昆山有哪些特色菜? 昆明有哪些特色菜馆?
一、昆山有哪些特色菜?
商秧湖甲鱼
商秧湖甲鱼 是昆山“水产三宝”之一。昆山甲鱼真不少,富含蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等多种营养成分,“裙边”更是脍炙人口的美味佳肴。
二、昆明有哪些特色菜馆?
1、老滇山寨,云南最具特色的民族风情美食体验馆,这里汇集了云南各地的特色美食,也是将民族歌舞文化与美食结合地最好的民族餐厅!目前昆明有六家门店,去了经常会排队,口碑不错!
2、尚品味道花园餐厅,昆明鲜花宴的代表性餐厅,没有之一!这里的鲜花美食以各种鲜花为食材,玫瑰花、菊花、兰花、石榴花、芭蕉花、茉莉花等结合云南的其他食材一起烹制,造型养眼,滋养味蕾!
3、农夫菜坊,昆明老牌农家菜餐厅之一,主打家常菜,食材有特色,好吃不贵!农夫炝锅鱼、小炒黄牛肉以及各种山茅野菜很有特点!目前昆明有两家店,一家在气象路,一家位于永安路,适合朋友聚会和家庭聚餐!
4、高味过桥米线,昆明环境最好的过桥米线+烧烤餐厅,过桥米线汤不错,配菜品质也好,高味三绝(烤猪蹄、烤鸡脚、黄牛肉串)值得一尝,位置就在新亚洲体育城里面!
5、闲时蜗居云南菜,昆明环境最好的花园式水上餐厅之一,主打云南菜,环境休闲惬意,有庭院!这里的蜗居啃猪脚、汽锅鸡、木瓜鸡和生焖鲈鱼、沙拉乳扇卷是招牌美食,来了一定要吃!
6、詹记会泽壮羊馆黑龙潭店,餐厅位于黑龙潭公园内,门前花草相映,逛公园,吃羊肉火锅,感觉非常不错!来这个地方餐厅帮买门票,停车方便!炝香羊肉汤锅最具特色,羊肉是会泽的羯羊,汤醇鲜香,补秋膘尤为适合!
7、瑞江园餐厅,店不大,特色不错!过桥米线采用传统做法,兼有烧烤!其中最喜欢的是这里的生蚝,其进口自法国,可直接生吃,回味无穷!
三、临沂有哪些特色菜?
1、光棍鸡:光棍鸡是临沂蒙阴特色菜,味道鲜美,汁宽味浓,以独特风味风靡沂蒙山区。
2、糁:糁作为临沂地区的风味小吃,其香辣可口、肥而不腻,早上喝糁成为了部分临沂人每天必做的事情。
3、渣豆腐:渣豆腐是临沂地区的地方小吃,关于这道美食还有一个民谣:“渣豆腐香,渣豆腐甜,扒上一顿管半天”。
4、煎饼:煎饼作为临沂人每天都吃的食物,可谓再熟悉不过,它的营养丰富,便于存放,也很容易携带,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是地方特产。而煎饼也是临沂最有名的食物了。
5、八宝豆豉:八宝豆豉是临沂的特产之一,营养丰富,去腻爽口,食用起来也非常的方面。并且还含有丰富的蛋白质等营养成分,是非常好的一道小吃。
四、潮汕有哪些特色菜?
一、潮州肠粉
潮州肠粉和其他地区肠粉不一样。它粉皮薄,馅料丰富,吃起来不油腻,一般含有鸡蛋,猪肉馅,生菜等,是潮汕人早餐的不二之选。
二、蚝烙
就是台湾同胞说的蚵仔煎,外来人去潮汕一定要尝一尝,这个蘸鱼露特别好吃
三、汕头牛肉丸
汕头的牛肉丸是出了名的肉质鲜嫩;而牛筋丸是Q弹有嚼劲,更有趣的是一咬开会有汁飞溅出来,实在是太好吃了,百吃不厌。吃的时候再蘸点沙茶酱,美味到爆。
四、粿汁
早上在潮汕,随处可见很多卖粿汁的小店里坐满了人。大家人手一碗热腾腾的白色粿汁,跟师傅说你要加什么食物上去,像卤蛋,香菇,豆干,卤猪肠之类的,再淋上卤汁,就可以吃了。五、春卷
小吃中的。外面一张薄饼皮,放入压好的绿豆,加上虾米碎,香菇丁,猪肉丁等一起与调料混合,卷成长方形入锅油炸,味道很香脆。
五、杭州有哪些特色菜?
