【经典家常】学会这些山东家常菜做法，让你瞬间变身厨艺高手！

一、烟熏鱼

山东烟熏鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，风味独特。制作烟熏鱼的材料有鱼、盐、辣椒、花椒等。首先，将鱼放入盐水中浸泡一段时间，然后取出晾干，再用盐、辣椒和花椒进行腌制，最后进行熏制。制作过程需注意火候控制，熟透不焦即可享用。 关键词：山东烟熏鱼、家常菜、鱼、盐、辣椒、花椒、腌制、熏制、火候控制

二、葱烧海参

葱烧海参是山东的一道传统名菜，味道鲜美，营养丰富。制作葱烧海参的主要食材有海参、葱、生姜、料酒等。首先，将海参煮熟，然后用刀切开去掉内脏，再与葱、生姜一起放入炒锅中翻炒，最后加入适量的料酒和调料进行烧制即可。 关键词：葱烧海参、山东名菜、海参、葱、生姜、料酒、烧制、调料

三、糖醋鱼

糖醋鱼是一道色香味俱佳的山东家常菜，制作简单，口感酸甜可口。制作糖醋鱼的材料有鱼、醋、糖、姜、蒜等。首先，将鱼去鳞去腮开膛刮洗干净，用盐和姜腌制片刻，然后用热油炸至金黄色，再用糖、醋烧制而成，最后加入姜和蒜提香即可起锅。 关键词：糖醋鱼、山东家常菜、鱼、醋、糖、姜、蒜、腌制、炸制、烧制、提香

四、蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道鲜嫩可口的山东特色菜，制作简单快捷。制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的主要食材有鲜扇贝、蒜末、粉丝等。首先，将鲜扇贝洗净，撒上蒜末和腌制一段时间，然后放在蒸锅上蒸熟，最后撒上粉丝即可出锅。 关键词：蒜蓉粉丝蒸扇贝、山东特色菜、鲜扇贝、蒜末、粉丝、腌制、蒸熟

五、红烧肉

红烧肉是山东家常菜中的经典之一，色香味俱佳。制作红烧肉的主要食材有猪肉、酱油、糖、姜、蒜等。首先，将猪肉煮熟，然后切成块状，再用酱油、糖、姜和蒜腌制片刻，最后加入适量的水烧制，煮至肉烂汁浓即可。 关键词：红烧肉、山东家常菜、猪肉、酱油、糖、姜、蒜、腌制、烧制

六、葱烧大闸蟹

葱烧大闸蟹是一道山东特色菜，以其鲜美的口感而闻名。制作葱烧大闸蟹的主要食材有大闸蟹、葱、生姜、料酒等。首先，将大闸蟹煮熟，剥去外壳，然后与切好的葱、生姜放入炒锅翻炒，最后加入适量的料酒和调料进行烧制即可。 关键词：葱烧大闸蟹、山东特色菜、大闸蟹、葱、生姜、料酒、烧制、调料