高血脂吃什么好?饮食上有什么食疗药膳或者菜谱

对于一般高血脂患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即一、二、三、四、五和红、黄、绿、白、黑，平时建议结合用陈志谦决乌汤茶这种经典中医组方茶，长期饮用可以起到很好的防治效果。

第一句话为一、二、三、四、五:一是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。二是建议坚持用陈志谦决乌汤茶这种经典中医组方茶泡饮，可以起到很好的防治效果。三是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;四是指不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱山竖即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。五是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

第二句话为红、黄、绿、白、黑:红是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还伏唯租可使男性前列腺癌的发生率降低45%。黄是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。绿是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。白是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克缺兆水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。黑是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。

一、山楂粥

原料：山楂30-45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。

制作：将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1-2沸即可。作点心热服；10日为1疗程。

二、泽泻粥

原料：泽泻15-30克，粳米50-100克，砂糖适量。

制作：先将泽泻洗净，煎汁去渣，入淘净的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日1-2次，温热服。

三、菊花决明子粥握伏

原料：菊花10克，决明子10-15克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可食。每日1次；5-7日为一疗程。

四、三七首乌粥

原料：三七5克，制何首乌30-60克，粳米100克，大枣2-3枚，冰糖适量。

制作：先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。供早晚餐服食。

五、椰香山楂雪丽球

原料：山楂500克、糯米粉10克、吉利丁5克、细砂糖120克、水少许、椰蓉少许。

制作：山楂洗净，切去两头，用筷子的粗头或钢笔管去核；去核的山楂切成小块，倒入锅中，并加少许水，50毫升左右；先加50克糖，翻炒5分钟，略凉后，倒入料理机，打成泥，山楂泥盛出备用，糯米粉用平底锅炒熟，表面现象泛黄；把山楂泥再次倒入锅中，分次加入剩下的糖和熟糯米粉，吉利丁片冷水泡软，加入山楂泥中，翻化；吉利丁片冷水泡软，加入山楂泥中，翻化，可以尝一下成品，如果还略酸就先裹一圈细砂糖，需拂去表面多余的，再裹椰蓉;如果已经够甜，则直接裹椰蓉即可。

六、荔枝炒丝瓜

原料：丝瓜1根，荔枝14颗，西红柿1个，食盐1小勺，植物油2汤匙。

制作：荔枝去壳去核备用，丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚刀块，平底数皮衫锅放少许植物油烧热，放入丝瓜稍炒薯腔软；然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀，丝瓜和西红柿都炒软以后，加入荔枝肉，翻炒几下马上出锅。