鲁花菜籽食用油质量等级(鲁花菜籽食用油质量等级标准)

一、菜籽油质量等级？

众所周知，菜籽油是作为生活必需品，与国民身体健康息息相关，对此国家也是相当重视，并将其划分为几个等级，那么菜籽油等级标准是什么呢?

2004年8月30日，我国政府颁布了《菜籽油国家质量标准》。在《标准》中，政府将菜籽油分为四个等级。其中一级最好，四级最次。一级二级菜籽油相对于三级四级菜籽油来说，它的精炼程度更高，油中杂质跟有害物质脱得更彻底，同时，它的营养成分流失得也更多，大部分人有一个误解，认为等级越高越好。其实不然，不同等级的菜籽油的成分跟价值不同，适用的人群也不一样，如果仔细观察，在菜籽油包装上都是标有等级的，以便于不同人群挑选适合自己的食用油。

菜籽油有食疗的作用，国家制定菜籽油等级标准也是方便国民更好的选择自己需要的食用油，因此挑选合适自己的菜籽油也是一种技术活。

二、食用油质量等级？

1、加工程度不同：一级油和二级油的精炼程度较高，而三级油和四级油的精炼程度较低。

2、加工程序不同：一级油和二级油经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。三级油和四级油只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

3、特点不同：一级油和二级油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级油和四级油有色泽较深、烟点较低、在烹调过程中油烟大的特点。

食用油：也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

三、食用油的质量等级？

食用油按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

四、菜籽油质量等级排名？

1、鲁花

鲁花是我国是食用油行业知名的花生油品牌，隶属于山东鲁花集团有限公司。主营花生油、调味品和米面产品，其提供的食用油品质可靠，深受国人信赖。经过三十多年的发展，鲁花集团致力于做中国高端食用油引领者，用实际行动引领中国高端食用油发展方向。

2、福临门

福临门是中粮集团旗下知名的食用油品牌，创立于1993年，已经成为国内食用油行业的顶尖品牌之一。除食用油外，福临门也提供大米、调味品等厨房食品，也是2021年大米十大品牌排行榜之一。

3、西王食品

西王食品是山东西王食品有限公司旗下的食用油品牌，公司主要经营玉米油、花生油、橄榄油和葵花籽油等各种食用油产品，产品以绿色、安全、营养、健康著称。

4、长寿花

长寿花是山东三星集团旗下知名的玉米油品牌，公司始建于1998年，是国内规模较大的玉米油生产企业，其生产的玉米油品质纯正，营养健康，深受广大消费者青睐。

5、道道全

道道全是道道全粮油股份有限公司旗下的食用植物油品牌，公司主营优质的菜籽油，也提供茶籽油、玉米油和大豆油等产品，其生产的食用油色泽金黄清凉，品质纯正。

6、刀唛

刀唛是始于1963年中国香港的知名食用油品牌，其生产的食用油在香港家喻户晓，销量一直稳居第一，自进入内地市场以来，也深受大陆消费者的认可和喜爱。

7、九三

九三是哈尔滨九三粮油工业集团有限公司旗下品牌，公司主要经营食用油、豆制品、保健品和餐桌食品等，产品品种多样，以天然、营养、安全、健康著称。

8、海狮

海狮是上海良友集团旗下知名的食用植物油品牌，公司经营的食用油产品包括橄榄油、玉米油、菜籽油、大豆油等多个品类，产品品质可靠，销量一直很好。

9、鹰唛

鹰唛是创始于1984年的国内知名食用油品牌，隶属于广东鹰唛食品有限公司，公司专业从事花生油、玉米油、大豆油等食用油的生产和销售，产品营养健康，销量一直居行业前列。

10、金浩茶油

金浩茶油是国内知名的茶籽油品牌，隶属于湖南新金浩茶油股份有限公司，是一家集科研、种植、生产、销售于一体的现代化民营企业，拥有金浩、油中王两大品牌，公司主要经营油茶籽系列的食用油产品，产品凭借着优良的品质深受消费者青睐。

五、菜籽王的食用油质量如何？

这个品牌知名度虽然不高，但质量还可以

该油生产制作

1.清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥(泥块)，然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。

2.炒籽：采用夹层锅(也可用两个锅套起来用)，夹层中可以填入草灰或细砂。开始炒时，火力可稍大，约0.5小时后，锅内菜籽有炸裂声，即应控制火力。菜籽出锅前10分钟要压住火苗，当锅内菜籽温度达到115至120℃，手捻菜籽碎后呈金黄色时，即可出锅。炒时要勤翻动。

