哪些菜适合做便当？

哪些菜适合做便当？

便当看是什么时候吃，夏天建议吃着开胃的。比如说酸豆角肉泥，雪里红炒肉，咸鸭蛋等。冬天消耗比较大建议多吃豆制品。油豆腐烧肉，萝卜干炒腊肉都可以。

便当主要是方便，吃起来不油腻，蒸锅，首选，炒的也可，可以有茄子，冬瓜，南瓜，蔬菜咧，鸡鸭鹅，猪牛羊，蒸锅，成品给放在餐盒，OK

适合便当带的菜谱

糖醋藕片

食材：莲藕，红糖，葱，青椒，红椒，盐，醋，水淀粉。

步骤：

1.莲藕切片，青红椒切丁，葱切碎。

2.热油锅，把莲藕，青红椒放入锅里加盐爆炒。

3.调汁：水淀粉，一勺红糖，两勺醋。

4.藕片熟后，把酱汁倒入，大火肉汁即可。出锅前撒上葱花。

蒸茄子

食材：茄子，葱，辣椒油，红辣椒，醋，糖，盐，生抽，大蒜，油。

步骤：

1.茄子切成条状，均匀摆放在盘子里。

2.茄子入锅蒸10分钟。

3.将大蒜，葱，红辣椒切碎撒在蒸好的茄子上。

4.将少许辣椒油，少许醋，一勺白糖，少许盐，两勺生抽拌匀，淋在茄子上。

5.最后，锅里热油，把热好的油淋在茄子面上，使葱、辣椒爆香。吃时拌匀调料和配菜即可。

酸辣鸡爪

食材：鸡爪，小米椒，冰块，盐，鸡精，蒜，白醋，花椒油，生抽，糖，葱花

步骤：

1.鸡爪对半切开，去除指甲，清洗干净。

2.把鸡爪倒入开水中煮7分钟左右。

3.煮完后捞出来洗净。把鸡爪放入一盆凉水里，加上冰块。

4.大约10分钟后。鸡爪取出沥水，放入一个干净的碗里。

5.大蒜切沫，小米椒切碎。

6.将大蒜，辣椒，一勺盐，三勺酱油，一勺白糖，花椒油，一勺白醋，一些鸡精，葱花，拌匀。

7.最后将酱料拌入鸡爪，腌制一晚就好了。

蜜汁鸡翅

食材：鸡翅，生抽，姜片，料酒，蜂蜜。

步骤：

1.鸡翅洗净，并在鸡翅上划几刀。

2.把鸡翅放入碗中，加入少许料酒，姜片，生抽腌3个小时左右。

3.将鸡翅入锅煎至两面金黄。

4.煎好后，将腌制的酱汁（去除姜片）倒入锅里，加入少量水将鸡翅煮熟。

5.快收汁前加入少量蜂蜜，大火收汁即可。

荷塘月色

食材：荷兰豆，泡发木耳，莲藕，胡萝卜，蒜瓣，盐，鸡精。

步骤：

1.荷兰豆择去头尾，洗净。

2.莲藕和胡萝卜去皮切片。

3.将荷兰豆，胡萝卜，木耳放入开水里焯熟。

4.锅里热油，将大蒜放入爆香，随后加入莲藕，炒几分钟至断生。荷兰豆，胡萝卜，木耳一并倒入，大火爆炒。

5.出锅前加少许盐，鸡精翻炒几下即可。

做便当之前，大家可以提前想好菜单，备好料，怕费劲的可以做些快手菜。即便是便当，也要多注意营养的合理搭配，吃的好才有力气应对一天的辛劳，要热爱工作当然也要犒赏自己。便当盒最好选用保温效果好的，或者玻璃制品，这样的便当盒方便微波加热。塑料的便当盒不利于健康且十分难

俗话说，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。早上的时候，一定要吃的营养搭配全面，蔬菜水果、肉类或蛋类、奶类，碳水化合物三合一。

建议早餐如果肠胃可以，能吃水果的话，吃个苹果最好了；如果附近有卖早饭的，建议买菜饼，另外胡萝卜防电脑辐射；吃个煮鸡蛋（在鸡蛋的所有做法中，煮鸡蛋的营养保留率最高）或者酸奶、牛奶。

如果可以自己做，并且你是女生的话，建议煮杂粥吧，银耳、红豆、莲子、百合、薏米混合常用的小米、大米之类，既饱腹，又有利身体健康和美容。并且煮粥只要把粥煮上就行，中途注意不要糊了、沸了，还可以有时间洗脸刷牙。

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。

早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了

主料：鸡蛋2个

配料：剩米饭半碗

调料：白糖少许

1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入3大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）

碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

“异国风情”―披萨蛋饼

披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。

这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。

主料：鸡蛋2个

配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

调料：盐1/5茶勺

1：准备好所有食材。

2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

个人觉得要做便当，你可以做一些紫菜包饭或者这种水果沙拉之类的，在里面都是不错的。