山东蒸茼蒿菜的做法详解

山东蒸茼蒿菜的做法

茼蒿，是山东地区一种非常常见的蔬菜，以其鲜嫩的叶子和独特的香味而受到广大食客的喜爱。蒸茼蒿菜是一道传统的山东菜，以其清淡爽口的口感和简单易做的特点备受推崇。下面就为大家介绍一下山东蒸茼蒿菜的做法。

材料准备：

1. 茼蒿菜心500克

2. 蒜瓣适量

3. 生抽适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将茼蒿菜心剥洗干净，切成约3厘米长的段。

2. 锅中加适量水，放入蒸锅架，将茼蒿摆放在蒸锅架上。

3. 锅中加入适量蒜瓣和盐，蒸锅盖好，大火蒸制10分钟。

4. 蒸好后取出，撒上适量的生抽和食用油，轻轻拌匀即可。

小贴士：

• 茼蒿为寒性蔬菜，所以在蒸制时不需要加很多水，以免茼蒿菜的口感变得过于水润。
• 在蒸制过程中加入适量的蒜瓣可以增加口味，如果喜欢更香味浓郁的可以多放一些。
• 在蒸好之后，可以选择撒上一些葱花或者香菜叶增加颜色和口感。

以上就是山东蒸茼蒿菜的详细做法，在家就能简单快速地制作出美味的蒸茼蒿菜。希望大家喜欢这道山东传统蔬菜的美食，也希望能够为您带来一些帮助。感谢您的阅读！