本·富兰克林的超级碗食谱让你永远不知道你需要什么

这个星期天，全国各地的人们将集体在平板屏幕上翻阅，沉迷于美国历史悠久的与家人、朋友或同事现场观看超级杯的仪式。如果你正在举办一个派对，需要负担得起但又充满异国情调的食物创意，你可能会从一个不太可能的灵感来源：开国元勋本杰明・富兰克林的生平故事。

食物与富兰克林的交集是烹饪史学家雷・凯瑟琳・埃格梅新书的主题，与本杰明・富兰克林一起搅拌罐子，她将富兰克林生命中的各种关键时刻与他当时可能参加的宴会联系在一起。几个时期的菜谱可以制作出令人愉悦的游戏日菜肴。

富兰克林1706年出生于殖民地波士顿，在那里他从哥哥詹姆斯那里学习了报纸印刷的技巧，并以一个虚构的寡妇的形象发表了信，这个寡妇名叫沉默多伍德。根据富兰克林年轻的生活，如果他今天在场的话，我们可能会期待他成为新英格兰爱国者队的球迷。这座年轻的大都市在富兰克林成年后一直是他的家乡，尽管他在伦敦和巴黎也度过了大量时间。富兰克林成了一个广为人知的印刷店老板，坚定的社会倡导者和睿智的政治活动家。革命战争结束后，富兰克林和其他开国元勋聚集在费城，为新美国制定宪法。所以他也很容易成为老鹰队的球迷（尽管他可能更喜欢球队以火鸡命名，他称之为“一种更受尊敬的鸟”）

与本杰明・富兰克林一起搅拌锅：一位开国元勋的烹饪冒险雷・凯瑟琳・埃格米向富兰克林展示了他对食物的喜爱和试验生活。16岁时，他开始涉足素食主义。20出头的时候，他以水比酒精对健康的好处为由，说服印刷厂的同事放弃传统的早餐啤酒和面包，改吃“水粥”，他喜欢的一种可口的粥。

买W.O.Geller:Franklin，被宫廷里的女士们包围，约1830年。本・富兰克林可能是一位能干的社交名流，但他也是一位永不满足的好奇知识分子和坚定的社区领袖。（耶鲁大学图书馆；扫描自艾萨克森，本杰明富兰克林。富兰克林从马萨诸塞州、宾夕法尼亚州到英国、法国的美国生活“知识产权保护主义者”。在他的动态存在中，一个常态是他对食物的喜爱，他经常在他未完成的自传中评论，这是她在研究中的主要来源。“KDSPE”“KDSPs”“当我读了前几章时，”Eighmey说，“他提到食物14次。他用它来解释他当时的生活。对他来说，这是一种试金石。“Eighmey一直在寻找一个新的历史人物，通过一个烹饪镜头来审视她对她之前的书《厨房里的亚伯拉罕・林肯》（Abraham Lincoln in the Kitchen）的表现方式感到满意，她渴望描绘出另一个主题，因此富兰克林对食物的重视是非常令人兴奋的。“这是注定的，”她说， 在他十几岁的时候，在他哥哥詹姆斯手下当学徒，本杰明采取了严格的素食主义政策。Eighmey说，年轻的富兰克林被汪弯一本关于这一主题的争论性书籍所感动，他“出于道德和经济原因”放弃了肉类。为了不强迫为他和其他工人准备食物的寄宿制厨师，詹姆斯富兰克林与本达成了一项协议：他将直接支付给他，而不是支付寄宿制，因为本会找到并准备自己的食物本富兰克林很快就成了一个精明的购物者，品味高雅。Eighmey说，他只花了哥哥分配给他的一半左右，用另一部分为自己买书。“他不仅养活了自己的身体，也养活了自己的思想。”

在1年从波士顿到费城的长途航行中723年，富兰克林被甲板上鳕鱼烹调的气味所迷惑，17岁时决定放弃他零容忍的素食生活方式。者雀他合理地解释说，如果大鳕鱼吃小鳕鱼是自然的，那么他吃鳕鱼肯定也不会少。在接下来的几十年里，他的素食主义来来往往；他开始欣赏美国和欧洲各种各样的菜肴，无论是肉食的还是非首陵早肉食的。

Eighmey的forcemeat ball食谱。（雷凯瑟琳埃格梅）埃格梅的苹果馅饼食谱。（Rae Katherine Eighmey）在最近的一篇博客文章中，Eighmey建议食谱现代化一点，从伊丽莎・史密斯的《家庭主妇》开始，本・富兰克林很可能就喜欢这双超级碗零食。她把一盘清淡的革命风格的玉米蛋糕（按需装饰）和一个盛满猪里脊肉片的丰盛盘子搭配在一起。加上欧芹、鼠尾草和糖蜜，嫩猪肉对你的味蕾和足球对你的眼睛和耳朵一样 *** 。

在她的书中，Eightmey还推荐了一种合适的强制肉丸，富兰克林在17世纪40年代吃过的那种，富含肉豆蔻、肉豆蔻和丁香的强制肉丸。至于第四季度的甜点选择，八分之一是偏爱苹果馅饼，这将带本回到他的年轻，理想的准备与他最喜欢的类型的苹果，纽顿皮聘。

虽然没有多少体育观众在他自己的日子（他的清教教养不鼓励这样的活动），富兰克林确实有运动天赋。在他年轻的时候，他是一个强有力的游泳运动员，他发明了现代风筝冲浪运动的先驱。他还以炫耀自己的上身力量而闻名，推着装满几令纸的独轮车，一手拉着40磅重的包裹。因此，他的一部分人可能会欣赏超级杯的坚韧不拔，即使他身上的清教徒可能会有一些疑虑。

很少有传统像收看超级杯一样纯粹是美国式的，因此，这似乎是一个很好的机会来纪念一个在生活中精心品味美好事物的同时，以深刻方式塑造我们国家的人。“在他所有的快乐、幽默和社交能力背后，”Eighmey说，“总有一种智力上的严谨、学术上的发现或丰富的社会服务。”