3.磨碾：磨要放平，调好磨心高低，下料均匀，大小籽分开磨，磨时不出整籽。碾籽要勤翻勤扫，头道坯将起槽时，加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合，压出的厚度不超过0.2厘米，掺入规定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。

4.蒸坯：头坯蒸2分钟左右，冒青汽，二坯蒸25分钟。蒸时要不断往锅内加水，以补充损失。蒸腰不得漏气，烧火加煤要均匀。甑底上要加一层棕，既能保护甑底，又不粘坯。此时要勤换蒸锅水。

5.包饼、上榨：头道打双圈，二道打单圈，分散包饼，集中装榨，包饼要快，饼要踩紧踩平。包饼以散草为好。

6.压榨：轻打、勤打。使饼迅速压紧，出油后轻压、勤压，1小时后，油大部分榨出，重打、慢打，加大压力。撞杆要打平打正，上下尖均匀。头道打3小时，出油90%，二道打4小时，第二天早晨出榨。为防止冷风吹，用保温板或麻袋盖榨。

六、食用油的质量等级划分？

家里的食用油一般是分为四个等级的，食用油等级的划分是根据加工工艺的程序以及优质里面杂质的量来划分的，一般一级的油脂是最干净的，但是营养物质也是最少的，经过的处理工序也最多，而四级的优质处理工序比较少，杂质多，营养成分也比较多。

七、桶装食用油的质量等级？

在产品标准中，气、滋味指标的要求是：一级、二级是无气味或气味、口感好及良好；

三级、四级是具有某种油脂固有的气滋味、无异味。

一般来讲，一级、二级植物油品质好，但植物油中的天然伴随物如维生素E、甾醇、磷脂等随着加工工艺的深入已经很少保留在产品中。但是这些伴随物含量的很少，可以降低慢性疾病如心血管疾病等的发病率。

而三级、四级植物油相对一级、二级产品来说，更加富含这些伴随物，在烹饪过程中使用更容易增加风味，但也意味着增加了心血管等疾病发病率。

八、菜籽油质量等级几级好？

压榨一级最好，食用油的制作工艺可分为压榨和浸出，压榨油可分为压榨一级、压榨二级，浸出油需要精炼，精练可分为四个等级，一级、二级、三级、四级，精炼一、二级营养价值低，三、四级杂质多，有化学溶剂残留。

一般来说食用油品质，压榨一级>压榨二级>压榨后浸出>浸出。

压榨还分冷榨和热榨，冷榨是指原料破碎后，不进行热处理作业，在常温或低于常温的条件下榨汁，冷榨制油能保持油的纯天然特性，避免高温加工油脂时产生有害物质，又尽可能保留油中的生理活性物质，如维生素E、r亚麻酸等，冷榨油具有色浅、滋味特别柔和、气味清香等较好的品质特性。在国外冷榨食用油被冠以“冷榨天然食用油”的商品名。市场上比较出名阿利维娅、欧利亚提、米斯利娅、爱赛这几个品牌低芥酸菜籽油属于冷榨油，不添加任何防腐剂或抗氧化剂，具有纯天然特性，营养价值相当高

九、鲁花食用油生产地？

鲁花食用油的产地在山东，鲁花全称山东鲁花集团有限公司是一家大型民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。

鲁花集团坚持以花生油为主导，实现多品类多元化发展。花生油生产是鲁花集团的主导产业，年生产能力已达到100万吨，在科技创新和质量兴企战略的指导下，公司经过6年的科技攻关，成功地独创了“5S纯物理压榨工艺”。国家有关部门多次组织专家组对“5S纯物理压榨工艺”进行科技成果论证。

十、食用油质量等级哪个最好？

我们国家市面上的食用油通常是分为一、二、三、四这几个等级的。其中压榨花生油、芝麻油、压榨油茶籽油这些只有一级和二级的分别。其实哪个级别都是没有问题的，营养上的差别也并不大，这些等级的主要差别在于精炼的程度。

一二级的食用油精炼程度比较高，这类油主要特点就是颜色比较浅，没有味道，但是烟点比较高。

三四级的食用油精炼的程度低，颜色比较深，炒菜时产生的油烟会比较大，但是营养成分保留的比较完整。

总体来说就是一二级的油味道比较清淡，没有味道，而三四级的油有些保留了原材料的味道，有些人喜欢有些人不喜欢，主要是根据自己的喜好来进行选择，但是这四个级别都是符合国家标准的，不用过于纠结。