40款家常菜谱大全，简单易学好上手！

家常菜谱大全

无论是新手厨师还是有经验的厨艺爱好者，做一份美味的家常菜，都可以让家人朋友开怀大笑。下面是一份汇总了40款经典家常菜谱的大全，无论你是想做凉菜、炒菜、烧菜，还是炖、煮、蒸，这里都有你想要的。

1. 鱼香肉丝

材料： 猪肉、胡萝卜、黑木耳、葱、大蒜、泡椒等。

做法： 把猪肉切丝，用盐、料酒、生粉拌匀腌制；锅中放油烧热，加入泡椒、葱姜蒜爆炒出香味，再加入肉丝、胡萝卜丝快速翻炒；最后加入黑木耳炒匀即可。

2. 麻婆豆腐

材料： 豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱、姜、蒜等。

做法： 锅中烧热油，加入葱姜蒜炒出香味，再加入肉末煸炒变色；加入豆瓣酱和辣椒粉炒香，再加入切好的豆腐，轻轻翻炒均匀，最后加水勾芡即可。

3. 宫保鸡丁

材料： 鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒等。

做法： 鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制；锅中烧热油，加入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末炒香，再加入鸡丁翻炒至变色；最后加入花生米炒匀即可。

除了以上三道常见的家常菜谱，这个大全还有其他诸如宫爆鸡丁、红烧肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝等菜品。无论你是十指不沾阳春水的小白，还是厨艺了得的大厨，都能在这里找到适合自己的菜谱。希望这份家常菜谱大全对你的美食之旅有所帮助，祝你烹饪愉快！

感谢你阅读这篇文章，并希望这份家常菜谱大全可以给你带来灵感和帮助，让你在家里做出丰盛的一餐。不论是平日的晚餐还是周末的聚会，用这份菜谱，你可以轻松搞定，给家人朋友呈现一桌美味佳肴。