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红烧肉里加了柠檬为什么不好吃了?

2023-02-05 18:47:07鲁菜1

答:红烧肉里不可以加入柠檬一起制作。

柠檬合适用于凉拌系列的菜品,柠檬遇热后,维生素含量会被破坏,而且味道特别不好,因此,在制作红烧肉或是热菜系列产品中,不可以加入柠檬一起制作。

柠檬皮味苦,柠檬汁酸,遇热后味道可想而知多么不好,食用柠檬,最好最为凉拌或是冷饮喝,不能加热。

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