流食食谱有哪些

常见流食食谱包括：

稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥

蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋

各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁

鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤， 肝汤

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。

扩展资料：

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。

对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥

参考资料百度百科-流食

处于固体食物和流食之间的一种食物形态也叫做流质饮食，食物从外观上看，是稀的、软烂、易消化、易咀嚼，包含的食物有果泥、鸡蛋羹、肉末粥、内脂豆腐、馄饨、面条、鸡蛋汤、肉泥、菜泥、芝麻糊等。因为这种半流质的食物比较容易咀嚼和消化，营养丰富，品种繁多，有足够的热量和蛋白质，婴幼儿和无牙的老人以及病人都比较适合。一般半流食主要针对于患病人员，比如有胃部疾病，手术前后的人群。在制作上半流食，一般是加水煮熟，切碎或者用刀剁成泥，也可以将普通食物以破壁机打成糊状。

一提到流质饮食，大家的第一反应可能都是粥，第二反应粥，第三反应还是粥，最多再加少许咸菜。这也是多数住院患者的饮食误区。这样的流质饮食营养价值其实非常低。

流质饮食是指食物的物理性状呈现液体，容易消化吸收，对胃肠消化系统负担小。我们正常吃的食物多呈固体状，通过改变制作方法（切细煮烂或榨汁等），把常见的食物做成液体状，患者其实都可以吃。

比如：

主食中的流质食物有白粥、米粉、藕粉、米汤、土豆泥浓汤等；

富含蛋白的流质食物有牛奶、蛋花汤、鸡茸汤、鱼蓉汤等：

蔬果中的流质食物有番茄浓汤、蔬菜汁、果汁等；

还可以将上述食物制成混合液体，就是营养素较多的食物匀浆（大杂烩）了。

流质饮食也要注重均衡搭配，才能给患者提供更多营养，促进康复。

需要注意如果患者是腹部术后早期，添加牛奶和其他易胀气食物时需慎重，以免出现腹泻腹胀等不良反应。

如何判断一种食物患者能不能吃？

最好的方法就是先给予少量，如果患者无任何不适，则说明患者能耐受，可以缓慢增加剂量/数量。

流质饮食能量较低，提供的营养素少，可以增加餐次至每日6-8次，即便如此，也只能作为很多疾病的早期过渡阶段，应根据患者耐受情况尽快过渡至半流质饮食，否则容易出现营养不良。

一、食谱：

山药乳鸽汤，2. 冬瓜排骨汤，3. 山药粥，4. 扁豆粥，5. 大枣粥，6.稠米汤，7.藕粉，8.杏仁茶，9.过萝麦片粥；10.蒸蛋羹，11.蛋花汤，12.肉汤冲鸡蛋，13.牛奶冲鸡蛋；

二、各种牛奶及奶制品：

奶酪，2.杏仁豆腐，3.酸奶，4.冰淇淋，5.可可牛奶，6.牛奶冲藕粉，7.豆浆、8.过萝豆汤，9.菜水，10.过萝菜汤，11.西红柿汁，12.鲜果汁，13.煮果子水14清鸡汤，15清肉汤，16肝汤。

三、米粥类：

1.米汤、2.小米稀饭、3.稀面粉糊、4.冲鸡蛋花、5.蛋白水、6.豆浆、7.牛奶、8.豆腐脑、9.稀薯粉、10.稀首乌粉、11.莲子粉粥、12.绿豆粉粥、13.菱粉粥等。

四、汤汁类：

1.鸡蓉汤、2.骨头汤、3.清肉汤、4.清鸭汤、5.清鱼汤、6.清红枣汤、7.清桂圆汤、8.清莲子汤、9.清薏苡仁汤、 

扩展资料：

1.山药乳鸽汤：

它的主要原材料包括乳鸽、山药、枸杞子、党参、黑枣、葱、姜以及调味品。

制作方法:首先,将所有原材料洗干净,将山药切片、乳鸽处理好,包括去除内脏,以备用。然后,把乳鸽放到砂锅中,加入适量清水,并用大火烧开,除去浮沫。接着,加入料酒、姜葱、枸杞子、黑枣和党参,先用大火将水煮沸,再转小火煲煮一个小时左右,最后再放入山药,直到山药煲烂,放入调味品即可出锅。

