西餐开胃菜菜谱

西餐开胃菜菜谱

阿拉伯三角豆泥酱饼、墨西哥鸡肉烤饼，各式沙拉等，详情可以参考各连锁西餐厅

阿拉伯联合酋长国的礼仪与禁忌

阿拉伯联合酋长国风俗礼仪与禁忌

风俗 阿联酋人喜爱清洁，特别是在真主面前，穆斯林一天五次礼拜真主，每次礼拜前都必须用水清洁身体。政府非常重视卫生事业，大量投资、美化和清洁环境。尤其是首都阿布扎比，到处绿树成荫，繁花似锦。阿联酋人的服饰与海湾其他国家的服饰大致相同。阿联酋是伊斯兰国家，饭食多以牛羊肉为主。名菜有：葡萄叶包羊肉、烧羊蹄、牛奶煮羊肉等。阿联酋人最爱吃的家常饭是羊肉汤泡大饼，有些象我国陕西、甘肃、山西人爱吃的羊肉泡馍。

禁忌与礼仪 阿联酋人殷勤好客，接待客人礼仪隆重。有贵客临门，必须远迎。以茶待客是阿联酋人的习惯，喝红茶时放糖。客人进屋时，首先为客人熏香；客人告辞时，要在客人手上酒香水。阿联酋人对外国人行握手礼，但妇女不与男人握手。阿联酋人对本国人或阿拉伯人行拥抱和吻礼，但只限于同性别间。阿联酋是伊斯兰国家，禁止穆斯林吃猪肉和饮酒，外国人凭酒证可在饭店里买到酒，外交团体可以买免税进口酒类。每个穆斯林必须每天进行五次礼拜，无论是在家中，还是在办公室或飞机上。穆斯林做礼拜是一件十分严肃的事情，旁人不得与其谈话，更不得开玩笑。

・ 尊重回教习俗

阿联酋清真寺仍不欢迎非回教徒进入，特别是服饰暴露妇女。与回教徒共餐时，宜避免有猪肉食品及含酒精饮料并尽量不用左手接触食物。购置阿拉伯传统服饰当纪念品时，宜避免在公共场所随意穿著。斋戒月期间(回历每年9月，依新月出现为准，回历较阳历每年约提前10天)，日间宜避免在公共场所、路上行进之车辆中及正斋戒中之回教徒面前饮食、喝水甚至抽烟，否则被视为对回教之不尊重。女性于斋月期间更应注意穿著、避免曲线毕露。当地部分人士作息时间则日夜颠倒，斋戒月期间避免至回教国家拜访。

・ 避免议论政治暨宗教

阿联酋系以家族部落合议制(majlis)处理公共事务，入境该国之外籍人士宜避免评论其政治制度。阿联酋曾为英国保护地，尽管阿联酋国民多留学英国或在英国置产，且英国至今仍对阿联酋具影响力，惟宜避免评论该类议题。在阿联酋，特别是迪拜邦，容许各种宗教信徒聚会，各种信仰都获得尊重。相对的，外人对回教信仰亦需予以尊重。

・ 姓名

阿联酋人是名在前，姓在后。常常把本人的姓名与历代先辈的名字连起来，看起来像一份家族宗谱。为了使用方便，通常简化为：本人名-父名-祖父名。普通人一般只称呼本人名，有一定社会地位的人才能称呼姓。

阿拉伯联合酋长国简称“阿联酋”。

1971年12月2日独立时，由阿布扎比、迪拜、沙加、富查伊拉、阿治曼和乌姆盖万个以阿拉伯人为主的酋长国组成。1972年哈伊马角酋长国又加入，这样共7个酋长国组成了“阿拉伯联合酋长国”。“阿布扎比”是最大的一个酋长国。在阿拉伯语中，其词语为“羚羊之父”或“有羚羊的地方”之意。“迪拜”又称“杜拜”，源于部族名称。据说是由“德拜”一词演变而来的，为“蝗虫的幼虫”之意。“沙加”是最古老的酋长国，在阿曼海岸上，人们尊称其为“酋长国之母”。“哈伊马角”在阿拉伯语中，意为“帐篷之岬”。“富查伊拉”在阿拉伯语中，意为“有水流的平坦土地”。“阿治曼”当地人称“伊阿曼”，其名称也源于部族名。“乌姆盖万”在阿拉伯语中，意为“力量之母”。

