油炸野味配料。有家里处方的分享一下?
很多种:
1。撒上精盐、味精,辣椒粉、孜然粉3~8克2。黑胡椒粉3。沙姜、八角、胡椒,花椒、孜然3~8克4。姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克先将姜拍松,和八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中,扎上口。香料袋和酱油、白糖、盐,用旺火烧开后,改用微至锅内汤汁粘稠时,盛起晾凉,放入芝麻油中拌匀5。油炸鹧鸪 配料 香菇1.5两,虾米0.5两。 做法 将鹧鸪切块,拌豉油、粉,油炸后,再配香菇、虾米及盐合焖。起菜时拌粉水麻油,加格兰花一支。
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