2.冬瓜排骨汤：

补肾精,固肠胃,能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱,不思饮食,大便溏薄,夜尿频多,以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g,或鲜山药200g,洗净切片,粳米100g,同煮为粥。四季皆宜,温热服食。

3.山药粥：

补肾精,固肠胃,能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱,不思饮食,大便溏薄,夜尿频多,以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g,或鲜山药200g,洗净切片,粳米100g,同煮为粥。四季皆宜,温热服食。

4.扁豆粥：

健脾胃,祛暑湿,对老年人肠胃虚弱,消化不良,慢性腹泻很有治疗作用。制法是取炒扁豆60g,或鲜白扁豆120g,粳米100g,同煮为粥,但要注意煮到米熟豆烂,防止中毒。夏秋皆宜。

流食食谱 养生之道网

比较有营养的流食食谱是：大米150克、小米25克、燕麦25克、红豆25克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、瘦肉50克、鱼肉50克、鸡肉25克、胡萝卜100克、菜心200克、油25克、盐4克。流食的营养需要全面均衡，其热量组成应为蛋白质17%、脂肪27%、碳水化合物56%。

拓展资料

流食适合身体虚弱、无力咀嚼食物的人，比如老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者等。但这类人最好在医生指导下摄取流食，再搭配其他食物，否则营养会跟不上。健康人或胃部较弱者如果想通过吃流食来养胃，可能适得其反。

流食未经咀嚼就吞咽摄入，没有与唾液充分搅拌，唾液中的淀粉酶无法发挥初步消化的作用，直接进入胃里会增加胃负担；流食水分较多，进入胃以后会稀释胃液，这也不利于食物的消化；长期吃流食胃功能会减退，再吃其他食物特别是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担。

要想养胃，首先是一日三餐定时定量进餐，吃饭七分饱，忌饥饱不均，饥饿和饱胀都会造成胃的损伤。进食的时候要细嚼慢咽，让食物经过充分的初步消化后进入胃里，可以减轻胃的负担，还能增加唾液分泌，减少胃酸和胆汁分泌。

胃不好的人最好戒掉烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料、辛辣等刺激性食物，以免损害胃黏膜。喜欢以稀饭、粥等作为早餐或晚餐的家庭，最好搭配包子、馒头、小菜等食物。

参考资料  人民网  养生：流食只喝粥煲汤并不适合病患

米粥类：米汤、小米稀饭、稀面粉糊、冲鸡蛋花、蛋白水、豆浆、牛奶、豆腐脑、蒸鸡蛋羹、稀藕粉、稀薯粉、稀首乌粉、莲子粉粥、绿豆粉粥、菱粉粥等。

汤汁类：鸡蓉汤、骨头汤、清肉汤、清鸭汤、清鱼汤、清红枣汤、清桂圆汤、清莲子汤、清薏苡仁汤。

果汁、菜汁：西红柿汁、橘子什、梨汁、甘蔗汁、葡萄汁、西瓜汁、草莓汁、水蜜桃汁、椰子汁、青菜汁、菠菜汁等。

高热能流食：多选用浓缩的鸡蓉汤、瘦肉汤、骨头汤、可可粉、奶粉，甜咸相间。

拓展资料：

服用流食注意事项

流食适合身子虚弱、无力咀嚼食物的人，比如老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者等。但这类人最好在医生指导下摄取流食，再搭配其他食物，否则营养会跟不上。健康人或胃部较弱者如果想通过吃流食来养胃，可能适得其反。

流食未经咀嚼就吞咽摄入，没有与唾液充分搅拌，唾液中的淀粉酶无法 发挥初步消化的作用，直接进入胃里会增加胃负担；流食水分较多，进入胃以后会稀释胃液，这也不利于食物的消化；长期吃流食胃功能会减退，再吃其他食物特别 是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担。