广州白云机场到顺德陈村碧江坐什么公交车

广州白云机场到顺德陈村碧江坐什么公交车

公交线路：地铁3号线北延段 → 地铁2号线 → 广佛城巴广州南站-容桂线，全程约61.3公里

1、从广州白云国际机场步行约240米,到达机场南站

2、乘坐地铁3号线北延段,经过3站, 到达嘉禾望岗站

3、乘坐地铁2号线,经过23站, 到达广州南站

4、步行约290米,到达广州南汽车客运站

5、乘坐广佛城巴广州南站-容桂线,经过2站, 到达广珠路碧江站

6、步行约1.3公里,到达碧江

公交线路：机场快线7b线 → 广番125路，全程约72.3公里

1、从广州白云国际机场步行约490米,到达白云机场b区国内到达厅b5号门站

2、乘坐机场快线7b线,经过2站, 到达南奥高尔夫酒店站

3、步行约110米,到达南国奥园站

4、乘坐广番125路,经过17站, 到达广珠路碧江站

5、步行约1.3公里,到达碧江

公交线路：地铁3号线北延段 → 地铁2号线 → 广佛城巴广州南站-容桂线，全程约61.3公里

1、从广州白云国际机场步行约240米,到达机场南站

2、乘坐地铁3号线北延段,经过3站, 到达嘉禾望岗站

3、乘坐地铁2号线,经过23站, 到达广州南站

4、步行约290米,到达广州南汽车客运站

5、乘坐广佛城巴广州南站-容桂线,经过2站, 到达广珠路碧江站

顺德有什么地方美食

顺德鱼生 ・

说到吃鱼，天下人莫能与顺德人相比

一条鱼交到顺德的厨师手里

从不会浪费任何一个部位，鱼身上下无一不可成佳肴

简直到了出神入化的境地，一鱼4食是顺德的基本做法

将佐料选好、调匀

然后和鱼生拌一拌再一起吃下去

各式香、辛、酸、甜的佐料

把鱼生的鲜甜尽情地带出，满口溢香

景鸿饭店

地址：石洛路石洛市场东行130米

肥光鱼生

地址： 佛山市顺德区大良镇连源二路五街3号(近大良福盈酒店)

有腥气

地址： 顺德大良近良路美食城c座首层17-20号

顺风顺水顺景私房菜

地址： 顺德大良永怡路7巷1号

年年有渔

地址： 顺德大良延年路美食街38号

三笑奶

地址： 顺德大良华海路旧寨公园斜对面

-2-

・ 顺德醉鹅 ・

醉鹅是一道十分有仪式感的经典顺德美食

用餐前都必须欣赏一段赏心悦目的表演

从制作到成品

每一个步骤都让你热血沸腾，嘴馋不已

一支红米酒、一碗秘制酱汁

一份姜蒜、一盘鹅肉，就是这么简单

却俘虏了无数食客的胃口！

大地农庄

地址：顺德大良逢沙综合市场内

臻记饭店

地址：顺德伦教永丰市场对面马路食街33号铺

肥妹醉鹅

地址：大良旧寨大道右二巷一号之一

大自然醉鹅

地址：顺德容桂桂洲大道东旧货市场旁

-3-

・ 顺德桑拿鱼/鸡 ・

桑拿鱼/鸡的制作原理与桑拿一样

顺德人吃鱼追求新鲜

其中最突出的表现就是不要过火

刚熟就好

这道桑拿鱼也秉承这一理念

八分钟的时间，让鱼块刚刚蒸熟

既不失其鲜美，也保留了嫩滑

友口福

地址：顺德大良福德路近良幼儿园斜对面

橄榄园

地址：顺德伦桂路马岗大道交叉口东北150米

辉哥私房菜

地址：顺德大良东明路68号

渔米轩

地址：顺德大良近良路13号嘉德尚层二楼

近良农庄

地址：顺德大良近良德路7-9号

麦家庄酒家

地址：顺德陈村敬龙院北邻

-4-

・ 顺德无骨鱼 ・

顺德人对吃鱼的那种极致追求

造就出一批又一批专业烹调活鱼的名厨

一条鱼游到德云居厨师的手上

它可以被做成千变万化的菜式

将鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致

其中，无骨鱼片是这个菜的主角，

将十多斤重的大鱼杀皮入肉，抽取带骨的部分

再将鱼肉切成厚薄长短均匀的无骨鱼条

可见厨师之乡的勒流大厨

1. 烧鹅，刚出炉的烧鹅

来广东你得吃烧鹅，皮脆肉嫩，满满汁水，一口咬下去唇齿留香。

我们选的是大头华烧鹅，开车卡在下午四点半之前到，刚刚好赶上四点半出炉的一炉，迫不及待给刚刚从焖炉里取出来的烧鹅拍了一张――你看这个油亮油亮又光滑饱满有脆度的皮。

大头华用的是五斤左右的鹅，根据天气不同把处理好的鹅肉晾干12-24个小时，为的就是皮要酥脆。但是晾干时间太长也不好，水分流失过多肉质就会发干。反正这种根据天气来调整食材处理的手法就是一门「老师傅才知道」的玄学，食客能做到的就是找准时间去吃。