阿联酋人对大部分中东国家的风俗习惯都较适应。他们以热情好客、举止文雅、谦恭有礼而著称。阿联酋的妇女地位低下，一般都不准会客和在公共场合露面。他们一般习惯用咖啡敬客，客人要连喝主人敬的三杯咖啡算是礼貌，如不想喝，不停地摇动手中的杯子，主人便会理解你的意思。他们与宾客相见时，总乐于先说一些诸如“你好！”、“欢迎”之类的寒暄话，告辞时，习惯说“再见！”

阿拉伯联合酋长国的阿布扎比人极偏爱白色的“鹰”。认为白色纯洁，“鹰”为代表力量、勇敢、敏捷和游牧人崇尚的“武士品格”。他们为了舒发自己喜爱白鹰的胸怀，往往还以自己的名字来为其饲养的鹰命名。

阿联酋人在社交场合与客人相见时，一般都惯以握手为礼。他们与亲朋好友相见时，一般还习惯施亲吻礼（即亲吻对方的双颊，对方也应还之以礼，以表示相互的尊敬）。阿联酋人绝大多数信奉伊斯兰教。最忌讳有人用脚掌对着他们。认为脚掌对人是一种侮辱人的动作，令人不能接受。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏、下贱之手。用左手传递东西或食物，即是对人的极大不敬，甚至有污辱人之意。他们忌讳问候对方的女眷，认为这是不礼的。忌讳以酒或女人照片作为相互赠送的礼物。认为这是两种违犯教规和使人不能接受的东西。

阿联酋属禁酒国家，因此人们是不能饮酒的。他们还禁食猪肉和使用猪制品；也不吃动物内脏。阿联酋人饮食以发酵面饼、玉米饼为主，常吃的菜肴有西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、羊肉串、烤火腿等。他们喜欢吃中餐，他们用餐不使用筷子，而习惯以手抓饭。

①注重 讲究菜肴丰盛，注重饭菜质量。

②口味 一般口味不喜太咸，爱甜、辣味。

③主食 一般以面食为主食，偏爱吃甜点心。

④副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡、蛋类等；蔬菜喜欢番茄、黄瓜、豌豆、洋葱、茄子、卷心菜、土豆等；调料爱用橄榄、柠檬、丁香、豆蔻、桂花、芫荽、生姜、郁金粉等。

⑤制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的清真菜。

⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、炒烙炸、清炖牛肉、番茄牛肉片、手抓羊肉、香酥鸭子、清炖鸡加洋葱、炸鸡肉串、油盖烧茄子、玉米全烩、朱砂炒蚕豆、烤肉等风味菜肴。

⑧水酒 一般喜欢饮用果汁、可口可乐、矿泉水及凉开水，每餐必喝酸牛奶及浓咖啡。

阿拉伯联合酋长国由阿布扎比、迪拜、沙迦、阿治曼、富查伊拉、乌姆盖六个酋长国组成。人口102万，其中本国阿拉伯人占49％，其他阿拉伯国移民占39．2％，印度人占7％。信仰伊斯兰教，绅大多数属逊尼派，在迪拜什叶派居多数。

阿拉伯人热情好客，到阿拉伯人家做客之前，最好少吃一顿饭，热情大方的主人，会拿出许多丰盛的菜肴待客，客人吃得越多越表示喜欢主人的饭菜，主人也就非常高兴。但不要过多夸奖主人的物品，也不要总看某件东西，不然主人会认为你非常喜欢它们，主动送给你。

到伊斯兰人家做客吃饭要尊重他们的民族习惯。伊斯兰历九月是阿拉伯人的斋月，穆斯林白天禁食。

我有亲戚在迪拜(Dubai),所以问了下一定要注意的事宜

如:礼仪就是见面左右脸颊亲3下

禁忌就是斋月不能在大马路上吃东西白天餐馆都关门

其他就是穆斯林显而易见的礼数了,仅提供这些~