龙井虾仁,选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白,鲜嫩、芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭州菜中堪称一绝。
西湖醋鱼,是浙江杭州的特色菜,始于南宋。以精选的西湖草鱼作为原料,烹制前要先将草鱼在鱼池中饿一天,使其排尽体内的杂物,去除泥土。在烹制时对火候的要求非常严格,必须要掌握到恰到好处。鱼烧制好后,再淋上一层火热的糖醋,胸鳍竖立,鱼肉鲜美,别具特色。
东坡肉,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
六、云南有哪些特色菜?
云南的特色菜有宜良烤鸭。
宜良烤鸭,是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴,其起源于明朝,已有600多年的历史,有着肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨的特点,地方风味显著。
七、灵璧有哪些特色菜?
灵璧的特色菜有“霸王别姬”、大块牛肉、钟馗旺福肉、霸王牛头、老公鸡贴喝饼、东坡红烧肉、冯庙烧饼、游集糕点、冯庙羊肉汤、椒糊油条、农家小炒卷烙馍!
八、安徽有哪些特色菜?
安徽的特色菜有黄山炖鸽、臭鳜鱼、腌鲜鳜(guì)鱼、香菇板栗、双脆锅巴、杨梅丸子等。
1、臭鳜鱼
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。
2、黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口。
3、腌鲜鳜(guì)鱼
腌鲜鳜(guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。是徽州传统风味名菜之一,此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,风味独特。成名已有百多年历史,每至重阳节桂鱼上市,人们都以一尝此鱼为快事。
4、香菇板栗
香菇板栗是一道传统的名菜,属于徽菜系,香菇的做法有很多,而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一
5、双脆锅巴
双脆锅巴是一道传统的特色名菜,属于徽菜。猪肚头及鸭肫,切花刀,放入香菇、笋、火腿片等汤中烧开;另将锅巴在油中炸黄,浇汤而成。酥香味美。
九、重庆有哪些特色菜?
:水煮鱼,俗称水煮鱼片,水煮活鱼,最早流行于重庆市渝北区,属于重庆江湖菜的代表!水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼,最开始是针对司机朋友的。
:毛血旺,作为重庆的特色菜,起源于重庆,流行于全国!最大的特点是以生血旺现烫现吃,并且以毛肚杂碎为主要原料,口味麻辣鲜香,深得吃货的喜爱,也是重庆江湖菜的代表菜之一。
:辣子鸡,虽然全国各地都有辣子鸡的做法,但唯有重庆的辣子鸡最有特色。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡为代表,选用自家散养的土公鸡,搭配上当地所产的辣椒,简单炒制便可出菜。
4:酸菜鱼,在当地也被称为酸汤鱼,上世纪90年代风靡全国。以草鱼或者黑鱼为主要原料,搭配泡菜制作而成。其最大的特点以烹调技法著称。口感酸辣适中,鱼肉入口即化。酸菜鱼的起源众说纷纭,很难考证,有人说起源于江村渔船,有人说起源周渝食店,还有人说是钓鱼老翁的歪打正着。无论哪一种说法,只要好吃就都不是问题!
:黔江鸡杂,黔江位于重庆东南边缘,地处武夷山腹地,东临恩施土家族,西靠彭水苗族自治县,是渝,鄂,湘,黔四省市结合部!作为黔江地理标志性美食,在上世纪90年代出现在当地的一些小馆子当中。
6:来凤鱼,它被称为是重庆江湖菜的鼻祖,据说先有来凤鱼,才有辣子鸡,芋儿鸡,邮亭鲫鱼,太安鱼等等,在烹制手法上很多江湖菜都或多或少的借鉴了来凤鱼的烹饪手法。
十、梧州有哪些特色菜?
蒙山肉丸是广西梧州地区的特色美食,制作蒙山肉丸是以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。
纸包鸡
纸包鸡原产地是位于广西梧州的一道卤味的代表作,为了追求口味的正宗与地道,精选本土农家散养三黄鸡为原料,配入一些调味料,以玉扣纸逐件包裹,独创的隔纸浸炸烹饪法,锁住了鸡肉及调味料原有的味道,所以才使得鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,权威认证的纸包鸡已经成为了传统节庆的第一道菜,俗话说“无鸡不成宴”嘛。
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