务必要赶上刚出炉的烧鹅，然后让鹅肉醒上十分钟。如果一出炉就剁的话，鹅皮、鹅肉会收缩和「泻汁」，那就太糟糕了。所以不管店里有多香，都忍住吧，忍过十分钟。烧鹅晾凉到六十度斩件上桌，也刚刚好入口。

好吃的烧鹅要皮脆肉嫩多汁，一旦老了、韧了、粉了、散了，都不是好烧鹅。刚出炉的大头华非常好，调味也不会太浓，就夹一块儿空口吃下去，饿了大半天都没法运转的大脑瞬间回血。这是我们下飞机后的第一顿主食，差点吃到浪费晚上后续的行程。

Tips：

大头华有好几家，我们去的地址是大良街道凤城食都13号，每天有两个出炉时间：11：30和16：30。

烧鹅的最佳品味期很短，如果店里的两张小桌子有空位的话，强烈建议在店里现吃。打包放太久、打包盒闷着之类的因素都可能导致烧鹅皮坍塌、烧鹅肉变干。烧腊吃不到最佳状态其实很可惜，感觉烧腊会死不瞑目。

店里的其它烧味卤味也不错，我们还点了叉烧、卤鹅肝、卤鹅胗，老板娘特别叮嘱说要把叉烧和鹅肝一起吃！我的妈啊，就是一种胆固醇爆炸的快感！

在微博上发大头华的时候，很多广东的朋友拿新会恒益的烧鹅来比较。只能说各有特色，大头华用五斤鹅、恒益用七斤鹅，鹅的大小直接影响鹅肉的风味浓郁程度，大鹅肉味浓郁但是腥臊味儿也会相对重一点，这些都直接影响调味。据同时吃过两家的朋友来说，大头华明显调味要清淡一些，可以突出小鹅的清甜。新会恒益的烧鹅酱汁更浓郁，尤其适合配饭。都很好吃，但是首要的还是吃到最佳状态的烧鹅，才不辜负它们。

2. 松记火锅，清水打边炉，食材好鲜

都说粤菜要吃原味，清水打边炉就是对于食材原味的极致表达之一。点了腌制过的肥瘦猪肉泥，用类似虾滑的方式入锅；大条但毫无土腥味的鲫鱼和鱼籽；牛舌牛展猪肝猪展猪牙肉；散养两年不超过三斤重的小土鸡、夹起来就有呲溜感觉的滑滑的水蛇肉……老板自己会控制火候和食材下锅的顺序，不要妄图插手，打乱老板的节奏会挨骂。

猪肉丸最早下锅，略微焖煮一会儿更显香甜嫩滑。后面的食材大多是开锅煮，牛肉腌制得好多汁，嚼起来又够弹牙。鸡肉滑、爽、鲜香，鱼肉好嫩。所有内脏类的食材更是毫无腥臊气，新鲜爽脆得好像没认识过他们一样。明明都只是清水煮而已啊喂！吃到嘴里，每种食材的味道和口感都表达得非常清晰，并且吃完之后嘴里还是清清爽爽的，舒服。

Tips：

松记也有好几家店，我们去的是总店：顺德区合祥路3号(联合电子厂对面)。

没有菜单，直接问老板推荐菜式就好了。这家店也没什么好叮嘱的了，全程不需要自己动手，只等老板涮好了开吃就行。

3. 你可能没吃过顺德菜，但你一定吃过双皮奶

双皮奶大概是包括我在内的无数人认识顺德的第一道小吃，这次终于回归双皮奶的祖籍吃了两家，金榜和仁信。金榜的是这样：

这款桃胶双皮奶来自仁信：

我自己在家做双皮奶的时候总觉得... 牛奶第一次煮过凝结的那一层奶皮真是薄得尴尬，不太能感受到双皮奶的「双」字。而真正看到、吃到了由8%脂肪含量的水牛奶制作的双皮奶，入满口都是饱满浓郁的奶香。

顺德美食有：

1.顺德双皮奶

2.顺德伦教糕

3.大良崩砂

4.陈村粉

5.均安蒸猪

6.龙江煎堆

顺德美食历史悠久，俗话有说吃在广东，厨出凤城。顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存，共同发展，是顺德饮食文化的奇葩。

这么深的小巷居然藏了一家老店