.排骨烧豆角
东北炖菜最爱这一道菜,排骨要选带脆骨的,豆角不能用长豆荷兰豆四季豆蜜豆子,只能用东北特产的油豆角,软烂浓香,再配上几块酥面的小土豆,采用东北大酱熬出的红烧汁,慢慢炖出排骨的油脂和土豆的淀粉,烩出一锅咸香交织的美味,简直就是对东北大米的王牌杀手!
十、山东新泰有什么特色菜?
一、砂锅鱼头
制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头,辅以配料,采用传统泰山砂锅之工艺,经2小时的温火慢炖精制而成。
二、冠顶蒸饺
是一道特色传统名点。具有晶莹透亮、油润溢香、馅鲜皮软、形似鸡冠的特点。
三、松香牛肉
主要原料有净牛肉松、葱姜、胡椒、茴香。这道菜牛肉煮熟,松香浓郁,风味独特。
四、葱油鲤鱼
做法考究。肉质细腻,香嫩可口,深受群众青睐。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.